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“第二步,叫市场下沉。”杨辰在金字塔的中部,画了一道线,写上山珍·惠选。
“林悦,我们的生产线上,总会有一些品相稍次,或者大小不均的蘑菇,对吧?”
林悦点了点头:“按照我们的标准,这部分大概占总产量的百分之十五。”
“好。”杨辰说。
“这部分产品,我们启用副品牌惠选,包装简化,价格定得比西山牌略高一点,但品质,要甩他们十条街。”
“这条产品线,专门用来冲击他们的市场,让他们不上不下,难受死。”
一攻一守,一拉一踩,一套组合拳下来,钱广明和金律师等人已经听得两眼放光,心里对杨辰的佩服,又上了一个台阶。
但他们没想到,杨辰的计划,还远没有结束。
“这两步,只是防守反击。真正要做的,是让他们永远无法追赶。”杨辰的粉笔,落在了金字塔的广阔的底部。
“我们要开创一个全新的赛道,建立我们的技术壁垒,也就是品牌的护城河。”
他深吸一口气,在黑板上,一笔一划地写下五个大字“山珍一品鲜”。
“这是什么?”林悦好奇地问,这个名字她从未听过。
“一种革命性的产品。”杨辰的嘴角,终于露出了一丝笑意。
“一种高浓缩的蘑菇调味酱。”
“我们利用酶解技术和美拉德反应的深度控制,将蘑菇里的鲜味物质鸟苷酸、谷氨酸等,最大程度地提取、浓缩,再辅以我们的独家香料配方,制成一种膏状的调味品。”
“它是什么样的?”杨辰的描述,充满了**力。
“想象一下,你在家里煮一锅最普通的白水面条,或者做一碗最简单的蛋花汤。”
“只要往里面加上一小勺山珍一品鲜,那碗面,那碗汤,立刻就会拥有堪比顶级餐厅用老母鸡和火腿吊出来的高汤的鲜美滋味。”
“它是厨房里的魔法师。它将彻底改变普通家庭的烹饪方式。”
杨辰的话,像一颗炸弹,在所有人脑海里轰然炸响。
钱广明这个老食品人,第一个反应过来。他激动得浑身发抖,嘴唇哆嗦着:“这要是能做出来,别说一个小小的西山牌,就是全国的味精厂,都要被我们冲垮了!”
林悦更是双眼放光,她快步走到黑板前,看着酶解技术、深度控制这些她既熟悉又陌生的词汇,感觉一扇新世界的大门正在缓缓打开。
她知道,这背后蕴含的,是远超这个时代的食品工业理论。
“杨辰,这个技术我们能实现吗?”她的声音带着颤音。
“能。”杨辰的回答只有一个字,却重如泰山。
“你来负责实验室,我给你提供理论方向和关键参数。我们不仅要做出来,还要在两个月内,拿出成熟的样品!”
危机,在一瞬间,变成了前所未有的巨大机遇。
原本的沮丧和压抑一扫而空,整个团队都被杨辰描绘的宏伟蓝图点燃了。
当晚,宴席草草结束。没有人再有心思喝酒,所有人都被拉进了会议室,围绕着山珍一品鲜这个新产品,开起了通宵的技术研讨会。
林悦拿来了她宝贝的实验器材,杨辰则凭着记忆,在纸上写下了一个又一个化学反应方程式和工艺流程图。
两人凑在一起,时而激烈争论,时而会心一笑,那种默契仿佛已经合作了多年。
靠山村这艘大船,在杨辰这个掌舵人的带领下,已经调转船头,朝着一片更加广阔,也更加波澜壮阔的深蓝海洋,全速前进了。