- 左唐：明正德年间进士，是中国古代第一位犹太人进士，祖籍西域，后定居江都。曾任管理财税的要职，手握实权却为官清廉，不贪赃枉法，性格刚烈。遭小人诬陷后，悲愤交加，绝食而亡。左唐的清正廉洁与宁折不弯的气节被百姓传颂，成为江都历史上廉官贤吏的代表，其事迹彰显了江都地域文化中崇尚清廉的价值取向 。
- 来济（610年－662年）：唐代大臣、诗人，江都人。贞观年间考中进士，历任通事舍人、中书舍人等职，参与编撰《晋书》。来济为人正直，敢于直言进谏，曾多次向唐太宗、唐高宗进言，提出合理的治国建议。其诗作风格典雅，多反映时政与个人情怀，收录于《全唐诗》中，为江都的文学文化增添了重要篇章，是唐代江都籍文人的杰出代表 。
- 曾铣（？－1548年）：明代军事家，江都人。嘉靖年间任兵部侍郎，总督陕西三边军务。曾铣富有军事才能，积极主张收复被蒙古占领的河套地区，制定了详细的进军计划，同时加强边防建设，修筑边墙，整顿军队，提高了军队战斗力。后因朝廷内部斗争，被诬陷致死。曾铣的爱国情怀与军事谋略被后人敬仰，其事迹彰显了江都儿女忠贞报国的精神品格 。
近代人物
- 李寿铨（1859—1928）：字镜澄，亦作劲臣，祖籍丹徒，出生于江都大桥镇外祖陈家。早年聪慧，受五叔李承霖（道光庚子科状元）赞誉，后任教于扬州安定、梅花书院。1897年赴江西安源创办实业，成为安源煤矿创始人。与华兴会首领黄兴相识后，加入同盟会和南社，积极支持革命活动。1922年安源煤矿工人大罢工时，积极配合刘少奇维护工人合法利益，保护矿产，稳定地方秩序，助力罢工胜利。在南社中，他积极参与雅集，是扬州在《南社丛刻》中发表作品最多的成员，有诗79首、词2首、文2篇，兼具实业救国情怀与文学才华 。
- 戴天球（1895—1975）：字星一，曾名果，江都真武镇人。16岁赴南京就读新式中学，后考入两江法政学堂，成为律师。辛亥革命后赴日本追随孙中山参加革命，继续研修法律。四年后回国从事革命活动，加入南社，曾参加上海愚园南社雅集。1917年追随孙中山赴广州，因言辞触怒军阀，潜回家乡操办律师职业，积极参与扬州地方公益事业，历任江都律师公会会长、中华民国律师公会常务理事兼秘书长，1948年赴台湾，其一生践行革命理想与社会担当 。
- 经珊（1901—？）：字琢珊，江都樊川镇人，知识女性，与夫君韩道明一同参加南社。《南社丛刻》中收录其《古意》诗二首，诗作风格清丽，蕴含深厚的文化素养。解放后，与韩道明一同回到樊川镇定居，是近代江都女性参与文化革新与社会活动的代表人物 。
- 韩道明（1900—1966）：字恕存，号欣斋，又号荻庐主人，晚年更名行，祖籍句容，后迁高邮三垛镇，与经珊一同定居樊川。三岁丧父，早年从秀才卞小湖求学，成年后在三垛镇教书，工诗词、擅书法。与经珊一同加入南社，抗战胜利后曾任高邮商会会长徐树南的幕僚，解放后任樊川商会文书与合作商店会计，以笔墨才情与踏实做事的态度，在地方文化与商业领域留下印记 。
- 束星北（1905—1983）：祖籍江都大桥镇，着名理论物理学家、海洋物理学家，被誉为“中国雷达之父”。早年留学美国、英国、德国等国，师从爱因斯坦等着名物理学家，学成后回国任教，先后在中央大学、浙江大学等高校从事教学与科研工作。束星北在相对论、量子力学、电磁学等领域有深厚造诣，同时积极投身国防科研，为我国雷达技术的发展作出了重要贡献。其严谨的治学态度与爱国报国的情怀，影响了一代又一代科研工作者，是江都近代科技界的杰出代表。
四、遗址、必游景点与古刹寺庙道观
遗址
