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沈秀英开门看是招待所的服务员，后面有一个很着急的中年男人，看样子倒像是个干部。
那个男人问道。
“请问是红旗公社加工厂的沈厂长吗？我有事想跟您聊聊。”
沈秀英回答说：“我们是红旗公社的，问您是哪位？有什么事吗？”
那男人连忙自我介绍说。
“哎呀，可找到你们了，这个找你们可真是挺不容易的，我是渔业公司招待科的，我姓赵，是这样，我们要接待一个樱花国的考察团，有一个清汤鱼丸的菜，用新鲜马鲛鱼糜来做，可是供应商出了状况，渔民供不上了，咱们全市都找遍了，也找不到合格的货，现在我们经理都急疯了，听说你们是搞海产品加工的，我就想来问问，能做鱼糜吗？或者是有马鲛鱼原料也行啊。真是冒昧前来打扰你们，实在添麻烦了。”
沈秀英和孙菲菲对视了一眼——这真是得来全不费工夫。
沈秀英其实没有打保票，于是问道。
“赵科长，你们具体需要什么要求的鱼糜？比如蛋白质含量、杂质颗粒度，还有大概需要多少的量？要弄明白之后，我们才能够给你确切的回应。”
赵科长拿出一张材料单说道。
“其实要求全在这上面了，量不大，够晚宴用的就行，大概二十人份，但质量要求特别高。”
沈秀英看了一眼，要求确实不低，对于原材料的新鲜度和指标都有很明确的说法。
他算着自己厂子里没有产过商品鱼糜，但是韩栋梁和李明翰之前研究深加工的时候，王铁柱也尝试着小规模打过鱼丸，知道基本流程。