“今天来了八个评饭的，六个画勾，一个说‘跟家里差不离’，还有一个没吃完就走了。”他把记录册递给我，“周记粮行那批米，得分最高。”
我翻了翻册子，又看了眼墙角堆着的竹篾和油纸。“明早开始，所有米袋加一层油纸，外头用篾条扎紧。再备出一批五合装，标清楚‘尝鲜价，不退换’。”
“要不要写个告示？”
“不用。谁来买，当面拆一包给他看、闻、搓。实在的，不用多说。”
第二天一早，我就去了驻地外墙新辟的公示栏前。木板刚刷过桐油，味儿还有些刺鼻。我把昨晚整理好的榜单贴了上去：左边是各商户销量，右边是顾客评分。周记粮行排第一，底下密密麻麻贴着十来张小纸条，都是买家随手写的评语——“扛活管饱”“孩子爱吃”“熬粥香一天”。
刚站定，就有两个穿短打的男人走过来，其中一个掏出一张纸条递给我：“我们也想挂名联营，用你们招牌。”
我看了一眼，是北巷新开的粮铺。“米呢？”
“带来了，在车上。”
我让伙计去取了一小袋，又从灶上端出一口铁锅。“现煮。水一样，火一样，半个时辰后盲评。过不了六人点头，不能挂牌。”
那人脸色变了变，还想说话，我只看着锅。“规矩从第一天就有——真粮实价，靠饭说话。”
到了傍晚，评分结果出来了。十二个人尝，七个说“还行”，三个摇头，两个没表态。我当众把米袋还回去。“欢迎改进后再来。”
那人接过袋子，低着头走了。围观的人没散，反而有几个指着榜单议论哪家米得分高、哪家送货快。我站在一旁，听着那些话一句句落进耳朵里——“周记的米贵两文，但耐吃”“酱坊配的米票能兑咸菜”“昨儿下雨，他们还把米送到屋檐下”。
夜色渐浓，几家联营铺面还亮着灯。我站在驻地门口，手里捏着今日最后一份意见反馈单。上面写着：“米好，但拎回家太沉，若有小包更便。”
我把它夹进登记簿，抬头看了眼天。月亮还没上来，星星已经一颗颗亮了。远处传来几声犬吠，还有谁家孩子在院里喊娘。我转身进门，把簿子放在桌上，又从柜子里取出一张新纸，铺平，压上砚台。
明早得去找陶坊的人谈谈坛子的事。