李肃这才开口对他们道：“你们练得很好。今日大考与以往不同，你们已坚持训练六个月，光是这份心性，已远胜常人。我怎会舍得将如此兵卒弃之不用？你们仍是我营中一分子，只是另成新伍，自后日起，暂调入城中素手医肆，只配单刀。裴伍长的姐姐，将任你们之伍长。
从此你们主习战场救护之术。虽手中已配药包，但剜肉缝合、断骨接续、关节复位、急救止血等法皆须精通。医肆中三位医师，皆可为师，仍按每旬由伍长一考。至十一月底，我将亲自前往，验汝等所学。饷银照旧，待遇不减。在医肆期间，你们也须协助洒扫接待，观诊记药。就这样。”
三人转忧为喜，大声回应：“诺！”
李肃继续道：“练兵既满，得兵二十，合初定家丁之数。加以六名伍长，又有战马十三匹，军伍雏形，今已粗具。明日九月朔，全营休沐，可归家省亲，亦可入城饮宴，惟须至少二人同行，不得单独而行。后日卯时不至者，逐！裴洵，取花名册，录列众军姓名于籍。”
裴洵抄抄写写，不多时，册成，即放在初版名册之后一起成卷。
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（我再总结一下凤州的城市规划：北城为政务与商贾往来之枢要，官署行肆密布，可谓凤州之政经中枢，近似于今人所谓“CBD”；西坊乃文士聚居与富户宅邸所集之地，乃凤州之文教与高端生活区域；东坊则为庶人百姓杂处之地，街巷纵横，烟火人间之象尽在于此；至于南城，则多为贱籍贫户所居，市井喧嚣，酒肆、伎馆、赌坊聚集，为城中最热闹亦最复杂之地，就是贫民区。
城郊分布寺观庙宇，兵营，农庄工坊与货栈仓署所在。更有极少数富户的别院在此。
凤州就是今天的宝鸡，地处川陕西北三界交汇之地，南通蜀道，北控关陇，西引羌胡诸部，正所谓商业中枢，四战之地，九州咽喉。此地虽非兵权重地，然亦非强藩所辖，得天独厚处于诸节度势力之缓冲真空之间，故得以自成一方商埠，商旅不绝，文风未绝，胡汉杂居，百业杂陈，可谓乱世中难得之潜龙之地。）
次日晌午，李肃与五位伍长褪下营中制式衣衫，只换上素色长袍，一起骑马入城，皆未佩兵器。一路行至南城，去寻一处新开的酒肆。南城气象已有改观，行人比往日多了不少，虽赌场妓院仍有，但至少没了定丰行那种欺行霸市，鱼肉百姓之辈存在，余下的恶人也是收敛不少，做事近来还算知道分寸，都明白凤州现在两个老爷，一个是纸糊的杨威杨老爷，令不出门；一个是学宫的玉面李老爷，瞠目即会杀人。此处百姓目光看到李肃时，纷纷如见煞星。有婆子提篮躲进门帘，有孩童惊叫被母亲拖走，还有贩望了一眼即不敢抬头。看来那晚三刀之威，阴影犹在，尚需时日转淡。也是好事，今日就当巡街，震慑一下敢有非分之想的宵。
行至酒肆，名曰“玉环苑”，匾额用的是老楷笔法，歪中带劲，才开三个月。酒肆旧为一位南诏右姓贵族之后宅邸，其先祖本为剑川望族，因南诏倾覆而随母族避乱北行。初至凤州时魄潦倒，后依附节度使幕府任参军，得地而居。数代之后宅邸荒废，最近就被从洛阳避乱而来的一位厨娘巧手修缮，化为幽雅之食苑，还是黄三给我推荐的地方。
从外面看过去，仍保留其原本的宅第格局，沿袭唐制院布局，中轴对称，兼采川西山地的木构风格，以木石结构为主，砖石为辅，飞檐挑角，雕栏画栋。
整座酒肆共分前厅、内院、正楼、侧楼与后厨五部分，其主楼为二层木楼，架高于条石台基之上，临街而建，东向开门，以便清晨采光，楼前有一口半圆石阶。
一楼为迎宾厅与散座堂，宽阔通透，地面为青砖铺就，四周梁柱俱为榫卯结构，表面以丹漆封涂，极具唐风质感。正中为散客区，置有八仙桌十二张，周围皆为雕花靠背椅。西北角设一圈半封闭阁间，供商贾或文士雅客饮酒对弈。东南角设有炉灶与酒台，供煮热酒与备食之用，四季不断茶汤、温酒飘香。
最引人注目的是迎面墙上一幅绢本画卷，画中一中年美妇人转头侧影，衣带飘飘。画下即是柜台，收银记账，兼作点单之处。
靠内一隅还设有一处舞台，供节日演伎、讲书或请琴人抚曲，正对画卷所在之墙，二楼宾客亦可凭栏俯看，别具风致。
二楼为雅座与半包间，以文人墨客、地方豪及士绅宴客所设。楼板为厚实杉木，经碳火熏黑处理，抗潮防虫。回字形廊道围绕中庭而设，靠街设有窗台雅座，可俯瞰南城行人。每间雅室均置矮案、香炉、琴架，偶有书画挂轴点缀其间。厅堂间用屏风与帘幕隔出半私密空间，既通气又显静雅。客人愿意，也可请楼下讲书人和琴女到包间内单独表演。
中庭院保留旧时格局，中央移植了一棵多年老梅，四季清香。廊下设石凳长案，供茶客夏日夜话。院中另辟花圃径，蜿蜒通往西厢，西厢即为厨房与库房，炉灶三口，木柴火灶与木炭铁灶并用，可蒸可炒。后厨紧连后门，方便采买与装卸食材。
整体格局既显旧日士族府第之遗韵，又不失市井食肆之实用，是凤州目前为数不多能容纳三五十人同时宴饮的中档酒肆，也是新兴士林及富商之间最常交际之所。
门前的厮年约十四五，面白无须，穿一袭洗得发白却熨贴干净的淡青短褂，系着麻布腰带，脚下布鞋踏得整齐，额前碎发扎得利，整个人显得机灵干练。他斜倚在门框边，一手搭在帘角，见一行五人骑马而至，立刻精神一振，双手掸了掸袖口，快步迎上两步，拱手唱道：“几位官爷里边请！玉环苑酒香正浓，热菜刚出锅，是要堂前坐坐，还是登楼雅席？”
李肃翻身下马，看了他一眼，淡淡回道：“大堂便可。”给爷来两，过了十八的不要！
厮笑着应声：“好嘞，大堂请这边。”着便掀起门帘，躬身引路。自有人将马匹系在门前拴马石上。五人鱼贯而入，穿过前厅，厮领着绕过几桌零散酒客，走到最靠近柜台的位置。那是一张四方木桌，旁边空敞，靠墙而坐还可望见整间酒肆动静，前可见出入口，后又紧邻伙计与厨下传菜之道，颇是得地。李肃坐北面，石三、田悍坐他右手，阿勒台坐他左手，高慎和裴洵并排坐在下首。
厮双手一拱：“几位官爷稍坐，的这便奉茶来。”言罢退下，脚步轻快，去唤堂中掌柜报客。几人座，桌面已摆好酒盏与碟箸，青釉杯碗虽不名贵，却皆干净无斑，窗边阳光正好，酒肆中木香与食香交杂，竟有一番片刻的安宁之意。