百味楼的后厨，分工明确得吓人。切配的只管切配，掌勺的只管掌勺，雕花的能把萝卜刻出凤凰来，就连烧火控温的都有专门的法诀。像穆小白这种新来的“帮厨”，还是街边摊出身被主厨不待见的，自然被扔到了最底层的“杂务区”。
杂务区，顾名思义，就是干杂活的。清洗堆积如山的碗碟锅瓢，处理各种灵禽灵兽拔下来的毛、褪下来的鳞甲、掏出来的内脏，还有那些被前面师傅们嫌弃、切下来随手丢掉的边角料，比如灵蔬的老根、灵果的皮核、剔肉剩下的骨头架子。
地方在后厨最角落，挨着排水沟，气味不太好闻。加上赵德主厨明显的不喜，其他那些帮厨，哪怕也是干杂活的，都对小白敬而远之，不怎么跟他搭话，更别提交流什么技巧了。
小白也不在意。洗碗就洗碗，他洗得比别人快，还干净。处理边角料的时候，别人都是皱着鼻子赶紧扔进专门的废料桶，他却不嫌脏，拿起那些沾着血丝的骨头、带着泥的老根、颜色不太鲜亮的菜叶，仔细端详。
食神之眼悄悄运转。这些在别人眼里纯粹的垃圾，在他眼里却还残留着不少灵气。比如那“银线鱼”的骨头，骨质晶莹，还蕴含着微弱的锐金之气和水灵气，熬汤绝对能提鲜。那“地灵萝卜”的老根，土灵气丰富，腌制成小菜，爽脆开胃。就连那些被丢弃的灵禽内脏，处理得当，也是一道美味。
他没声张。每天干完分内的活，趁着短暂的休息时间，就偷偷搜集一些品相还行的“垃圾”，带回杂役房那个简陋的小灶间。
杂役房条件比云来客栈的下房还差，大通铺，但好歹有个公用的破旧灶台。小白就用这个，把鱼骨仔细清洗，慢火熬成奶白色的汤，撇去浮沫，只加点盐。把萝卜根、老菜帮用简单的调料腌制。偶尔还能弄到点碎肉末，和着边角料菜叶做成馅，包成粗陋但馅料实在的包子。
他自己吃，也分给同在杂务区干活、同样被呼来喝去的几个年轻帮厨。
起初没人敢接，怕得罪赵主厨。但架不住那熬得雪白的鱼骨汤香气一个劲儿往鼻子里钻，还有那腌菜爽脆的模样。终于有个胆大的，叫柱子的人仙初期小伙，实在饿得前胸贴后背，接过一个包子咬了一口。
这一口下去，眼睛就亮了。包子皮是糙了点，但里面的馅料鲜香多汁，更重要的是，一股温和的灵气顺着喉咙滑下去，疲惫的身体都舒坦了些。
“白、白哥，你这包子……用料足啊！”柱子三两口吃完，意犹未尽。
“都是些边角料，别嫌弃就行。”小白笑笑，又递过去一碗汤。
有人开了头，其他人也忍不住了。杂务区的活又累又没油水，平日里吃的都是最差的伙食，哪见过这么实在的东西？虽然都是边角料做的，但味道好，还有点灵气滋养，比干啃冷馒头强多了。
几天下来，杂务区这帮苦哈哈的年轻帮厨，对小白的态度明显软化了不少。虽然还是不敢明目张胆跟他亲近，但洗碗时会主动帮他递个筐，处理废料时也会顺手把一些还能用的东西留给他，偶尔还会低声提醒两句后厨的规矩，比如赵主厨什么时辰会来巡查，哪个管事的脾气不好要小心。
这天休息时，一个长得挺机灵、叫小顺子的年轻帮厨，凑到小白身边，一边喝着鲜美的鱼骨汤，一边压低声音说：“白哥，你这手艺，呆在杂务区可惜了。”
小白看了他一眼：“能有个安稳地方挣仙玉，就不错了。”
“安稳？”小顺子撇撇嘴，左右看了看，声音压得更低，“白哥，你是莫老引进来的，对吧？”
小白点点头。