而那些米黄色的沙虫干,则像星星一样点缀其中。
“师……师父,好了。”
黄小衣的声音有些紧张。
“好了就盛出来!每人一小碗!都尝尝”
听到安排,黄小衣立刻开始舀粥。
夏国文接过,没有立刻吃,而是低头闻了一下。
下一刻,他的眼睛就眯了起来。
因为用料很足,整碗粥散发出的香味十分浓郁,光是这气味就能让人直流口水。
很快,夏沐、黄小衣和阿禾也都分到了一小碗。
黄小衣用勺子轻轻舀起一勺,吹了吹,送入口中。
下一秒,她的眼睛猛地瞪圆了。
那股极致的鲜美,瞬间在舌尖炸开。
米粥的软糯、瑶柱的甘甜、沙虫的脆爽,完美地融合在一起,形成了一种难以言喻的绝妙口感。
“这·····这粥怎么这么好喝?”
黄小衣看着手里的碗,有些不敢置信。
她虽然是夏沐第1批招进后厨的,但是因为本身的天赋比较一般,所以做出来的菜一直都是中规中矩。
然而,然而眼前这碗粥的味道明显相当不错。
“师父,我……我从来没煮出过这么好喝的粥……”
对于黄小衣的疑惑,他笑呵呵的解释道:
“阿禾,小衣,你们记住了!
一个厨子,手艺再好,也是给食材打下手的!
七分食材,三分手艺!
今天这碗粥,就是最好的例子!”
“这瑶柱和沙虫干,品质实在太好了!
你们看,熬了这么久,沙虫都没有化掉,瑶柱的鲜甜味则完全融进了米汤里,一丝一毫都没浪费。
而且这锅粥里面,放的量还不少,一下子就把整锅粥的品质给提了上来。”
黄小衣和阿禾听得连连点头。
众人喝完粥,阿禾也快步走到自己的灶台前查看起来。
“师父,我这边的猪蹄也好了!”
阿禾一边说一边手脚麻利地关了火。
她炖猪蹄的锅是那种厚底的铸铁锅,这种锅的保热性能极强,短时间内就能将肉类炖烂。
锅盖一掀开,一股混合着浓郁肉香的香气。
这股浓郁的肉香,比刚才的粥香更具侵略性。
锅里的猪蹄被炖得皮肉分离,每一块都裹着浓稠到几乎化不开的红亮酱汁。
虽然已经关了火,但是酱汁还是在锅里“咕嘟咕嘟”地冒着泡。
而那些泡发的海肠干,非但没有被炖烂,反而吸饱了肉汁,变得晶莹剔透,微微卷曲,看起来Q弹爽脆。
“盛出来!”夏国文大手一挥。
阿禾赶紧夹了一块最大的猪蹄放到盘子里,又捞了几根海肠干点缀在旁边,最后再淋上一勺浓稠的酱汁。
“沐沐,你先尝!”夏国文把盘子推到夏沐面前。
夏沐也不客气,拿起筷子先夹了一小块猪蹄皮。
猪皮入口即化,满满的胶质感瞬间糊满了整个口腔,咸香中带着一丝丝回甜,肉香醇厚无比。
她又夹起一根海肠干。
“咔嚓。”