有了药膳系列这张王牌，又借着舆论东风，雨柱集团开始了绝地反击。这天一大早，何雨柱就把核心团队召集到会议室，脸上带着久违的自信笑容。
各位，咱们不能光守着四个店过日子了。何雨柱在白板上画了个大大的箭头，“是时候把失去的地盘夺回来了！
于莉眼睛一亮：“柱哥，你的意思是......咱们要重新进军那些被迫关闭的市场？
没错！何雨柱用力一拍白板，”武汉、西安、郑州、长沙，这些市场咱们要一个一个打回来！不过这次，得换个打法。
他拿起记号笔，在白板上画起了新的战略图：咱们不再搞遍地开花，而是采取‘中心店+卫星店’的模式。每个中心城市只设一家旗舰店，主打高端药膳和创意菜；周边再配套几家社区店，做精品家常菜。
这个主意好！娄晓娥第一个赞成，这样既能控制成本，又能保证品质。我建议旗舰店的投资控制在五百万以内，社区店两百万左右。
马华兴奋地搓着手：师傅，我建议新店的菜单也要调整。除了经典的药膳系列，还可以加入一些当地特色菜。比如武汉店就可以推出‘莲藕排骨汤’的升级版，加入咱们特制的养生药材。
这个想法太棒了！“冉秋叶激动地站起来，”我最近在研究各地饮食文化，正好可以给每道地方特色菜都配上文化典故。让顾客不仅吃得好，还能了解当地的饮食文化。
于莉立即开始盘算：要是这样的话，我得提前去这几个城市考察选址。特别是武汉，听说御膳房’在那里已经站稳脚跟了。
不用担心。何雨柱胸有成竹，正因为御膳房’在那里，咱们才更要去。要让他们知道，雨柱的味道，走到哪都是这个！他竖起大拇指。
新的扩张计划立即开始实施。马华带着升级后的厨师团队，开始了巡回指导。第一站就是武汉，他特意带去了两个精通鄂菜的徒弟。
记住了，马华在武汉店的后厨里示范着新式莲藕汤的做法，咱们的莲藕要选洪湖的九孔藕，排骨要用土猪的肋排。最关键的是这味黄芪，一定要在出锅前十分钟放，既提鲜又保留药效。
当地招聘的厨师们看得目不转睛，一个年轻厨师忍不住问：马师傅，这和我们平时做的莲藕汤差别也太大了吧？
这就是雨柱的秘诀。马华得意地笑了，既要保持地方特色，又要融入养生理念。你们好好学，以后这家店就靠你们了。