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柳子轩也非常喜欢她样直接的性格,当下笑道:“这几天,我和林一博几个孩子在茶山附近林子里找了好些草药,都已经载种下去了,等明天我们再去凤凰山上找些草药。”
“要说草药,爱牢山上很多,我前几天采来的哪些草药可惜已经晒干了,下次再去哪里多采点来种在茶山上!”
林潇潇说着这话,内心感慨着,等茶馆装修好了开业之后,看来还得再去爱牢山。
三人一路上说说笑笑间,半个时辰的功夫就到了凤凰镇上,林潇潇先是到了药铺找到吴掌柜的,卖了自己带来部分草药,总共得了二百两银子。
出得药铺门口,柳子轩说要带着妹妹逛逛市集,林潇潇就就和他约定,逛好了记得去何记茶铺找自己。
林二笙驾着马车来到那何记茶铺,林潇潇一下马车走到店铺门口,伙计眼尖的瞧见了她,高兴的叫道:掌柜的,林姑娘来啦!
何掌柜连忙迎了出来,一张老脸上堆满了笑,“主人,你终于来啦,快快请进吧!”
“掌柜的,还是叫我潇潇吧,让伙计将我我马车上东西都拿下来吧!”
听见这人和姥姥一样的喊自己主人,林潇潇感觉浑身不自在,林一博等人现在都是叫自己姐姐的。
“我还是叫林姑娘为东家吧,东家这是带了上次那好茶叶来了么?”何掌柜连忙问道。
“待会儿掌柜的看看就知道啦!”林潇潇走进茶馆,看见里面有三个客人在购买茶叶,上次来也有客人在,看来这茶铺的人气还是有一些的啊,她开茶馆也不用愁客源的问题了。
那几人看到一个小姑娘进了茶铺,不免朝她看了一眼,林潇潇却展开一脸笑意,朝着几人走过去:“我这里有新的茶叶,味道还不错的,大家可以看一看如何?”
这时刚好林二笙抱着几个茶饼进来了,看见林潇潇向自己招手,连忙走到几个人身边。
“这是我新制作出来的茶饼,不如我为大家泡上一壶茶尝尝吧!”林潇潇一边说着,一边拿起林二笙抱着几个茶饼,朝着每个客人递了一个过去。
那三个客人一愣,疑惑的接了过来,这白色棉布包成一团的东西竟然是茶叶,“小姑娘,这是你自己制作的么,这么硬的茶饼,怎么喝这茶?”
几人看着自己手中茶饼,一摸之下,硬硬的,难道是要用相当大号的茶来浸泡开的么?
林潇潇笑笑,连忙请三人到桌子边座下,吩咐伙计的将上次泡茶茶壶等工具拿过来,又让拿来一把小锤子。
冲泡茶饼,饼要先用茶针或茶刀将茶饼拆解出适当的大小,压得很紧的茶砖或者饼茶使用茶针更好拆解。那茶饼松紧适中的可以使用茶刀拆,说到这里,林潇潇不由想到老家的普洱茶。
将水烧开至90度~100度。先烫盖碗(或茶壶), 将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中,一般茶叶和水比例-般是1: 20--30。
注水,注水之后盖上盖子15秒后出汤(可根据紧压程度进行调整出汤时间,压制过紧需延长,松一点的可适当减少) ,一泡醒茶。
第一泡时间在至少30秒钟左右,而后时间加长。先闻其香,后尝其味;茶香浓纯;茶味醇厚,浓爽,回味无穷。
可冲七八泡,香味依然,回甘依旧。陈年的茶饼更是耐泡,如果有条件的话,可以用煮壶煮,这样煮出来的白茶口感更佳,煮的时间控制在2—3分钟即可,煮好以后倒出,这样煮出来的茶不但没有陈茶的涩味,喝过之后整个喉咙都会觉得甘甜润滑哦!
她一边讲解,一边让伙计开始烧水,林二笙很有眼力的在旁边将茶杯重新洗了一遍。
此时没有茶针、更没有茶刀,她只能是和小锤子轻轻的敲了块茶叶下来。
“几位贵客,这茶刀、茶针,我以后会专门制作出来,如果大家购买回去的话,只能是象我这样子了!”林潇潇抱歉的说着这话。
何掌柜的连忙在旁边表示,这个喝茶的工具,马上就会有的,最迟不超过五天就能够制作出来。