- 纣臣墩遗址：位于江都区境内，是商周时期的文化遗址，承载着早期人类在江都地区的活动痕迹。遗址出土了大量商周时期的陶器、石器等文物，为研究江淮地区商周时期的文化面貌、生产生活方式提供了重要的实物依据。纣臣墩遗址的发现，填补了江都地区商周文化研究的空白，展现了该地区早期文明的发展水平，是江都历史文化的重要源头之一 。
- 汉代古墓群：分布于江都区多个乡镇，是汉代江都地区贵族与平民的墓葬遗存。古墓群规模较大，墓葬形制多样，包括土坑墓、砖室墓等，出土了铜镜、铁器、陶器、玉器等各类文物。这些文物工艺精湛，反映了汉代江都地区的经济繁荣与手工业发展水平，同时墓葬的布局与形制也为研究汉代的丧葬制度、社会等级结构提供了重要线索，是了解汉代江都社会的重要窗口 。
- 新四军挺进纵队二三支队司令部旧址：坐落于大桥镇，原为民国时期民族工商业家刘天奇的“刘家大院”，占地面积2000多平方米，青砖黛瓦，前后七进，马头墙古老斑驳，素有“一府跨两街”的美誉。1939年，新四军挺进纵队二、三支队在此设立司令部，开展抗日斗争，先后取得大桥新春大捷、郭村保卫战等胜利，为抗战作出了重要贡献。该旧址2005年被公布为江都市文物保护单位，2019年成为江苏省文物保护单位，2021年入选江苏省第一批革命文物名录，是传承红色记忆、开展革命传统教育的重要基地 。
必游景点
- 南水北调源头公园：位于仙女镇，是南水北调东线工程的重要节点，也是江都市民休闲娱乐、文化体验的核心场所。公园依托水利工程优势，打造了兼具生态景观与文化内涵的游览区域，园内绿植繁茂，水系纵横，设有“我爱江都”“琴棋书画”等打卡点，成为新春游园会等大型活动的举办地。活动期间，这里汇聚文艺演出、非遗展示、美食市集、龙狮表演、汉服巡游等多元内容，吸引大量市民游客参与，是感受江都现代文化与节庆氛围的好去处 。
- 邵伯老街：位于邵伯镇，古运河穿街而过，是千年古镇风貌的集中展现地。老街保留了大量明清时期的传统建筑，青石板路蜿蜒曲折，两侧商铺林立，售卖着邵伯香肠、熏鹅等特色美食与传统手工艺品。漫步老街，可欣赏民国运河船闸，看铁闸起落、货轮缓行，感受古运河航运的历史变迁；还能走进传统民居，体验淳朴的水乡生活，是领略江都水乡风情的核心景点之一 。
- 丁伙朴园：国家3A级旅游景区，位于丁伙镇，以“花木之乡”的资源优势为基础，打造了集生态观光、休闲度假于一体的园林景区。园内种植五千余棵朴树，形成了罕见的朴树林海，还有千年卧龙紫薇等珍稀植物，绿植覆盖率高，空气清新。景区内设有步道、亭台、水景等景观，游客可漫步林间，欣赏花木美景，感受自然生态之美，是远离城市喧嚣、享受慢生活的理想之地 。
- 三邦蜂文化园：位于宜陵镇，是省级工业旅游区，以蜜蜂养殖、蜂产品加工为核心，展现了新奇的蜂世界。园区内设有蜂文化展示馆、养蜂体验区、产品品鉴区等，游客可了解蜜蜂的生活习性、蜂产品的生产过程，体验养蜂乐趣，品尝天然蜂产品。文化园将工业生产与旅游体验相结合，让游客在游玩中学习蜂文化知识，是兼具科普教育与休闲体验的特色景点 。
- 王少堂纪念馆：位于宜陵镇，为纪念着名评书大师王少堂而建，展现了其艺术人生与评书艺术的传承发展。纪念馆内陈列着王少堂的生平资料、评书道具、手稿等文物，通过文字、图片、影像等多种形式，再现了王少堂的艺术成就与人格魅力。游客可在此聆听经典评书片段，感受扬州评话的独特魅力，了解江都曲艺文化的深厚底蕴 。
古刹、寺庙、道观
