“晏川君啊~我是要新鲜的,你直接给我整一只活的?”
“这多新鲜啊!现吃现杀。”
“行!”苏碧海走进屋里,再出来时,手里握着一把菜刀。
她一个甩手,菜刀稳准狠地从晏川君的脸蛋旁擦过,直直地扎进梧桐树的树干里。
“你来!”苏碧海双手叉腰道。
“我来就我来!”
晏川君很不服气的样子,撸起袖子,就去解开麻袋的绳结。
里面的活物看到了希望,猛地从麻袋里窜出,迎面给了晏川君俊美的脸上来了一爪子。
一只黄色的母鸡,羽毛炸开,双翅耸立,对着晏川君咯咯直叫,那嗓门听着骂得很脏的样子。
“啊!可恶!你敢抓我脸,看我怎么收拾你!”
晏川君失重一屁股坐在地上又麻溜地爬起来,回身取下嵌在树干里的菜刀,追着从麻袋里跑出来的鸡满院子跑。
胡洋没忍住捂嘴笑道:“原来神明也这么生活化呀。”
啧啧……苏碧海很抱歉地对胡洋说:“让胡医生看笑话了。其实我们神,平日里挺端庄的。”
这话说得,苏碧海自己都觉得有些心虚。
她只得拎着剩下的食材回到屋里,准备开工做一顿丰盛的午餐。
新鲜的猪肚先用面粉抓洗,也可以用小苏打,手头上有什么用什么即可。
这一步主要是清除掉猪肚上的黏液和异味,如果清洗不到位,会影响到成品的口味。
胡洋走进屋里,来到厨台前,问道:“有什么我能搭把手的?”
“不用!”苏碧海头也不抬的说道:“哪有让客人动手下厨的道理,胡医生您就坐等美食上桌吧。”
“好嘞~”
胡洋恭敬不如从命,坐到餐桌前。
汤圆怕他无聊就给他打开平板电脑,选了一部电视剧陪他看。
猪肚光用面粉清洗还达不到效果,还得继续配以白醋和盐,反复清洗。
这就是为什么苏碧海不太爱做这道菜的缘故,处理食材太费事了。
院子里晏川君一身狼狈骂骂咧咧的,揪着鸡翅膀大步走进屋内。
看着平时很注重形象的晏川君,如今一身鸡毛装,苏碧海一时没忍住,笑出了声。
晏川君没好气道:“阿姐,我这可都是为了你啊!不许笑!”
切!~
苏碧海不屑道:“说得好像待会儿你不吃似的。”
吃肯定是要吃的。
晏川君把鸡拎进后厨,过了一会儿就听到后厨传来鸡的惨叫声。
苏碧海感慨了一句:“太残暴了!”继续埋头清洗猪肚。
带着余温的鸡被晏川君无情地丢在案板上,苏碧海用盐和料酒从里到外给它做了一次全身的马杀鸡。
再将提前泡好的香菇、糯米以及姜葱塞进鸡肚子里。
又将处理好的鸡塞进猪肚里,在鸡和猪肚的缝隙之中塞满糯米填充,最后用牙签把猪肚的开口缝合起来。
就这样,猪肚鸡雏形尽显。
将包好的猪肚鸡放入高压锅中,分别加入党参、胡椒、玉竹等材料,压大概四十五分钟即可。
今天苏碧海还打算做一个豆腐腐竹煲,以及清炒莲藕。
正在看电视剧看得津津有味的胡洋和汤圆被平板电脑不断弹出的消息框,搞得心烦。
汤圆点开微信,嘴里嘟囔道:“到底是谁竟然敢扰本神兽的清净。”
不断弹出的消息的有一个是宵夜店的微信群,大家知道今天苏碧海回京市了,都兴奋地在询问宵夜店什么时候营业。
还有几条消息是来自郭欣的个人聊天框。
「苏老板,你回来了?」
「苏老板,有个棘手的事想请您帮忙。」