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“真的有这么厉害吗?”
几人齐齐看过去,嘴角一抽。
差点忘了这位也来了。
料理界赫赫有名的美食家,出了名的嘴毒。
只凭借一张嘴,就让一家国际知名餐厅倒闭,但若是被她称赞过的食物,即便是一家平平无奇的餐厅,也会迅速爆火,成为一流餐厅。
自身更是在国外掌控着多种美食商业的资本女王。
是一个不折不扣的美食狂魔!
现场也有不少知名选手,因为得到了她过来的小道消息,所以才过来参赛。
袁震斟酌了一下,开口道:“米兰达小姐,每个人口味不同,所以评委才会有我们七个人。”
言下之意就是,我喜欢吃,不代表你喜欢吃。
“这样吗?”
米兰达唇角上扬,眼中闪过一抹轻蔑,显然不打算这么结束。
她就是喜欢寻找这些被夸赞的美食,然后再狠狠地贬低。
看着厨师精心制作的美食,被她狠狠的否定,她就会升起一种快感。
她视线顺着刚才袁震看过去的方向,仔细找了一番,视线锁定在陆峰身上。
当看到那帅气俊朗的面孔时,她有些惊讶,又看到那行云流水般的料理手法后,心中多了几分兴趣。
把这位年轻帅气的厨师狠狠踩下去,拿着那种不可思议又没办法反抗的表情,应该是一件很有意思的事情吧。
袁震心中有点悲哀,被米兰达盯上了。
小子,祝你好运。
没事,要是你没过关,我也把你招来做私厨。
绝对不亏待!
……
陆峰还不知道自已已经被惦记上了。
油锅已经烧好了。
他左手捏着鱼尾,稳稳提着,让鱼头朝下,对着油锅。
右手拿勺舀起热油,浇了上去。
呲——
一声剧烈急促的油炸声响瞬间传出,无数的白雾弥漫了厨台。
旁边的监理人员都被吓了一跳,生怕这油喷出来。
陆峰面色不变,由上至下,将热油持续均匀的浇在雕满刀花的鱼身上。
油花飞溅,手臂却没有丝毫晃动,被驯服的热油,精准冲刷着每一块鱼肉。
热油接触到面糊,瞬间让鱼肉定型,雕琢成刀花的鱼肉向外卷曲,成为一道道金黄色的鱼肉鳞片。
浇了两分钟左右,固定形态。
接着将定型的鱼滑入油锅,用勺子持续将热油淋在暴露的鱼肉,持续受热。
五分钟后。
整条鱼肉彻底炸熟,外酥里嫩。
鱼身金黄酥脆,鱼形挺拔而立。
倒立的鱼肉鳞片根根分明,姿态生动。
接着,如法炮制,做好其他两条鱼。
不过这并不是最后一步。
陆峰另起一锅,少许底油,姜、蒜末、番茄酱、山楂糕一同炒出红油和果香。
接着加入白糖、红醋,少量清水,熬至汤汁微微沸腾。
勺底搅动至汤汁浓稠如蜂蜜,最后淋上一勺热油。
调制出的勾芡汁油亮发光。
下一秒,陆峰把炸好的鱼迅速放到提前预热的盘子中。
单手拿锅,在鱼身正上方一尺的距离,将滚烫的芡汁浇了上去。
刺啦——
一声巨响,宛若龙吟。
水蒸气携裹着热烈香气瞬间爆发,弥漫整个赛场。
料理——金鳞曜日,完成!
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