时值九月底，天色渐短，五六点钟天色就暗了下去。
新街口的烤肉店内灯火通明，一走一过，就能透过玻璃窗看到里面喝酒吃肉，热火朝天的情景。
烤肉的香味不断吸引着大小单位下班的职工驻足观望。
其实烤肉店装修了的过程中，就有不少人好奇这里要干啥，不过多数人都以为是劳保用品厂是要改造库房，没想到竟然开了一家饭店。
有人上前询问出来的客人味道咋样，得到的自然是肯定的答案，还很自豪地把烤肉的味道形容得天上有地上无的。
黄玉珍：“……”时尚是一个轮回。
跟当年吃了肉，故意把嘴巴抹得油汪汪去邻居家串门，有异曲同工之妙。
门外观望的人徘徊，挣扎，犹豫不定，在省钱和改善生活之间，选择了庆祝一下，明天十月一举国欢庆，正好带老婆孩子过来尝尝！
开业过来捧场这一波客人基本还没吃完，就开始陆陆续续有新客上门了。
京城不缺有钱人，但有钱人也不可能天天跑来吃烧烤。
消费水平不太高的客人，就给他们推荐一些酸菜搭配着五花肉，牛羊肉配圆葱土豆一起烤，主食有烤饼烤馒头烤面包。
店里的利润不会降低，却让顾客在降低消费的同时，还能吃饱，保证普通客人也能成为回头客。
生活条件越来越好了，谁家还不出来改善一下伙食，但现在的选择没那么多，除了火锅就是烧烤。
相比火锅，烤串点单更灵活，口味更丰富，哪怕点个几串带走解解馋都可以。
黄玉珍给秦东生定的是，每日一款特价商品，时不时推出新品。
她虽然没系统地学习过这方面的知识，但可以直接模仿后世的成功案例。
知道特价菜和新品能吸引更多的顾客进店，从而带动其他正价菜品的消费就够了。
这个年代不像后世追求健康饮食，荤素搭配，大家肚子里都没油水，没有人不爱吃肉。
而且现在地里长出来的东西，和饲养的牲畜没那么多科技狠活，全都是天然食材，怎么吃都健康。
总之，啤酒小烧烤的时代提前开始了。
店里从五六点钟开始上人，七八点是高峰期，一直到晚上十点歇业，中间基本上没什么可以休息的时间。
所以营业结束后，秦东生安排了两个四十多岁的大姐打扫卫生，收拾后厨，并没有让服务员跟着忙活，早点回去休息，第二天才能精神饱满地服务顾客。
秦东生也没招女服务员，一个是觉得跟女人打交道不如男的爽利，再一个年轻的男女服务员在同一屋檐下上班，时间长了容易擦出火花影响工作。
而且烧烤店歇业时间晚，女同志下班不安全，酒桌上的客人喝多了也容易跟女服务员发生冲突，秦东生直接从源头杜绝这些乱七八糟的事儿。
服务员清一色的毛头小子，穿上干净整洁的制服，一个个打扮得精神抖擞，浑身使不完的牛劲儿。
有秦东生在，也不怕压不住他们。
给众人开了个小会，总结了一下今天遇到的问题和不足，强调了一些注意事项，就让大家回去休息了。