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起初，自然是碰了不少钉子。大户人家的门房，一听是沈家盐行的，眼皮都不抬一下。酒楼的掌柜，更是忙得脚不沾地，挥挥手就让他走。
但沈福有股韧劲。他不急不躁，一次不行就两次，两次不行就三次。他不去硬闯，而是专挑管事或者采买的下人出门时，笑呵呵地迎上去，递上盐包，不卑不亢地介绍自家盐的好处：
“这位管事大哥，耽误您片刻。这是我们沈家新开张盐行的一点心意，您尝尝这盐，色泽纯净，绝无杂质。最要紧的是，我们保证足斤足两，绝不弄虚作假。您若用着好，下次不妨试试，量大我们还给送到府上，省了您多少麻烦！”
一次两次，人家可能不耐烦，但次数多了，看他态度诚恳，言语实在，再加上沈家过去在冠洲府多少也算有些名声，总有那么一两个愿意停下来听他说几句，甚至收下那包盐样。
城南最大的酒楼“醉仙楼”的采买管事老张，就是其中一个。老张被万福盐号坑了好几次，不是送来的盐里掺了砂石，就是秤上缺斤短两，早就憋了一肚子火。这天又被沈福堵在后门口，本想发火，可见沈福一把年纪，态度又恭敬，便耐着性子听了几句。
“足斤足两？送货上门？”老张半信半疑地掂了掂手里的盐包，“你们沈家，现在还有这能耐？”
“张管事您试试便知！”沈福拍着胸脯，“咱们少爷说了，做生意，讲究的就是一个‘信’字！您要是信得过，先订个一百斤试试，不满意，分文不取！”
老张看着沈福笃定的样子，又想起万福盐号那帮人的嘴脸，心里一动：“行！那就先来一百斤！明天送到！要是还敢缺斤短两……”
“您放心！”
第二天，沈家的小板车准时出现在醉仙楼后门，送来了一百斤码得整整齐齐的青盐。
老张亲自掂量着那袋盐，沉甸甸的，压手。
他走到后院常用的那杆大秤前，小心翼翼地把盐袋放上去。
秤砣拨动，稳稳当当停在一百斤的刻度上，不多，不少。
老张心里“咯噔”一下。
他解开袋口，抓了一把盐出来。
盐粒在阴沉天色下泛着干净的青白色，手指捻了捻，触感细腻，确实没什么砂石杂质。
比万福盐号送来的那些，看着就舒坦。
“嘿！这沈家小子，还真有点门道！”老张咂摸着嘴，心里有了计较。
醉仙楼这头一开，后面的事就像滚雪球。
沈福腰杆挺得更直了，揣着那股劲儿，又接连拜访了几家以前打过交道的铺子，还有些交情尚在的小户人家。
他还记着沈重的嘱咐，见人说人话，见鬼……呸，是看人下菜碟。
“李掌柜，您这儿是雅致地方，客人讲究。我们这儿有新磨的精盐，用小巧的细棉布袋装着，用完袋子还能做个针线包，多体面。”
“王嫂子，您这小食铺，一天用不了多少盐，扛大袋子占地方还怕受潮。瞧瞧这个，十斤一包，封口扎得严严实实，随用随取，方便！”
这些话，这些做法，在冠洲府地面上新鲜得很。
送货上门，还分大小包装，甚至连盐的粗细都能说道说道。
那些被大盐商喂了好几年粗劣货色，受够了缺斤短两气的店家、大户，心里那杆秤早就歪了。
起初也就是试试，毕竟沈家这名头，多少还有点念想。
一来二去，发现这沈家盐行是真靠谱。
盐好，量足，还省心。
订单虽小，三斤五斤，十斤八斤的，但架不住细水长流。
这些散碎银子收拢回来，利润竟比之前赔本赚吆喝的时候还高些。
最解气的是，这等于是从万福那几家大盐商的牙缝里抢食吃，硬生生在他们的地盘上撕开了一道口子。
沈重这步棋，算是走活了。
沈家盐行后院的库房，不再是死气沉沉。
伙计们扛着盐包进进出出，脚步都轻快了许多。
“欸，老刘，这趟给福源记送五十斤！”
“好嘞！秤好了，码整齐！”
虽然还是忙，但这种忙，踏实，有盼头。
沈家大宅里那股子让人喘不过气的压抑，也悄悄散了。
傍晚时分，沈重站在廊下，听着后院传来的吆喝声，嘴角不自觉地扬了起来。
这点星火，总算没灭。