- 开元寺：国家3A级旅游景区，坐落于大桥镇，始建于唐开元年间，因年代得名，寺名由大书法家李邕题写。寺院原由山门、大雄宝殿、观音阁、南楼等组成，高大宏伟、凝重端庄，大诗人刘长卿、卢纶、罗隐等曾登临赋诗。清顺治十八年迁移至镇西三丰村，1958年寺废圮，1994年开始重建，现占地100余亩，主体建筑大雄宝殿由扬州建筑设计院设计，彩绘由北京故宫博物院马田老先生主持，歇山复檐，翘角飞檐，寺内供奉释迦牟尼大佛像等，构造精良。开元寺是鉴真大师出家的祖庭与第六次东渡的发脚地，2000年大雄宝殿竣工时举行开光仪式，国内外名僧佳宾云集，中国佛教协会会长赵朴初赠书，茗山法师题写寺匾，雪松法师撰写楹联，如今寺后分植雄雌银杏，华盖翠顶，成为滨江田园寺院的典型，每逢五月十八日庙会，香烟缭绕，礼佛敬香者络绎不绝 。
- 真武庙：位于真武镇，因供奉真武大帝而得名，历史悠久，是江都道教文化的重要载体。寺庙始建年代久远，历经修缮，现存建筑保留了传统道观的风格，殿宇古朴庄重，香火旺盛。真武庙的存在与真武镇的镇名由来密切相关，承载着当地百姓的宗教信仰与祈福愿望，庙内定期举办道教节庆活动，吸引周边信徒前来朝拜，是感受江都道教文化的重要场所 。
- 娘娘庙（遗址）：原位于大桥镇三江营，是当地百姓为祈福而建的道教庙宇。寺庙前后二进，共八间，院落中央立有1.5米高的香炉大鼎，后进供奉云霄、碧霄、琼霄三位娘娘的泥塑像，被称为“送子娘娘”，左侧供奉木船模型，右侧供奉吕洞宾塑像，渔民入江捕鱼前常来祈祷平安。每年正月十二庙会，周边百姓云集，烧香磕拜、燃放鞭炮后举行游行，吕祖大仙轿在前，龙灯、锣鼓队随行，万年台上还有戏班表演，热闹非凡。抗战胜利后庙会活动逐渐淡出，1952年寺庙被拆除，现为三江小学所在地，仅留存民国二十二年信士杨相昆敬立的一块石碑，见证着曾经的宗教民俗盛况 。
五、民俗风情与特色美食
民俗风情
- 新春游园会：江都极具影响力的现代民俗节庆活动，通常在正月初一至初五举办，主会场设于南水北调源头公园。活动融合了传统年味与现代元素，文艺演出精彩纷呈，包括扬剧折子戏、民乐曲艺展演、舞蹈、独唱等节目，江都籍歌唱家、曲艺名家登台献艺；非遗民俗喜乐汇上，邵伯锣鼓小牌子等非遗项目亮相，龙狮表演、汉服巡游备受追捧。现场设有特色市集、非遗市集、美食市集，售卖年货、手工艺品与地道美食，还发放消费券，让市民游客在逛吃游玩中感受新春氛围，该活动多次登上央视，成为江都文化名片 。
- 开元寺庙会：每年五月十八日在大桥镇开元寺举办，是江都历史悠久的宗教民俗活动。庙会当天，开元寺内香烟缭绕，周边信徒与游客络绎不绝，前往寺内礼佛敬香、祈福许愿。庙会期间，寺外还设有临时摊位，售卖宗教用品、特色小吃、手工艺品等，形成了热闹的市集氛围，既有宗教祈福的庄严，又有市井生活的烟火气，展现了宗教文化与民俗风情的深度融合 。
- 娘娘庙庙会（传统）：曾是大桥镇三江营地区重要的民俗活动，每年正月十二举行。活动以道教祈福为核心，信徒们先到娘娘庙烧香磕拜，随后举行盛大游行，吕祖大仙轿在前，十二节龙灯、锣鼓队紧随其后，信徒与百姓列队而行，绕行镇区及周边乡村。游行队伍中，“马披”上身裸体、下身着大红裤子，脸上画花纹，口中衔铁签、耳吊铜圈，念念有词。同时，万年台上戏班粉墨登场，文场武场齐全，观看者水泄不通，展现了淳朴热烈的乡土民俗，抗战胜利后逐渐淡出 。
- 龙狮表演与扬剧展演：是江都传统民俗活动的重要组成部分，广泛流传于各乡镇。每逢春节、元宵等传统节庆，或婚嫁、开业等喜庆场合，龙狮队伍便会登场，金龙翻腾、雄狮跳跃，锣鼓喧天，增添热闹氛围，江都也被誉为“中国龙狮运动名城”。扬剧作为国家级非物质文化遗产，是“中国扬剧之乡”的核心标识，各乡镇定期举办扬剧展演，经典剧目轮番上演，演员们唱腔圆润、表演细腻，深受当地百姓喜爱，成为传承地方文化的重要载体 。
