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第1717章 大厨出山!(2 / 2)

当我的手指触碰到刀柄的瞬间,一种微弱的、久违的联系感传递而来。虽然依旧无法主动沟通,但我能感觉到,刀身似乎……“醒”了一点点?不再那么死寂。

我屏息凝神,不再去想什么高深的法则,而是将全部注意力集中在眼前的鹿肉上。回忆着在流云宗时处理无数妖兽肉的手感,回忆着每一次下刀的角度、力度、纹理走向对肉质口感的影响。

手腕轻动,星辰刀划过一道流畅的弧线。

“唰——”

薄如蝉翼、均匀透光的鹿肉片,如同雪花般飘落在旁边准备好的玉盘里。切口平滑,没有一丝筋肉牵连,最大限度保留了肉质的鲜嫩。刀锋过处,甚至带起一丝微不可察的、仿佛能割裂空气的寒意星辰刀自带属性。

“哇!” 怀朔和烈曦同时发出一声低低的惊呼,小嘴巴张成了O型。他们没见过这么利落漂亮的刀工!

我心中暗爽,表面不动声色。将切好的肉片用少许灵酒、酱料我特调的,加入了几味温和的香料和微量灵蜜抓匀腌制。

接着,处理烤肉的厚块。我用勺柄(混沌养魂木)尾部较粗的一端,在肉块上均匀地扎出细密的小孔,然后抹上混合了粗盐、香草碎和少许烈火椒粉的调料,用力揉搓,让滋味渗透。

“盆兄,借你底面一用!” 我将那口暗金色的黑锅从灶台上取下,想了想,把破盆单独摘了下来。这破盆底子平坦厚重,边缘微微隆起,不正是一个绝佳的天然烤盘吗?

我将盆底架在灶台特制的、燃烧着“地脉温火”的火口上。预热片刻后,刷上一层薄薄的、提炼自某种坚果的灵油。

“滋啦——!!!”

当裹满调料、色泽诱人的鹿肉厚块被放入滚烫的盆底时,剧烈的美拉德反应瞬间爆发!浓郁的焦香混合着香料的气息,如同炸弹般在厨房里炸开!油脂在高温下欢快地跳跃,发出令人垂涎的声响。

“好香啊!” 烈曦忍不住从凳子上站起来,踮着脚尖往这边看。怀朔也使劲吸着小鼻子。

我全神贯注,用勺柄当作锅铲,小心地翻动着肉块,让其均匀受热。同时,我尝试将一丝微弱的、温和的神识附着在勺上,去“感受”肉块内部热力的传递、汁水的锁住程度、以及香料与肉质融合的状态。

说来也怪,当我真正沉浸在“烹饪”这件事本身,心无杂念时,我与这些厨具之间那种微弱的联系,似乎清晰了那么一丝丝。我能通过勺柄,隐约“尝”到调料融入肉质的深浅,感受到火候的细微变化。

“就是现在!” 我看准时机,将烤得外皮微焦、内里粉嫩的鹿肉块夹起,放到一旁预热好的盘子上。盘子缓缓旋转,利用余温进行最后的“醒肉”,让肉汁重新分布。

烤肉搞定!接下来是炒菜。

我将黑锅重新架到主火口上。这一次,我没有用破瓢,而是直接上手,锅身温热,隐隐传来一种沉稳的、仿佛能包容一切的“承载”之感。

热锅凉油(另一种灵果榨的油),放入切好的灵蒜片和一种名为“爆香草”的灵植碎末。

“刺啦——” 香气再次升腾。

随即,倒入腌制好的鹿肉薄片,快速滑炒。肉片在滚油中瞬间变色卷曲,锁住鲜嫩。

接着,投入准备好的七彩灵椒丝、白玉菇片、翡翠豆苗。手腕发力,锅铲(还是破瓢)翻飞,让所有食材在锅中均匀受热,碰撞交融。

最后,沿着锅边淋入一小勺我特调的“灵魂酱汁”以灵酱油为底,加入少许风雷阁特产“雷击木”上采集的蜜露,以及一丝丝我从悟出的“调和”意念,大火收汁,快速翻炒均匀。

“出锅!”

