第111章 把子肉(2 / 2)

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只见闵流照快步从书房的方向走了出来。

他穿着一身喜庆些的绯色长袍,外面罩了件半旧的白色比甲,越发衬得身形挺拔,眉眼清隽。

清晨微冷的空气似乎更添了他几分书卷气的沉静。

他手中拿着几卷红纸,走到门边,带着歉意对许桑柔笑了笑:“有劳你一早过来。老宅规矩大,我们得先回去。”他将手中的红卷递过来,“这是我昨夜写的几副春联和‘福’字,一点心意,给家里添添喜气,还望不嫌弃字拙。”

许桑柔连忙接过,展开一点边角,那红纸上墨迹酣畅淋漓,笔走龙蛇,筋骨开张,透着一股子蓬勃的生气。

“你的字这么好看!”她由衷赞叹,失落被这份心意冲淡了不少,“爹娘见了定会欢喜!”

闵流照又从身后不止如何变出来一个篮子,取出两个小巧却格外精致的青瓷小罐,罐口用油纸细细密封着,外面还扎着喜庆的红绸带。

“这是用古法渍的一点果子,还有这个,”他特意将其中一个罐子往前递了递,“这是今夏特意收存、用冰糖慢慢渍透的金雀花和茉莉,量虽不多,胜在清甜异香,或许能入岁岁的眼。”

“糖渍金雀花?茉莉?”许桑柔的眼睛瞬间亮了起来。

她接过那两只小罐,指尖触到冰凉的瓷壁,心口却因激动而微微发烫。

这两样东西,寻常蜜饯铺子里根本寻不见踪影,更别提是以冰糖慢渍、锁住鲜灵风味的做法了。

“逐月,”许桑柔的声音里充满了毫不掩饰的惊喜,脸颊因兴奋而微微泛红,“谢谢你!”她紧紧抱着小罐,仿佛抱着稀世珍宝,“今晚守岁,我正打算做‘消夜果’,有了这两味,定然更妙了!”

闵流照看着她毫不作伪的欢喜模样,眼底笑意更深,温声道:“能合你心意就好。时辰不早,我们得动身了。岁岁,代我向许叔婶娘问好,祝府上新年安康,万事顺遂。”

“嗯!你们路上也当心!新年好!”许桑柔用力点头。

午时的阳光慷慨地洒满了许家的小院,驱散了盘踞一夜的寒意。

灶房里烟火气正浓,张贵娘掌勺,许桑柔打下手,母女俩配合默契。案板上堆满了各家送来的年礼,张屠夫家油光红亮的腊肉和一段肥厚的猪耳;王夫子家娘子亲手灌制的、肉粒饱满的香肠;街坊李婶送来的、自家腌得咸香扑鼻的芥菜疙瘩;还有送来的一大块新鲜的羊腰子……

“阿娘,把这猪耳朵切细丝,用咱家那老陈醋、蒜泥、姜末、芫荽,再加一勺新炼的喷香辣椒油,好好拌它一盘!”许桑柔一边利索地将那块肥瘦相间的上好五花肉切成厚实的大片,一边吩咐,“安安,去地窖里取棵老酸菜来,切碎了备用。”

“好嘞!”张贵娘应着,手起刀落,煮熟的猪耳在她手下变成均匀透亮的细丝。蒜臼里捣碎的蒜泥带着辛辣的生气,新泼入滚烫菜籽油的辣椒面发出“滋啦”一声欢快的爆响,浓烈的焦香瞬间霸道地弥漫开来。醋香、蒜香、辣香、猪耳特有的胶质香气,奇妙地融合在一起。

那边许桑柔已将大片五花肉在热锅里煸炒出油,边缘焦黄卷曲,肉香四溢。

她倾入浓稠的自家晒制的豆酱,撒入几粒拍碎的八角、一小段桂皮,翻炒出浓郁的酱香,再注入滚烫的开水,将煸好的肉片尽数淹没。盖上厚重的木锅盖,任由那深沉的肉香在文火的舔舐下,咕嘟咕嘟地渗出,渐渐弥漫了整个灶房,“把子肉”的味道就是如此霸道。