高枫没好气道：“他们说能做甘酥金炙。”
丁大头一愣，上下打量陈辰，皱眉说：“掌柜的，你不会被这小子唬了吧？这小子怕是连锅都端不稳。”
高枫不耐烦地挥挥手，警告道：“我这几天被骗的还少么？也不差这一回。你给他腾个灶台出来。今天要是做不出来，他可别想随便走人！”
丁大头朝南边一指说的：“去那间吧，小点儿，但够你们俩用了。”
南边灶房里本来还有两个洗菜的婆子，丁大头带他们进去，顺便把洗碗的婆子也支走了。
陈辰扫了眼灶房，火还烧着，做份甘酥金炙应该没问题。
“要什么材料？我去准备。”
“找块肥一点的羊肋排就行，其他香料这儿都有。”
他在家烤过半只羊，也算有点心得。
得选油多的肉，烤到七八分熟，再刷层糖浆把油锁住，那味道肯定没话说。
“行，我给你找。”丁大头显然不太看得上陈辰，不过东西没做成之前，他也不会多说什么。
羊肋排拿来后，高枫和丁大头很识趣地退了出去，顺手带上了门，屋里就剩下他们两人。
沈夜砚挽起袖子上前帮忙处理羊肋排。
门一关，高枫一步没敢走远。
听着里面的动静，他心里那股火还没全消，但也生出些期待。
虽说因为这小子，自己差点去了半条命。
可要是他真能做出那个传得神乎其神的甘酥金炙，还能让自己满意，那他也愿意出钱买方子，给碧树酒楼再加道招牌菜。
但要是他糊弄人，做出来的东西对付不了那些来摘幌子的。
那他在永年县城这些年也不是白混的。
对付一个乡下猎户，办法还是有的。
灶房里很快传来忙活的声响，还有两人说笑的声音。
丁大头听得心痒，干脆凑到门边竖起耳朵听。
听了一会儿，他转头对高枫说道：“好像在肉上划花刀。”
过了半个时辰，里面响起噼里啪啦的生火声。
陈辰把腌好的肉架到火上，离炭火差不多一扎远，慢慢烤着。
现在论烤肉手艺，他已经比不过嫂子了。
可惜罗秀雅还在跟他爹买东西，只能他自己动手。
等到肉表面金黄、油慢慢冒出来，估计有七成熟了，他把半熟的肉取出来，用铁刷子均匀抹上一层元宝树糖浆，再把炭火拨小些，继续慢慢烤。
中间又补刷了一次糖浆，直到糖浆在肉上结成一层薄薄的“金壳”。
甘酥金炙快好时，一股甜香混着肉味已经从灶房飘了出来。
丁大头吸了吸鼻子，一脸陶醉的说的：“真香，这种烤肉味我还真是头一回闻。”
香气里带着点草木的清甜，甜中又透着肉香。
高枫闻到味儿，也忍不住咽了咽口水。
他从小在灶台边长大，算是个老吃客了。菜好不好，色香味都得掂量。
现在虽然还没见到菜，光凭这香味，就已经够得上好货了。
又心急火燎地等了半刻钟。
陈辰拉开灶房门时，只见高枫和丁大头正着急地等在门口。
门一开，高枫立刻问道：“做好了？”
丁大头却直接踮脚，从陈辰肩后往屋里瞧。
只见灶台边的盘子里，摆着几块金灿灿的烤肉。