- 汪曾祺（1920-1997）：当代着名作家、散文家、戏剧家，被誉为“中国最后一个纯粹的文人”。出生于高邮书香世家，早年就读于西南联大，受沈从文等名师影响，创作风格兼具诗意与烟火气。其作品多以故乡高邮为背景，《受戒》《大淖记事》《异秉》等名篇，用平淡质朴的语言描绘水乡风土人情与市井生活，将高邮的咸鸭蛋、蒲包肉、早茶等美食与民俗风情融入文字，让高邮走向全国。汪曾祺的文学作品兼具文学性与生活气息，对当代文学产生深远影响，成为高邮“文学之乡”的核心代表人物。
- 陆志成（1927-1946）：原名陆启先，高邮瓦仓镇人，新四军战士、革命烈士。出身商户家庭，自幼聪慧好学，擅长绘画。1937年日军侵华后，目睹百姓苦难，毅然投身革命，1945年加入新四军，筹建临泽青抗团并担任团长，以家中布店为秘密联络点，开展抗日工作。他带领队员在芦苇荡设伏，粉碎日军“清乡”计划，乔装货郎摸清敌人布防，凭借机智勇敢屡立战功。1946年冬，为掩护新四军北撤，带领小分队阻击敌人，一夜六渡冰河，因叛徒告密被俘，面对敌人严刑拷打坚贞不屈，最终壮烈牺牲，年仅19岁，用生命诠释了革命战士的气节。
- 吴登云（1940- ）：高邮人，着名医学家、“白求恩式的好医生”。1963年从扬州医学专科学校毕业后，主动申请到新疆乌恰县工作，扎根边疆数十年，致力于改善当地医疗卫生条件。他走遍乌恰山区，为牧民看病送药，创办医院、培养当地医护人员，多次无偿献血、捐献器官，被誉为“帕米尔高原上的白衣圣人”。吴登云的奉献精神影响深远，先后获得“全国优秀共产党员”“全国劳动模范”等荣誉，是高邮近代以来投身国家建设、无私奉献的典范。
- 乔登江（1928-2015）：高邮人，着名核物理学家、中国工程院院士。早年毕业于中央大学物理系，投身国防科技事业，长期从事核爆炸理论、核测试技术研究，为我国核武器研发与核试验作出重要贡献。他严谨治学、刻苦钻研，先后获得国家科技进步奖等多项荣誉，退休后仍致力于科普事业，心系家乡发展，是高邮籍科技工作者的杰出代表。
遗址与必游景点
高邮境内历史遗址丰富，自然景观与人文景观交相辉映，既有见证千年文明的古遗址，也有展现水乡风情的生态景区，更有承载文学与邮驿文化的标志性景点，每一处都蕴含着深厚的历史底蕴。
历史遗址
- 龙虬庄遗址：位于龙虬镇境内，是全国重点文物保护单位，距今7000至5000年，为新石器时代遗址。遗址占地面积约5万平方米，出土了大量陶器、石器、骨器、玉器等文物，其中刻画陶片上的符号早于甲骨文千年，被认为是人类文明的早期文字雏形。遗址还发现了大面积的水稻田遗迹，证明当时已出现成熟的稻作农业，是江淮地区原始文明的重要代表，被誉为“江淮文明之花”，为研究我国原始社会晚期的历史提供了重要实物资料。
- 盂城驿遗址：位于高邮街道南门大街，始建于明洪武八年（1375年），是全国规模最大、保存最完好的古代驿站，全国重点文物保护单位，被誉为“中国邮驿史的活化石”。遗址占地面积3000平方米，保留了皇华厅、鼓楼、驿丞署、库房等明清建筑，布局规整，尽显古代驿馆规制。作为明朝两京间现存唯一完好的邮驿遗存，这里曾是传递公文、接待官员的重要机构，如今通过复原展示，再现了古代邮驿的运作流程，是了解我国邮驿文化的核心场所。
- 高邮当铺遗址：位于高邮街道中山路，始建于清代中期，是江苏省保存最完好的古代当铺建筑。遗址占地面积约1500平方米，建筑坐西朝东，由大门、门厅、营业厅、库房、住宅等部分组成，布局严谨，防御性强，营业厅与库房之间设有夹层，用于存放贵重物品。建筑采用青砖黛瓦，木构梁架保存完好，砖雕、木雕工艺精湛，是研究清代商业建筑与典当行业历史的重要实物载体，展现了明清时期高邮的商业繁荣。