我大喝一声,手腕一抖,锅中的菜肴划出一道漂亮的弧线,精准地落入旁边准备好的、最大的那个破碗之中。菜肴色泽油亮,香气扑鼻,热气腾腾!

最后,是火锅。这个简单些,我用黑锅装了半锅用多种灵骨和山泉熬制了数个时辰的高汤,放在一个可以调节火候的小型聚火阵上。周围摆满了各种切好的灵蔬、菌菇、豆腐,以及片得极薄的另一种妖兽肉片。

当所有菜品摆上厨房中央那张特意搬来的大圆桌时,别说两个小家伙,就连见多识广的璃月、苏樱,以及后来闻着香味“恰好”赶到的老爹龚老大和岳父张天璃,都露出了惊艳和期待的神色。

烤鹿肉外焦里嫩,咬下去肉汁丰盈,混合着粗犷的香料气息,让人胃口大开。

炒鹿肉片鲜嫩爽滑,蔬菜清脆,酱汁咸鲜中带着一丝回甘,口感层次丰富。

火锅汤底清澈鲜美,烫煮的食材原汁原味,蘸上我特制的酱料(蒜蓉、灵椒碎、香油、腐乳等调制),别有一番风味。

我还特意给两个孩子做了道 “糖醋灵里脊”——选用一种小型灵猪最嫩的里脊肉,裹上蛋液和特制淀粉加了酥灵草粉,炸至金黄酥脆,再浇上熬得浓稠亮红的糖醋汁。

那酸甜诱人的色泽和扑鼻的香气,瞬间征服了两个小吃货。

“开饭!”

随着我一声令下,早就按捺不住的怀朔和烈曦立刻伸出筷子(特制的小号灵木筷)!

“哇!爹!这个烤肉好好吃!比王大叔烤的好吃一百倍!”

“爹!糖醋肉肉!酸酸甜甜,脆脆的!我还要!”

“火锅!这个蘑菇滑滑的,好吃!”

“爹,你怎么做到的?这些破……这些锅碗做出来的东西,怎么这么香?!”

两个孩子吃得满嘴流油,小脸放光,之前的嫌弃早已抛到九霄云外,看向我的眼神充满了崇拜和……对下一口的渴望。

璃月和苏樱也吃得眉眼弯弯,赞不绝口。老爹龚铁山闷头吃了一大块烤肉,喝了一口灵酒,瓮声瓮气地评价:“嗯,火候掌握得不错,肉没糟践。” 这已经是他极高的赞誉了。

岳父张天璃则是一边涮着火锅,一边若有所思地看着我那套厨具,又看看大快朵颐的众人,捋着胡子笑道:

“二狗啊,你这手艺,确实了得。更难得的是,你这‘厨道’,似乎真有些门道。这饭菜里,除了灵气,仿佛还有一丝……让人心神安宁、暖意融融的意韵。不错,不错!”

得到家人的认可,尤其是看到两个孩子那毫无保留的快乐吃相,我心中充满了巨大的成就感。这比打败一个元婴敌人还要让我开心!

烟火气,或许就是这样吧?不在于厨具有多华丽,不在于食材有多珍贵,而在于那份专注烹饪的心意,在于食物带来的最直接的快乐与满足,在于**家人围坐共享的温馨时刻。

这顿饭,不仅喂饱了家人的肚子,更让我对自己选择的道路,有了第一次真切而美好的体验。

“看来,这‘厨修’之路,走得通!” 我看着眼前热闹温馨的场面,闻着空气中弥漫的食物香气和欢声笑语,咧嘴笑了。

悟道,就从这一日三餐、人间烟火开始吧!