既然是唯一的经济来源,王默在经营他的超市时自然是无比上心。
与其他小超市货源供应充足的情况不同,王默的超市除了部分日用产品以及袋装加工主副食品以及零食外,所有的生鲜果蔬供应都很成问题。
早前得罪了耿庄的事情让他根本无法获取廉价蔬菜以及水果供货渠道。要么是从别人手里加价买进来一些,要么干脆就是从外地高价进货。虽说货是有了,可卖的价格普遍要比周围都高出不少。
绝大多数平民百姓对于商品价格尤其是生鲜果蔬的价格是极为敏感的。寻常的小青菜、小葱什么的贵个五分一毛就会让精于算计的普通百姓们另寻他处购买了。
再加上顾客们互相交口相传,晴粟超市卖的东西价格昂贵的名声越传越广,长此以往下去超市的生意只会越来越差。
生存压力逼迫王默必须作出改变。既然现在他解决不了货源问题,那就在自己力所能及的方面作出一些变化,比如改变被动等客上门的服务方式。
云山市、整个东海省甚至全世界绝大多数私人小超市便利店,甚至连锁便利店也都是坐等客人上门选购商品的经营模式。
这种模式说不上好坏与否,既然普遍存在就说明其存在的合理性。
王默也使用这种同质化的经营方式在商品没有优势的情况下肯定是永远没有出头之日了。
如何改变经营服务方式这个问题在王默给自家超市选址的时候就已经想过。想要找到突破口其实不难,无非就是商品与服务。
如果商品竞争不过,那就拼服务质量吧。
“从现在开始,让所有顾客只要来晴粟超市就有宾至如归的感觉!”
但这事说起来容易,要做到却是无比困难。
在其他便利店经营者都是坐在柜台后边等着顾客上门选购商品然后结账的流程时,王默已经撤掉了收银台里的凳子,就站在店门旁边像个吉祥物一样对每一位进店顾客微笑问好。
第一天他这么做的时候不仅没有增加顾客,反而把不少准备进店的客人给吓走了。
已经习惯了所有便利店都是全程无交流的购物流程,突然冷不丁的来一个搞的跟娱乐场所迎宾一样,肯定会不适应啊。
在出门服务的第一天,入店顾客不仅没有以前多,反而还少了两成,当天的收入也就勉强维持不亏。
按照正常思路,发现客流量减少肯定会改变这种服务方式恢复到过去。
可偏偏王默没有按照所谓的正常思路去做。
他也反思了在门口迎客时导致不少顾客被“吓走”的情况。意识到单纯的问候并不会增加顾客的好感度。
于是王默依旧站在门口为每一名登门顾客微笑问候之外,还为每一名顾客送上一份简单却又清晰的店内商品分类位置图。以此来减少顾客们寻找想买商品的时间。