特色美食
- 小纪熬面：起源于清道光年间的小纪盘水面，1979年后经缪乐成改革完善，成为江都代表性美食。面条采用机碾与手擀相结合的方式制作，薄而均匀、富有筋道，口感绵软爽口；面汤以陈年老鸡、猪大骨（或加鳝鱼骨）煲制4-5小时，汤汁浓稠、色呈淡白；浇头丰富多样，在原有8种基础上新增淡菜、鳝鱼、猪肚丝、咸肉丝等，多达13-15种，搭配时令蔬菜，一碗面堪比一桌菜，汤浓味鲜、营养丰富，轰动扬州地区 。
- 小纪鸭羹汤：以小纪草鸭与本地芋头为主要原料制作的传统羹汤。小纪草鸭体型大、善潜水，觅食天然食物，肉质细嫩鲜美，全鸭煨汤后捞去鸭骨，取鸭脯肉切丁；芋头甜粘香，去皮切小丁过油锅，与鸭肉丁一同放入鸭汤中煨至酥糯，起锅时撒胡椒粉、青蒜花，汤品清香淳厚，是秋冬季节备受青睐的美味 。
- 小纪龙虎斗烧饼：1930年代初由袁氏、刘氏等烧饼店创立，2000年后批量销售并注册商标。选材考究，以精制特一级面粉、豆油、猪大油、香葱、黑芝麻、白糖、精盐等为原料，经老式炭火炉烘烤而成。制作时，面坯发酵8小时，加入油酥与咸甜双馅，烤至中途与出炉前各刷一次豆油，成品咸甜一体、荤素搭配，香脆酥松，是当地特色早点 。
- 邵伯龙虾：邵伯镇特色美食，依托古运河水资源优势，选用鲜活龙虾为原料，经多种香料烹制而成。做法多样，有十三香、蒜泥、麻辣等口味，龙虾肉质饱满、鲜香入味，成为夏季餐桌上的热门菜品，吸引众多游客专程前来品尝，带动了当地美食旅游的发展。
- 邵伯香肠：创制可追溯至北魏时期的“灌肠法”，经数百年发展技艺完善。以本地猪肉为原料，按二八或三七比例搭配，经选肉、切肉、搅拌、灌肠、晾晒等手工步骤制作，咸甜适中，鲜美多汁、香味浓郁，既是日常吃食，也是馈赠佳品，远销全国各地乃至海外 。
- 昭关熏鹅：起源于二十世纪初，现隶属邵伯镇的昭关镇，选用无公害扬州白鹅，在湖畔散养保证品质。处理后的光鹅放入加有数十种中药、香料的家传老卤中炖煮1-2小时，沥干后销售，老卤越陈越香，成品黄澄澄、油晃晃，饱满不瘪，味道鲜美，兼具营养与食疗价值，成为网红美食 。
- 马槽猪头肉：二十世纪六七十年代由王学朝创制，因外号“老马槽”得名。选用生长一年以上的猪头，洗净后放入大铁锅，加姜、葱、八角、花椒等作料及酒盐，旺火烧开后小火焖3-4小时，火功讲究。成品香透洁，肥而不腻、烂而不瘫，自然鲜美，经媒体报道后成为网红佳肴 。
- 邵伯老街馄饨：面皮加清水、食碱揉搓成面团，多次擀面至如纸般薄透；选用土猪纯后腿瘦肉人工剁馅，包成雀头状、大小一致；水开下馄饨，碗中加自制酱油、胡椒粉、猪油、麻油、味精、蒜花，成品皮薄肉嫩、鲜香四溢，深受食客喜爱，多次被媒体采访报道 。
- 宜陵螺蛳宴：宜陵镇特色美食盛宴，以本地螺蛳为主要原料，经厨师巧手烹制出辣炒、炖鸡汤、蒜香等十几种花样，搭配“螺蛳炒饭”“宜陵汉堡”等特色吃食，风味独特，展现了江都水乡食材的多样吃法与烹饪智慧 。
- 丁氏回民牛肉：邵伯镇祖传技艺，传承百年，精选上好成年黄牛肌腱子肉，纯手工切割，筋肉相间，越嚼越香，代表了小镇的美食特色，是当地传统风味的重要代表 。
六、实用旅游指南
住宿可选择城区或景区周边，按需求挑选不同档次住宿场所；交通方面，外地游客可乘高铁至扬州东站，转乘公交、网约车前往江都各景点，区内乡镇间有公交、城乡班车连通，自驾可通过京沪高速、宁通高速等便捷抵达；注意事项：尊重当地民俗与宗教信仰，进入寺庙需遵守相关礼仪；品尝美食时可选择正规店铺，确保饮食安全；春季游玩需备好防晒、防雨用品，夏季品尝龙虾等水产注意适量，秋冬季节早晚温差较大，建议增添衣物。