“唔！”
吕哲的眼睛猛地睁大了。
那是一种难以用语言形容的极致鲜美。
豆腐羹入口即化，滑嫩得仿佛没有实体。
一股醇厚悠长的鲜香，在口腔中层层叠叠地绽放开来。
多种食材自然融合，产生立体式的复合型鲜。
温润、醇和、源远流长。
是谷氨酸钠的极致演绎！
“这玩意儿，也太鲜了吧。”
吕哲随即又舀起一勺，细细品味。
他甚至能从这复杂的鲜味中，分辨出鲫鱼的清甜、鸡汤的醇厚、火腿的咸香……
一碗小小的豆腐羹，竟如同一个微缩的宇宙，包罗万象，回味无穷。
他吃得酣畅淋漓，连最后一滴汤汁都喝得干干净净。
浑身的每一个毛孔都舒展开来，通体舒泰。
“淮安人，真会吃啊。”
吕哲由衷赞叹道。
不过话说回来，我大吃货国，哪里的人不会吃啊？
吃饱喝足，吕哲没有急着回旅馆。
在淮安的夜色中，骑着“行者一号”随意闲逛。
夜幕下的淮安，多了一份古城的宁静与从容。
他骑行在古老的运河边，河面上倒映着两岸的灯火，流光溢彩。
晚风拂面，带着一丝桂花的甜香，沁人心脾。
经过了灯火通明的商业区，也穿过了寂静无人的老巷子。
看到广场上跳舞的大妈，也看到河边的钓鱼佬。
这座城市，就像自己今天吃到的那碗平桥豆腐。
看似平淡无奇，内里却蕴含着醇厚的底蕴和鲜活的生命力。
晚上，回到那家“运河人家”小旅馆。
吕哲坐在院子里的石榴树下，开启了在淮安的第一场直播。
“兄弟们晚上好，你们的主播今天在淮安，差点被一碗豆腐给‘鲜’没了！”
他用一种极其夸张的语气开了场，将品尝平桥豆腐的经历，绘声绘色地讲给了直播间的观众。
这一次没去分析成本，而是将自己所“看”到的那些制作工艺和烹饪细节，用通俗易懂的语言，娓娓道来。
“那师傅的刀工，把豆腐切得跟头发丝一样细，在水里一涮，根根分明，那叫一个绝！”
“还有那锅汤，我跟你们说，那绝对不是一般的汤，那是用十几种好东西吊出来的‘神仙汤’，一口下去，感觉整个人都要飞升了！”
这种全新的“美食揭秘”方式，瞬间勾起了直播间观众们的好奇心和食欲。
【爱吃鱼的猫】：主播你别说了！我刚点的外卖瞬间就不香了！
【摆烂王】：听饿了，这就去网上搜搜淮安菜的菜谱，明天自己试试！
【建筑师的黄昏】：从成本分析到工艺揭秘，主播你这是产业升级了啊，这个视角可以的！
【互联网军师】：这个转型可行，带领观众去探寻旅途之中所见所闻背后的渊源，比单纯的成本分析要大得多，关键是不会激起商家和文旅部门的抵触。
看着弹幕里的一片叫好声，吕哲心中也是一片火热。
这一晚的直播，没有再聊任何沉重的话题。
就是纯粹地分享美食，分享快乐。
直播间的气氛，前所未有的轻松和愉悦。
下播时，吕哲看了一眼后台。
礼物的收入虽然不多，但粉丝的增长和互动数据，却创下了新高。
吕哲心满意足地关掉直播，回到房间。