“看看有没有羊肉,买一些羊排回去炖个汤。”
“子晨上次回魔都炖的羊肉汤,我可喜欢的很。”
江莱想了想,向江子晨点了道菜。
“没有问题,今晚炖一个粤式的羊肉汤给你们尝尝。”
江子晨抬手比划了个OK的手势。
然后江子晨认真的思索了一会,再咨询了下江莱三人的意见,晚餐的菜单很快就定了下来。
除了江莱点的羊肉汤,江子晨还打算制作三杯鸡,蟹粉狮子头,水煮鱼,虾仁滑蛋还有蒜茸炒空心菜。
荤素搭配,有汤有菜,有清淡有鲜香,兼顾了每个人的口味。
江子晨走在最前面,挑菜的动作认真又细致。
选羊排时,他仔细看肉质、摸纹理,只挑新鲜带一点点油脂的,这样炖出来才够香不腻。
买鸡肉时,他专挑嫩而紧实的三黄鸡,用来做三杯鸡最是入味。
蟹粉狮子头要选肥瘦相间的猪肉,手工切制才够松软,他也一一挑好,交代超市的工作人员处理干净。
蒋南孙和朱锁锁跟在后面,看得目不转睛。
江子晨这架势看着比那些常年买菜的人还要熟练。
看来江莱所言非虚,江子晨应该真的有一身不错的厨艺。
购买好了晚餐所需要的食材,四人又去购买了一些水果,然后自然少不了得再去挑选一些解馋的零食。
之后才由江子晨提着大包小包,跟着江莱三人身后离开超市。
夕阳渐渐落下,天边染出一片温柔的橘红,甚是好看。
取了车后,就直接驾车回到了将来的别墅。
江子晨一进门,便自觉地将东西拎进厨房。
脱下外套,随手将衬衫袖口挽到小臂,没有多余的动作,却自带一种让人安心的气场。
首先将买来的水果给清洗处理了一下,制作了一个果盘送到客厅。
“你们先吃点水果歇歇,我去做饭。”
江子晨将果盘放到了桌上,对着三人招呼了一声,
“哇,这些水果看着就好吃!”
蒋南孙眯起了笑眼。
“子晨你也太贴心了吧。”
朱锁锁对着江子晨竖起了大拇指。
“你们就安心坐着享受,今天让子晨他一个人发挥。”
江莱叉起一块香瓜咬了一口。
回到厨房,江子晨系上一条素色围裙,身形更显挺拔清爽。
没有丝毫耽搁,当即处理起晚餐所需要用到的食材。
出于好奇,蒋南孙与朱锁锁稍慢一步来到了厨房。
观看江子晨处理那些食材。
菜刀落在实木案板上,节奏均匀、清脆利落,江子晨持刀的姿势稳而准,切丝、切片、切块,大小厚薄均匀。
所展现出来的的刀功看的蒋南孙与朱锁锁惊叹不已。
江子晨先制作粤式羊肉汤,这道菜最费火候,必须早早就炖上。
羊排冷水下锅,加姜片、料酒焯水去血沫,捞出用温水洗净,再放入砂锅。
加入白萝卜,马蹄,甘蔗,茅根,红枣,生姜,白胡椒,少量当归。
一次性加足清水,大火烧开后转最小火慢煨。
肉香随着煨煮,很快就在厨房弥漫开来。