一时间，后厨里也忙碌起来。
阿禾小心调整灶头的风门，小小的火苗在风机的鼓动下瞬间躁动起来。
随着大量空气的涌入，原本橘红色的火苗瞬间变成了湛蓝色，灶台周围的空气也立刻变得灼热起来。
阿禾将提前砍成块状猪蹄冷水下锅，一同放入的，还有几片姜片与一勺料酒。
在大火的烹煮下，浮沫顺着锅沿缓缓浮起。
她小心地用勺子轻轻撇去浮沫。
眼看浮沫不再出现，她用竹篓将猪蹄捞起。
接着，阿禾将火力调小，往空锅中舀入半勺花生油和半勺白糖。
糖粒在锅底慢慢融化，从洁白晶体变成琥珀色糖浆，又渐渐泛起细密泡沫，甜香混着淡淡的焦香瞬间弥漫开来。
眼看糖浆的颜色越来越深，她眼疾手快，将猪蹄尽数倒入锅中。
铁铲快速翻炒，每一块猪蹄都被均匀裹上糖浆。
原本白惨惨的猪蹄，迅速裹上一层漂亮的焦糖色。
待猪蹄炒至外皮微脆，阿禾从一旁陶碗中取出泡发得软嫩的海肠干。
经过温水的浸泡，海肠干吸足了水分，整体变得圆润起来。
她连同八角、桂皮、香叶等香料一同丢进锅中。
随后倒入提前吊好的骨汤，乳白的汤面缓慢没过所有食材。
随着咕嘟咕嘟的声响再度响起，阿禾盖上锅盖，转至最小火慢炖。
而黄小衣这边，则要简单很多。
她先是往锅里倒入少量的花生油。
待油温升至六成热，迅速下入切得均匀的姜丝，小火慢慢爆香。
随后她放入提前泡发沥干的沙虫干，转中火快速翻炒。
随着不断的翻炒，沙虫干的焦香混着独有的海味鲜香瞬间迸发，裹挟着姜香漫满整个厨房。
眼看沙虫干的边缘变得焦黄，她迅速关火，随后用铁铲取出备用。
因为提前用温水把米给泡透了，所以只是一会的功夫。
锅里的白粥早已熬得绵密，米粒微微开花，泛起细碎的粥油。
眼看粥已经好了，黄小衣麻利地加入炒香的沙虫干，和提前撕成细缕的干贝。
至于那碗浸泡干贝的淡黄色原汤，黄小衣自然没有忘记夏国文的嘱咐，一同倒入锅里。
夏沐全程都没有插手，而是拿着手机一直对几人进行着跟拍。
时间缓缓流逝。
一个小时后，悄然过去。
两种截然不同的香气，开始在后厨里弥漫。
一边是阿禾那边炖猪蹄的浓郁肉香； 另一边，则是黄小衣砂锅里飘出的一股纯粹到极致的清甜鲜香。
眼看火候差不多了，黄小衣麻利地关了火。
她深吸一口气，带着几分紧张和期待，小心翼翼地掀开了砂锅的盖子。
一股浓郁的白雾蒸腾而起。
紧接着，一股浓郁的鲜香，迅速蔓延了整个厨房！
在场的所有人，都下意识地停下了手里的动作，猛地吸了吸鼻子。
鲜！太鲜了！
正常的鲜味，通常多少会夹杂一些腥气。
然而这次的鲜味中，却没有任何多余的腥气。
砂锅里，粥体已经熬得绵密顺滑。
表面原本乳白色的米油，在吸收了干贝和沙虫干的精华后，早已变成了诱人的淡金色。
金黄色的瑶柱已经化作一丝丝，与米粥完美地融为了一体。