必游景点
- 文游台：位于高邮街道泰山庙景区内，始建于北宋太平兴国年间，是全国重点文物保护单位。因苏轼、秦观、孙莘老、王定国四贤在此雅集而得名，台高约15米，登台可俯瞰高邮城全景与高邮湖风光。景区内亭台水榭错落，古木参天，保留了大量历代碑刻、题咏，其中包括秦观诗句石刻与汪曾祺“稼禾观尽”题字，少游背影造景与东坡醉卧雕像增添了浓郁的文学氛围。作为高邮文脉的象征，这里既是文人墨客凭吊先贤的场所，也是感受江淮文学底蕴的绝佳去处。
- 汪曾祺纪念馆：位于高邮街道竺家巷，依汪曾祺故居而建，以“叠放书本”为设计灵感，建筑风格融合传统水乡元素与现代设计理念。纪念馆占地面积约10亩，设有11个主题展厅，通过文字、图片、实物、场景复原等形式，展现汪曾祺的生平经历与创作历程。馆内螺旋楼梯、玻璃天顶设计精巧，水乡元素与展陈内容相得益彰，既陈列有汪曾祺的手稿、书籍，也复原了其作品中描述的高邮市井场景，是感受文学魅力与水乡烟火气的重要地标。
- 高邮湖旅游度假区：依托全国第六大淡水湖高邮湖打造，涵盖湖西湿地、运河西堤等区域，是兼具自然景观与休闲功能的生态景区。运河西堤横亘于运河与高邮湖之间，“一湖二河三堤”的独特格局串联起自然与人文，堤上绿树成荫、木栈道蜿蜒，傍晚“珠湖夕照”景观美不胜收，是散步、露营、观赏湖景的绝佳去处。度假区内还可体验渔家生活，参与垂钓、捕鱼、采藕等活动，感受水乡生态之美。
- 南门大街：位于高邮街道，北接琵琶闸、南至华严街，是明清时期高邮最繁华的历史文化街区。街道全长约1000米，青石板路蜿蜒曲折，青砖黛瓦的古建错落有致，老字号商铺、非遗作坊沿街排布，没有浓厚的商业气息，尽显原汁原味的市井风貌。街巷串联起盂城驿、高邮当铺等历史遗存，节庆期间常有非遗巡游活动，古意与烟火气交融，是触摸高邮邮驿文化与老城韵味的核心区域。
- 湖上花海：位于高邮湖东岸，是依托水乡湿地打造的生态观光景区。景区内种植了大片油菜花、荷花、格桑花等花卉，春季油菜花开时，金色花海与高邮湖波光相映，夏季荷花绽放，绿叶红花点缀湖面，形成壮观的自然景观。景区内设有观光栈道、观景台等设施，可步行或乘坐观光车游览，同时配套有休闲茶饮等服务，是感受水乡田园风光的热门景点。
古刹、寺庙与道观
高邮宗教文化历史悠久，佛教、伊斯兰教、道教等多元宗教在此共存，留下了众多历史悠久的宗教建筑，这些建筑既是宗教活动场所，也是承载地域文化与建筑艺术的重要遗存。
佛教寺庙
- 镇国寺：位于高邮湖西堤旁，运河河心岛上，全国重点文物保护单位，始建于唐僖宗年间（874-888年），历经多次重修仍保持五代时期的风貌。寺庙核心建筑为西塔，方形七层青砖塔身，高47.46米，青铜塔刹上的祈福铭文隐约可见，唐骨明风尽显。寺内红墙黛瓦，大雄宝殿、天王殿等建筑气势雄伟，庭院内古木参天，东望高邮城烟火，西接高邮湖烟波，环境清幽肃穆。作为里下河地区重要的佛教圣地，镇国寺香火旺盛，清晨与傍晚光线柔和时，古塔映湖的景观极具韵味，是高邮的标志性建筑之一。
- 吉祥寺：位于汤庄镇境内，始建于明代，是当地重要的佛教活动场所。寺庙坐落在古镇中心，建筑布局规整，山门、大殿、配殿等依次排列，风格古朴庄重，殿内佛像雕刻精美。吉祥寺承载着当地的民俗文化，每年农历三月初六举办的都天庙会已传承数百年，庙会期间有祈福法会、戏曲表演、商品交易等活动，吸引周边数千名群众参与，成为宗教文化与民俗活动融合的重要载体。
