第144章 奶油里和（huo）山药+营养你就这么糊弄孩子是吧！
“有什么问题吗”
面对著何秋怡、余明瑞等人略带几分嘲讽的话，陈澄表现得十分淡定，好像没察觉到一般继续自顾挖著电饭煲里的剩米饭，手上的动作压根儿没停过。
“当然有问题了！”
都没等何秋怡说话，身旁的谢清清就直接说道：“雪媚娘一般是用糯米粉做的，就算是用米也得用糯米做，只有用糯米才能打的黏，你这大米能打成吗”
眾所周知，米其实是可以用来捶打碎之后製作一些个诸如糍粑啊、雪媚娘这样的食物的，但前提那个“米”一定得是“糯米”，而不能是“大米”。
大米和糯米之间区別其实还是蛮大的，大幕主要含直链淀粉，糯米则以支链淀粉为主，支链淀粉相较於直链淀粉更加容易糊化，因此糯米其实要比大米更具“黏性”。
也正是这份“黏性”，使得“糯米”能够製作的美食更加多种多样，诸如粽子啊、汤圆啊、八宝饭啊————等等。
这些基本是常识，如果说此刻陈澄用的是剩的“糯米粉”那么大家不会说什么，可问题是他用的是————
剩的大米饭！
这两者不一样的好吗！
说句不好听的，就算是陈澄能做出来，也肯定跟正儿八经糯米粉做出来的不一样！
【雀食————】
线上直播间里，很多“正统”也站出来学著別人“现身说法”，他们喊著：
【谁家雪媚娘用大米做嗷】
【就是做也特么得用糯米吧————】
【雪媚娘的皮基本都得用糯米粉做的！】
【呵呵，这哥们儿估计又是想走捷径————】
谢清清的话大家都听到了，眾人也全都点头表示认可，说实话谢清清没有別的意思，这女的单纯是有点儿脑子短路，想到什么就说什么————
可这些话在別人那里，可就成了用以“大做文章”的把柄了。
“，敢不敢赌一把”
余明瑞指著自己手腕上戴著的那块腕錶，毫不掩饰的直接对何秋怡说：“我拿我这块表打赌，他这肯定做不成！”
“————谁要跟你赌啊！”何秋怡心说就算是要下注我的筹码也一定放在他做不成身上好吗！
“哈哈————”余明瑞顿时哈哈大笑，昨日那般仿若嘲笑陈澄的声音也再次重现。
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说实话这余明瑞就特么记吃不记打，昨天被陈澄狠狠抽脸就特么差逼得下跪了，这会儿竟然又拿陈澄开玩笑————
给他脸了！
相较而言，一旁的罗正则就显得淡定得多，不同於余明瑞、何秋怡看热闹的表情，他反而是蹙著眉头望著陈澄锅里刚盛出来的剩米饭————
值得一提的是，那些“剩米饭”远远的看上去多少有点儿那种————特別软，不成粒的模样。
就好像是那种————蒸过劲儿了的大米一样。
那会儿，陈澄的“剩米饭”也已经盛出了一小碗来，没有理会何秋怡、余明瑞等人的嘲笑声，陈澄往碗里撒了一把糖，接著从一旁找来了一个那种底面很粗的透明玻璃罐，用罐口对著碗里“咚咚咚”的就砸了起来。
那会儿其实余明瑞、何秋怡等人已经等著看陈澄笑话了，可谁知道————
他们笑著笑著，突然发现，不远处陈澄那边碗里的“剩米饭”，特娘的越打越“黏”！
原本粒粒分明的米饭这会儿已经被打碎了，米饭內部的“糊化淀粉”也已经被打了出来，隨著“搅打”的时间逐渐变长，待得表面米粒被打碎，这“剩米饭”逐渐就被打成了一个那种————可以用来做“糍粑”的米糰！
“ber————“
那会儿，厨房里，大家可以明確看到的一个画面那就是余明瑞和何秋怡两个人原本在哈哈大笑，可笑声不知从何时开始变得越来越小，直至嘴角的笑意彻底消失————
代替笑容出现在二人脸上的，是一种名为“懵逼”的神情。
懵啊————
俩人真的是很懵啊！
ber————
啥情况
那特么大米是怎么打成糯米糰的！
【】
线上直播间里的观眾们也都在刷：
【大米能打成这样吗】
【来个人现身说法！】
【这特么尊嘟假嘟】
【我深度怀疑他中间偷偷往里加了糯米！】
【我也觉得肯定是！】
“这————怎么会”
莫说是何秋怡、余明瑞了，站在陈澄身旁的谢清清都没想过陈澄怎么能將剩米饭打出这种“米糰”的质地，要不是一直在旁边亲眼所见看著陈澄操作她甚至都怀疑陈澄偷偷把大米换成“糯米”了！
嘉宾里，大概只有罗正则罗天王自始至终面不改色吧————
眼瞅著何秋怡、余明瑞等人一脸懵逼，他倒是也没有卖关子，隨口就解释了一句：“他蒸的米饭水肯定放的多，特別软，本来就很软了，自然很容易打碎、糊化，粘合在一起。”
这个细节事实上还真就只有罗正则注意到了，像是何秋怡、余明瑞等人光想著怎么嘲笑陈澄了，不注意仔细观察————
要知道！
无论是糯米还是大米，能够打碎、打黏、打成团的原理，都在於一个“糊化”上！
只要米能够充分“糊化”，就完全能够粘合在一起！
是！
的確！
正常情况下，按照大米的特性来说，是很难捶打成这种“米糰”的质地的————
可你也得看怎么“蒸”啊！
正常蒸米饭，蒸的比较乾的情况下，別说大米捶打成米糰了，能把米粒完全手动锤碎都特么是个问题！
可如果是加水加的多，大米蒸的很软呢
软了之后，放凉之后，本身其“粘性”就增加了，在这种情况下再进行捶打，那么锤成这种能直接用的“米糰”，也不为过吧！
“这————”
何秋怡、余明瑞等人顿时懵了，ber————还有这说法啊！
还特么真能打成啊！
其实陈澄碗里的“剩米饭”打成这样，只要是不傻的估计都知道他这个“雪媚娘”肯定能做成。
米糰揉成剂子，沾点儿淀粉或者米粉，擀成皮揉开了，放上奶油和水果，包起来就是雪媚娘！