“植物根茎？”
许方杰又满脸疑惑：“我在带英的时候，怎么不知道还有这种意面？”
“这种意面的产量极小。”章小余一本正经地胡说八道：“这可是制作意面材料的精华。”
“意面是用面粉做的，但这种做法，还是有些粗糙。”
“许公子以前经常吃就应该知道，那些面粉制作的意面，可能会有些口感不好的问题。”
“而且法兰西王室，那些娇媚的公主，本身皮肤就非常细嫩，而且肠胃也是非常娇嫩。”
“粗糙的一面，很可能会划伤她们的食管。”
“所以法兰西的国王亨利十八世专门让人研制了这种意面。”
“因为产量极小，所以市面上基本上见不到，也只有在法兰西国宴的时候，有公主来访时，法兰西王室的大厨才会做这道菜。”
许方杰听得津津有味：“原来是这样啊，怪不得我没有吃过呢。”
“汀老板，你也是手眼通天，竟然还有这种食材。”
“也只有一点点。”汀小昭笑了一声：“要不是许公子拿出来这瓶酒，我还舍不得让人拿出来用呢。”
许方杰见又说到自己带来的酒，心里更加得意：“哎呀，只是一瓶普通的酒罢了，在我的藏酒里都属于平常，不值当这么郑重。”
“要的要的。”汀小昭怕憋不住笑意，赶紧说道：“小余师傅，我们的正餐呢？”
章小余笑道：“你们的正餐马上就来了。”
“许公子，请品尝一下我的手艺吧。”
许方杰见几人都盯着自己，便优雅地拿起刀叉，伸向盘子，忽然面露疑惑：“小余师傅，那些菜是什么菜？”
“这是牛肚菘，也就是《诗经》里提到的葑。”
章小余微笑道：“我也是想用中西结合的方式，用这牛肚菘吸收汤汁，而且还能解腻，是完美的搭配。”
“汀老板，这牛肚崧是什么东西？”罗莉看着菜非常眼熟，但见章小余介绍得这么正经，一时间还有些拿不稳。
汀小昭悄声道：“就是大白菜！”
“噗~”罗莉赶紧捂住嘴，赶紧把这个话告诉了耳朵都快贴过来的应如是，三人又开始低头憋笑。
许方杰被唬得一愣一愣的，虽然看出来是大白菜，但见章小余这么说，也不敢说是大白菜。
生怕三女以为他没见过世面，不知道什么叫做牛肚崧。
“请吧。”章小余伸手一请。
许方杰伸出刀叉，插了一块肉回来放进嘴里。
这非常美味但又非常熟悉的味道，让他一阵皱眉：“小余师傅，这菜的口味，怎么这么熟悉啊？”
他想说是猪肉粉条，但又不敢说。
因为像粉条的高端食材有很多，而且味道还差不多，让他不敢随意开口。
“这就是殊途同归了。”章小余笑道：“法式大餐跟华夏的餐饮文化，都是经过了千年的演变，才慢慢变成这样。”
“其中很多手法口味都很像，这也是味道相像的原因。”
许方杰也只能点头，毕竟自己所吃的法式大餐，的确有很多跟华夏这边的做法差不多。