- 地藏寺：位于高邮街道，始建于宋代，明清时期多次修缮，是高邮城区历史悠久的佛教寺庙之一。寺庙占地面积约800平方米，现存大殿、配殿等建筑，保留了明清时期的建筑风格，木构梁架、砖雕门窗工艺精湛。寺内供奉地藏王菩萨等佛像，香火常年不断，每逢佛教节日，信众云集，开展诵经、祈福等活动，是城区信众重要的宗教活动场所。
伊斯兰教场所
- 菱塘清真寺：位于菱塘回族乡清真村，国家3A级旅游景区，江苏省文物保护单位，也是中国海上丝绸之路申报世界遗产的遗产点之一。清真寺始建于明中叶前，原占地面积3500平方米，呈前后三进、两厢三院格局，现存前殿、大殿、窑殿等主要建筑。窑殿为四方亭阁，飞翼重檐，具有浓郁的民族风格，西北侧有300余年的参天银杏，西南侧有百年金桂，与古建筑遥相呼应。作为华东地区规模最大的伊斯兰教清真寺，这里是江苏、安徽邻近县市穆斯林的活动中心，每逢古尔邦节、开斋节、圣纪节等重大节日，数千名穆斯林前来参加宗教活动，见证了中西宗教文化的交融。
道教场所
- 泰山庙：位于高邮街道文游台景区内，始建于北宋，是高邮历史悠久的道教活动场所。寺庙原建筑规模宏大，包括山门、大殿、后殿等多进院落，供奉泰山娘娘等道教神只，明清时期多次修缮。历史上，泰山庙不仅是宗教活动场所，也是文人雅集之地，苏轼、秦观等曾在此登高望远、煮酒论文，为寺庙增添了浓厚的文学底蕴。虽历经岁月变迁，部分建筑已改建，但核心区域仍保留道教建筑风貌，是了解高邮道教文化的重要场所。
- 玄武庙：位于界首镇境内，始建于明代，因供奉玄武大帝而得名。寺庙坐落在古镇边缘，濒临高邮湖，建筑风格融合了道教与水乡特色，山门、大殿等建筑保存完好，殿内神像雕刻细腻。历史上，玄武庙是当地渔民祈福求安的重要场所，每逢出海捕鱼前，渔民都会前来祭拜，祈求风调雨顺、平安归来。如今，寺庙仍定期举办道教活动，传承着古老的宗教习俗与文化传统。
民俗风情与特色美食
高邮地处江淮之间，里下河腹地，独特的水乡环境与多元文化交融，孕育了淳朴厚重的民俗风情，而丰富的水产与农作物资源，则造就了兼具淮扬风味与水乡特色的饮食文化，成为高邮地域文化的鲜活载体。
民俗风情
高邮民风以敦厚、淳朴、重礼着称，民俗活动涵盖岁时节日、宗教信仰、民间艺术等多个方面，既保留了中原民俗的传统内核，又融入了水乡特色与地方印记，代代相传，生生不息。
岁时习俗：春节期间，高邮人有腊月二十四“送灶神”、除夕“守岁”、年初一“拜年”的传统。除夕之夜，全家团聚吃年夜饭，餐桌上必有鱼（寓意“年年有余”）、藕（寓意“节节高升”）、汤圆（寓意“团团圆圆”）等特色菜肴。大年初一，晚辈向长辈拜年，长辈赠送压岁钱，邻里之间相互道贺，传递新春祝福。元宵节有吃汤圆、赏花灯、猜灯谜的习俗，城区与各乡镇会举办灯会，各式花灯琳琅满目，热闹非凡。端午节是重要的传统节日，有吃粽子、挂艾草、戴五彩线的习俗，高邮湖周边还会举办龙舟竞渡活动，船员们奋力挥桨，湖面鼓声震天，展现水乡儿女的豪情。中秋节全家赏月、吃月饼，祭拜月亮，寄托团圆愿望；重阳节有登高、赏菊、吃重阳糕的习俗，晚辈向长辈表达孝心；冬至吃汤圆，腊月初八喝腊八粥，这些习俗承载着人们对美好生活的向往。
民间艺术与庙会：高邮民间艺术形式丰富，淮剧、扬州评话在当地有着广泛的群众基础。淮剧唱腔委婉，语言以江淮官话为基调，剧目多反映民间生活与历史故事，每逢节庆或乡村集会，常有剧团下乡表演，深受群众喜爱。扬州评话艺人通过生动的语言与表情，讲述历史典故与民间传说，是市民休闲娱乐的重要方式。庙会是高邮民俗的集中展现，汤庄镇吉祥寺都天庙会历史悠久，每年农历三月初六举办，既有祈福法会、诵经仪式等宗教活动，也有戏曲表演、器乐演奏等文艺节目，同期举办的商品交易会汇聚了地方特产与手工艺品，成为民俗文化与商贸交流的平台。菱塘回族乡的古尔邦节、开斋节，会举办宰牲、诵经、聚餐等活动，展现了回族独特的民俗风情与宗教信仰，各民族群众相互祝福，彰显民族团结的氛围。
