他睡眼惺忪地跟着艾米来到酒窖，只见她手里拿着一根长长的、顶端带着圆盘的搅拌杆，正费力地插进一个发酵桶里。
“你在……做什么？”程旭打了个哈欠，满脸不解。
艾米咬着牙，用力搅动着桶里半凝固的那些浮上来的果皮与果渣。
她额角青筋微现，显然这活儿不轻松。
“压帽！”她喘了口气，言简意赅。
“接下来的一个星期，我们每天都要把这层浮上来的果皮压下去，让它们和酒液充分接触。这样酿出来的酒，颜色、风味和单宁才会达到最佳状态！”
她将搅拌杆抽出，指了指那些银色巨桶。
“一周后，我们再把这些废渣和酒液彻底分离，那才算初步完成。记住，一天都不能停。”
程旭看着那满满一酒窖的桶，只觉得眼前一黑。
本来就已经很累了，没想到还要忙。
不过程旭想到之前农场荒废的时候，艾米没离开，一直打理着这片自留地。
那时候的葡萄酒肯定都只有艾米一个人酿造，或许那个时候的艾米才是最无助的。
和那时的艾米相比，程旭只觉得现在要好太多了，更何况还有没人作伴不是吗？
接下来的七天，对于程旭而言，简直就是一场甜蜜的折磨。
每天，他和艾米的生活都围绕着这些发酵桶展开。
从清晨的第一缕阳光，到傍晚的最后一抹余晖，两人都泡在这阴凉的酒窖里，重复着机械的压帽动作。
疲惫，酸痛，但空气中那日益醇厚的酒香，以及身边那个虽然嘴上总在抱怨却从未停下手中动作的女孩，让这一切又都染上了一层奇特的、名为希望的色彩。
一周后的清晨。
程旭正陷在深度睡眠里，卧室的门被突然撞开。
“程！快起来！快！”
艾米的声音里带着一种难以置信的狂喜。
程旭一个激灵坐起身，迷迷糊糊地看着她，“又怎么了？天塌下来了？”
“我们的酒！成了！快去尝尝！”艾米的脸颊因为激动而泛着红晕，她不由分说，直接拽着程旭的手臂就往外拖。
两人一路冲到地下酒窖。
酒窖的门刚一打开，一股前所未有的奇异香气便扑面而来。
那不是单纯的酒精和果香，而是一种清冽甘醇，仿佛能洗涤灵魂的味道，光是闻一下，就让程旭混沌的脑袋瞬间清明。
他心头一跳，瞬间明白了——是那滴灵泉水。
它不仅催化了发酵，更是将整窖的葡萄酒都带上了一丝灵气。
程旭感肯定，自己的葡萄酒能秒杀市面上九成的葡萄酒，而且别让肯定也仿造步来。
想到这里，程旭兴奋无比。
酒窖里，几个伙计正在忙碌着，他们用虹吸管将澄清的酒液从桶中抽出，分离出底下厚厚一层果渣。
每个人的脸上都带着一种沉醉的表情，显然也被这满室异香所震撼。
“天呐……这味道……”艾米喃喃自语，她快步走到一个已经分离出一半酒液的桶边，整个人几乎要贴了上去。
紫罗兰色的琼浆在灯光下流动着宝石般的光泽，纯净得不像凡物。
“快，尝尝！”艾米拿起一个长柄勺，小心翼翼地舀起一勺，直接递到了程旭的嘴边。