第119章 烤肉讲究(1 / 2)

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夏东青倒是不恼。

他这次本来就是要抓小野猪!

没错,夏东青压根没打算抓大野猪。

就算以他的本事,活捉大野猪也是件麻烦事。

反正大猪小猪都是猪。

当然选容易抓的!

五条猎狗出击的同时,夏东青和王大春也没闲着。

王大春仗着人高腿长。

愣是追上只小野猪。

一脚踹翻,三下五除二就给捆了起来。

三十多斤的小野猪,战斗力还不如家猪。

夏东青没硬追,张弓搭箭连射六箭。

脱靶两箭,命中四箭。

其中三箭射中三只小野猪的后腿。

抓到两只,跑了一只!

忙活完,看着眼前的六只野猪,夏东青终于露出笑容。

本以为要忙活大半天才能凑够数,没想到一次狩猎就搞定了!

虽然有一只被青龙咬死了,但也无所谓。

五只活野猪,加上村里收的活物,绝对够用!

“老大,这咋喂狗啊?” 王大春看着眼前的野猪,不知从哪下手。

打猎必须喂狗,这是规矩。

这次收获这么大,按理该让猎狗饱餐一顿。

问题是六只野猪,活捉了五只。

就死了一只。

还是只小的。

就那点肉,就算把内脏全掏出来,每只狗也分不到几块。

它们也不是啥都吃。

夏东青知道王大春在纠结啥,抬头看了看天。

忙活这么久,天色已晚。

回去还得费不少力气。

“你先掏心肝给它们垫垫。”

“我生火把这小野猪烤了。”

“家里猪肉多的是,没必要费劲拖回去......”

一听这话,王大春眼睛一亮。

他吃过夏东青烤的熊肉、兔肉,可还没吃过烤小野猪!

想起之前的美味,王大春忍不住直咽口水!

“这么好吃的东西喂狗,太浪费了。”

“我得想办法抓几只兔子,这样就能多吃两口......”

夏东青不知道王大春正琢磨着跟狗抢食。

他捡了些核桃树枝,很快就生起一堆火。

夏东青麻利地搭起简易烧烤架。

这野外烤猪可大有讲究。

用煤炭看似火候稳定均匀,实则最差劲。

必须用纯天然木材。

核桃木、橡木最佳。

烤出来的野猪肉自带一股奇香,入口肥而不腻!

以前夏东青也不信,觉得木材不过是热源,能有多大差别?

直到亲自尝试后,才彻底服气。

不过凡事有利有弊。

天然木材烤肉虽香,难度也高。

不会烤的人,不是烤糊就是夹生。

根本没法吃,更别提美味了!

这手艺放在后世,月入三五万跟玩儿似的。

有的是富豪请师傅上门烤肉。

夏东青发家前就干过这行。

虽不是顶尖高手,但也算行家里手!

待火堆烧得通红,明火渐消时,夏东青试了试温度,确认合适后,将处理好的小野猪架在火上翻烤。

边烤边用腰刀在猪皮上划口子。

皮下油脂遇热沸腾飞溅。

夏东青趁机撒上一层辣椒面。

“大春,烤肉不光要掌握火候,调料也得会撒。”

“先撒辣椒面,等油脂滴得差不多了再撒一层,抹盐水,快烤好时再重复一遍。”

“这样烤出来的肉才入味不腻......”

他边说边麻利地操作着。

不一会儿,诱人香气弥漫开来。

王大春和五条猎狗排排坐,眼巴巴盯着火堆上翻滚的烤肉。

虽然没流口水,但不停吞咽的动作暴露了他的馋相。