水乡生产习俗：作为水乡城市，高邮渔民的生产习俗独具特色。渔民们长期以捕鱼为生，形成了独特的捕捞技艺与禁忌。出海捕鱼前，会举行简单的祈福仪式，祈求平安丰收；捕鱼过程中，遵循“春禁渔、夏休渔”的传统，保护渔业资源。渔民们还擅长编织渔网、制作渔船，这些手工技艺代代相传，蕴含着丰富的生活智慧。此外，高邮农民种植荷藕、水稻的习俗也延续已久，种植、采摘、加工等环节形成了固定的流程与技巧，如藕农挖藕时需凭借经验判断藕的生长方向，避免损伤藕身，这些生产习俗成为水乡农耕文化的重要组成部分。
特色美食
高邮饮食以淮扬菜为基础，融合里下河水乡特色，注重食材本味，烹饪手法精致，口味清淡、咸鲜、鲜嫩，特色美食多以高邮湖鲜、荷藕、稻米等本地特产为原料，兼具营养与风味，让人回味无穷。
- 高邮双黄咸鸭蛋：高邮最具代表性的特产，被誉为“天下第一蛋”。鸭蛋选用高邮湖放养鸭所产，蛋壳青灰圆润，腌制后蛋白细嫩紧实，蛋黄饱满油润，且常出现双黄现象，色泽澄红如玛瑙，质地沙糯绵密。轻敲蛋壳，红油汩汩渗出，入口咸淡适中，鲜香味美，蛋白吸饱了咸香油脂，蛋黄沙糯不腻，是餐桌上的佳品，也是馈赠亲友的首选。
- 蒲包肉：源于汪曾祺笔下的市井美食，由猪肉、豆腐皮、蒲草等原料制作而成。选用本地新鲜猪肉，搭配调料腌制后，裹上豆腐皮，装入蒲包中用秘制卤汁慢煮，煮好后切成薄片，肉质紧实弹牙，咸鲜回甘，带有淡淡的蒲草清香。作为高邮传统冷盘，既可直接食用，也可搭配米饭、面条，是兼具文学记忆与市井烟火气的特色美食。
- 高邮鱼汤面：高邮早茶文化的代表之一，汤底选用高邮湖鲜鱼（鲫鱼、鳝鱼等），搭配猪骨、鸡骨等慢火熬煮数小时，直至汤汁奶白浓稠，挂碗不滴。面条选用细面，煮熟后捞出，浇上奶白鱼汤，撒上雪菜、香菜提味，面条软而不烂，吸饱了鱼汤的鲜味，入口鲜香醇厚，暖乎乎入喉，是高邮人早餐的首选。
- 阳春面：高邮早茶的经典品种，制作工艺独特，采用“头灶+奥灶”双锅系统煮制，搪瓷碗加热实现保温与去腥双重功能。汤底以秘制酱油与猪油融合，加入葱花、蒜花提香，形成“葱花香、猪油香、酱油香”三层味体系。面条劲道爽滑，汤汁咸鲜适中，看似简单，却尽显淮扬菜的精致，是高邮人日常生活中不可或缺的美食。
- 蜜饯捶藕：高邮传统名菜，选用本地优质荷藕，去皮后切成薄片，经捶拍、油炸、蒸煮、勾芡等多道工序制作而成。成品色泽酱红，口感香甜酥烂，素而不淡，浓而不腻，既有藕的清香，又有蜜饯的甜润，是宴席上的佳品，也是非遗美食的代表。
- 高邮藕粉圆子：有着200多年历史的传统点心，曾为宫廷点心。以高邮优质藕粉为外皮，内馅由松子、核桃、芝麻、桂花等多种果仁与糖料混合制成。成品表皮光滑，柔韧有弹性，馅心爽口香甜，细细咀嚼，余韵绵长，既可作为甜品，也可作为宴席菜肴，展现了高邮饮食的精致与创意。
- 高邮湖鲜宴：依托高邮湖丰富的水产资源形成的特色宴席，涵盖清蒸螃蟹、白煮河虾、黄鳝段、杂鱼锅贴等多种菜品。烹饪方式以清蒸、白煮、清炖为主，突出食材的新鲜原味，每一道菜都散发着水乡的鲜灵气息，是感受高邮湖鲜魅力的最佳选择。
实用旅游指南
住宿选择城区或景点周边聚居区，优先考虑交通便利、口碑良好的住宿点；交通方面，外部可通过高铁（高邮站、高邮北站）、高速（京沪高速、盐靖高速）抵达，南京、上海等城市可自驾前往，市内有公交、出租车连接主要景点，部分景区可步行或骑行游览；注意事项：夏季前往需做好防晒、防蚊措施，湿地景区行走注意安全，尊重当地民俗与宗教信仰，品尝湖鲜选择正规餐饮场所，确保食材新鲜。