十一月的第一个星期六，早晨七点，吴普同被手机铃声吵醒。
他迷迷糊糊地摸到床头柜上的手机，屏幕上显示一个陌生号码。犹豫了一下，还是接了。
“喂，是绿源的吴工吗？”电话那头是个粗犷的男声，带着浓重的本地口音。
“我是，请问您是？”
“我是王总介绍的，满城老李。”对方说，“王总说你这周末可能来我们这儿，我想问问具体时间。”
吴普同清醒了些。昨天下午王总确实给他打过电话，说有个朋友的奶牛场最近产奶量下降，想请他去看看。他答应今天过去，但还没定具体时间。
“李总您好。”吴普同坐起来，“我大概九点左右到，您看方便吗？”
“方便方便，太感谢了。”老李说，“地址我发你手机上。到了给我打电话，我去接你。”
挂了电话，吴普同看看时间，七点十分。马雪艳还在睡，他轻轻下床，走进厨房准备早饭。
粥是昨晚定时煮好的，还温着。他热了几个馒头，煎了两个鸡蛋。煎蛋的香味飘进卧室，马雪艳醒了。
“今天要出去？”她穿着睡衣走到厨房门口。
“嗯，去满城一个奶牛场看看。”吴普同说，“王总介绍的。”
“远吗？”
“不算远，骑车一个多小时。”
“路上小心。”
两人坐下来吃早饭。马雪艳把煎蛋夹到他碗里一个：“多吃点，路上冷。”
“你自己吃。”
“我吃一个就够了。”
吃完饭，七点四十。吴普同开始准备要带的东西：笔记本、笔、相机（借的王明的数码相机）、几张空白的数据记录表，还有一包饲料样品——是绿源最新的奶牛料，准备让牧场试用。
穿衣服时，他特意选了厚一点的夹克。十一月的早晨已经很冷了，骑车会更冷。又戴了手套和围巾——围巾是马雪艳去年织的，灰色的，有些地方织得不均匀，但很暖和。
八点，他推着自行车下楼。天空是灰白色的，云层很厚，看样子可能要下雨。他犹豫了一下，还是决定去——已经答应人家了，不能爽约。
骑上车，朝着满城方向去。路上车不多，风很大，吹得脸生疼。他把围巾往上拉了拉，遮住下半张脸。
骑了大概五十分钟，到了满城郊区。按照短信上的地址，拐进一条土路。路两边是大片的麦田，麦苗刚长出来，绿油油的一片。远处能看到几排牛舍的轮廓，还有高高的青贮窖。
他在一个路口停下，给老李打电话。几分钟后，一辆破旧的摩托车从牧场方向开过来，骑车的是个五十多岁的男人，穿着褪色的蓝色工装，脸晒得很黑。
“吴工？”男人停下车。
“李总？”吴普同问。
“什么总不总的，叫我老李就行。”老李笑起来，露出被烟熏黄的牙齿，“走，跟我来，车放这儿就行，丢不了。”
吴普同锁好自行车，坐上摩托车的后座。路很颠，摩托车突突地响着，扬起一片尘土。
牧场不大，也就百来头牛的规模。牛舍是半开放式的，石棉瓦的顶，砖砌的墙。院子里堆着草料，空气中弥漫着青贮饲料的酸味和牛粪的味道。
老李把摩托车停在办公室前——其实算不上办公室，就是一间小平房，门口挂着“满城兴旺奶牛场”的牌子，字是手写的，油漆已经剥落。
“条件简陋，吴工别见怪。”老李推开门。
房间里很简单：一张旧桌子，几把椅子，墙上贴着几张奶牛饲养管理的宣传画，还有一份日历，日期还停留在上个月。桌子上堆着一些单据和记录本。
“坐，坐。”老李拉过一把椅子，“喝点水？”
“不用麻烦。”
“要的要的。”老李从墙角拿起暖水瓶，倒了杯白开水。水杯是玻璃的，边沿有茶垢。
吴普同接过水杯，握在手里取暖。
“王总跟我说，你技术好，人实在。”老李在自己对面坐下，“我这牧场最近遇到点问题，产奶量掉了将近一成，怎么也找不出原因。”
“什么时候开始的？”
“大概一个月前。”老李从桌上翻出一本记录本，“你看，这是每天的产奶记录。九月份平均每天产奶一千八百公斤，十月份降到一千六百公斤，这个月更差，只有一千五百公斤左右。”
吴普同接过记录本翻看。记录很详细，每天每头牛的产奶量都有记录，虽然字迹潦草，但能看出来老李是个认真的人。
“饲料有变化吗？”
“没变啊，一直都是那几家饲料厂的料，配方也没动。”
“牛群健康呢？有没有生病？”
“请兽医来看过，说没什么大问题，就是有几头牛有点消化不良，给了点药。”
吴普同想了想：“我能看看牛和饲料吗？”
“当然，当然。”
两人先去看牛。牛舍里，奶牛们正在吃料。老李的饲养方式是散养，牛可以自由活动。吴普同仔细观察：牛的毛色还算光亮，但有些牛的精神不太好，卧着不爱动。粪便看起来偏稀，颜色发暗。
“饲料在哪里？”
“在那边。”老李指着牛舍另一头的饲料槽。
吴普同走过去，饲料槽里是混合好的日粮：青贮玉米、羊草、精料补充料。他用手抓起一点，闻了闻，又仔细观察。青贮的颜色发暗，味道偏酸；羊草质量一般，有些发霉的迹象；精料补充料是袋装的，看不出问题。
“青贮是什么时候做的？”
“今年夏天，七月份。”
“开窖后怎么管理的？”
“就……打开了用啊。”老李有些茫然，“每天取一些，取完了盖块塑料布。”
吴普同明白了。青贮饲料开窖后，如果管理不当，暴露在空气中容易二次发酵，产生过多的乙酸和丁酸，影响适口性和营养价值。
他走到青贮窖前。窖是地上式的，用砖砌成，上面盖着塑料布和旧轮胎压着。塑料布已经破了几个洞，雨水可能渗进去了。
“问题可能出在这里。”吴普同指着青贮窖，“密封不好，青贮二次发酵了。奶牛不爱吃，吃得少，产奶量自然下降。”
“那怎么办？”
“先把破的地方补上，取料时尽量快，取完后立即盖好。已经变质的这部分，不要再喂了。”吴普同说，“另外，我建议你在日粮里加一点小苏打，中和一下酸度，改善适口性。”
“小苏打？食用碱那种？”
“对，畜牧用的就行，便宜。每头牛每天加50到100克，混在精料里。”
老李连连点头：“好好，我记下了。”
吴普同又看了精料补充料。是老李从镇上饲料店买的，通用型奶牛料，蛋白含量18%。他拿出自己带的绿源样品：“李老板，这是我们公司新开发的奶牛料，蛋白20%，加了酵母和酶制剂。你可以试用几袋，和现在的料对比一下。”
“多少钱？”