这效率,比任何研磨工具都好用。
林清野满意地点点头,不枉自己天天拿精饲料喂你。
粉碎后的豆粉,被装进一个个用细麻布缝制的布包里,压实。
然后,上锅蒸。
高温的蒸汽,能让豆粉中的蛋白质变性,油脂结构变得更不稳定,有利于后续的出油。
蒸好的豆粉再次收集完毕,林清野从仓库中搬出一个螺杆压榨机。
将豆粉放入机器其中,然后转动螺杆,通过杠杆和螺旋的原理,施加巨大的压力。
“初雪,来,搭把手。”
林清野招呼一声。
初雪从屋顶一跃而下,尾巴倒挂在压榨机的杠杆上。
随着林清野的转动杠杆,初雪用尾巴钩着转着圈,一起为他加油助力。
有了初雪的加油助力,榨油的效率大大提升。
压榨机内豆粉受到挤压,一滴滴油脂渗出布包,顺着预留的凹槽,流入下方的陶罐。
林清野甚至还有闲心,开始处理那缸早已泡发好的源豆一号。
泡好的豆子,滤去水分,随后搬出石磨。
这次,是水磨。
乌岩作为主力拉着磨盘,林清野则在一旁,不断地往磨口里加豆子,添清水。
乳白色的豆浆,顺着磨盘的边缘流淌而出,汇入下方的木桶。
磨好的豆浆,过滤,煮沸,撇去浮沫。
最关键的一步,点卤。
林清野没有传统的石膏和卤水,但他有更好的替代品。
他取来几块从望潮村那里的交易而来的“盐碱石”,一阶下品,富含多种矿物盐。
将其碾成粉末,溶于水,过滤,便得到一碗天然的卤水。
将锅中的煮沸的豆浆倒入木桶。
随后将那淡黄色的溶液,呈细线状,缓缓地,注入木桶中。
用木勺,顺着同一个方向,轻轻推动。
奇妙的化学反应,在锅中发生。
乳白色的豆浆,开始出现絮状的凝结物,也就是豆花。
随着时间的推移,豆花越来越多,与淡黄色的浆水,渐渐分离。
成了!
林清野将成型的豆花,用纱布包裹,放入一个早已备好的木制模具中,压上重物,沥去多余的水分。
剩下的,便全权交由时间。
他转过身,看着那锅榨油剩下的豆饼,以及磨豆浆剩下的豆渣,脸上露出一个资本家般的微笑。
一点都不能浪费。
豆饼,是喂牛喂鸡的顶级饲料;
豆渣,则是蚯蚓养殖池和堆肥坑里,最受欢迎的美味。
这一刻,农场的生态循环,再次闭合。
也就在这时,林清野突然感觉到,自己体内的内息,竟在这场看似寻常的劳作中,悄然壮大了一丝。
不多,也不够突破瓶颈,却真实存在。
林清野恍然。
这也是修炼?
他看着眼前这热气腾腾的灶台,看着那些从土地里生长,又在自己手中,变换成另一种形态的食物,心中生出一丝明悟。
原来,这烟火人间,亦是道场。