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杨文学立刻放下手里的面团，快步走过来：“师父，您吩咐。”
“我出去一趟。”沈砚把袖子放下来，扣好纽扣，“后厨的事你负责，按规矩出货，火候盯紧，外面要是有人闹事，直接让陈平安去叫公安，别自已逞能。”
杨文学用力点头：“您放心，我死盯在炉子前，谁也别想乱了咱们的规矩。”
沈砚掀开帘子走到前厅。赵德柱正核对早上的进账。
“老赵，我出去转转。”沈砚紧了紧大衣的领口。
赵德柱停下手里的活，抬头张望：“沈爷，您这是要去哪？要不我让顺子跟着给您搭把手，拎个东西什么的？”
“不用。”沈砚摆手拒绝，“半个月后的那顿饭，我得去找找灵感。顺道去几个老朋友那里，看能不能碰上点稀罕食材。”
赵德柱立刻明白过来，压低嗓门：“您放心去，店里有我跟老陈盯着，绝出不了乱子。”
沈砚推着自行车出了福源祥。街面上寒风凛冽，菜市场外排着抢购烂菜叶和棒子面的长龙，为了一块肥肉甚至能吵翻天。物资匮乏是这个时代的常态，但此刻，握着“特级食材兑换库”的沈砚却不必发愁。他跨上自行车，顶着寒风，一路蹬回南锣鼓巷94号院。
买食材当然只是个幌子。系统兑换出来的东西凭空出现在后厨，根本说不过去。他得把东西先弄回自已家，借口说是托特殊渠道弄来的，再名正言顺地用板车拉到店里走特批费的账目。至于那些眼红的，他现在挂着涉外任务的特批牌子，谁敢多问一句，就是刺探国家机密，借他们十个胆子也不敢乱看。
回到94号院。周围静悄悄的。这个点，大人们都在厂里干活，孩子们在胡同口疯跑。
沈砚推车进屋，反手插上粗大的木门闩。拉上窗帘，屋子里瞬间暗了下来。
他唤出系统面板，点开新解锁的食材兑换库。
里面密密麻麻排列着各种食材的图鉴。产地、年份、等级，标得清清楚楚。
沈砚在面板上翻找。江南水乡特级糯米，系统里分了三个等级。最次的是当年新米，中间的是三年陈米，最顶级的是太湖流域特定水田产出的“碧玉糯”。这种糯米产量极低，煮熟后晶莹剔透，黏而不糊。沈砚直接挑了“碧玉糯”。
红小豆同样如此，他略过了普通的红豆，直接选中了东北黑土地核心区产出的“朱砂红”。这种豆子起沙率极高，豆香浓郁，是做澄沙的绝佳材料。
【消耗300声望值，兑换极品温县铁棍山药十斤。】
【消耗200声望值，兑换沧州特级金丝小枣五斤。】
【消耗400声望值，兑换江南水乡“碧玉糯”、特级粳米各十斤。】
【消耗150声望值，兑换东北黑土地“朱砂红”红小豆五斤。】
八仙桌上凭空多出了几个扎紧的粗布口袋。
沈砚走上前，解开其中一个口袋的麻绳，一股淡淡的土腥气扑面而来。粗糙且布满铁锈斑的表皮，正是温县铁棍山药。他随手掰断一根，伴着脆响露出雪白的断面，浓稠的黏液拉出晶莹的细丝。
再抓起一把沧州金丝小枣，暗红的表皮泛着油光。轻轻一掰，浓郁的枣甜味直往鼻子里钻。
沈砚暗自点头：这才是能配得上国士的顶级好料！