还有个大婶笑着说：“肉碎了好啊，回家不用再切了，直接下锅炖，还省事儿呢！”
熊建国听了，只能红着脸傻笑，抹了把汗，继续跟那块肉较劲。
等他好不容易把那块“伤痕累累”的肉称好，递给大叔时，乡亲们还特意竖起大拇指，用苗语夸道：“伊过恐（真厉害）！
”大叔接过肉，也笑着说：“卡目沙米大（谢谢）！省得回家再剁了，你这是帮我忙呢！”
在一片善意的笑声中，刚才的尴尬也就这么化解了，熊建国心里也松了口气，觉得这些乡亲们真是太好了。
他心里清楚，也就是苗族兄弟淳朴善良，不跟他计较。
这要是换作别处，比如县城的供销社，碰上性子急的顾客，早把他轰出柜台，夺过刀自己动手了，说不定还得投诉他。
为了这事，熊建国没少发愁，下班后常拿着木块当“猪肉”，练习砍肉，可收效甚微——木块硬邦邦的，跟软乎乎的猪肉完全不一样，练了也白练。
每次砍不好肉，他都觉得脸上火辣辣的，恨不得找个地缝钻进去，觉得自己连这么点小事都做不好。
还是老陈机灵，看出了他的难处。
这天，供销社又进了猪肉，老陈直接拿起电话，打到了附近的边防站，电话里笑着说：“同志啊，我们供销社刚到了新鲜猪肉，给你们留了半扇，快来拿啊！”
挂了电话，他跟熊建国挤了挤眼：“这叫‘曲线救国’，帮你减轻负担。”
这招还真管用，没过半小时，就有辆绿色的吉普车停在供销社门口，下来两个穿着军装的战士，笑容满面地走进来，二话不说就买走了半扇猪肉，还特意嘱咐老陈：“剩下的半扇留给乡亲们，我们不能吃独食，得让老百姓也吃上新鲜肉。”
老陈一边夸他们觉悟高，一边催熊建国：“快，趁这会儿没人，把剩下的肉按肥瘦、排骨、下水等分门别类地切好，切小点儿，省得待会儿顾客来了你又慌。”
熊建国赶紧答应，拿起刀，小心翼翼地把瘦肉、肥肉、排骨分开，切成小块，整齐地摆在盘子里，还把猪心、猪肝这些下水洗干净，放在旁边。
说来也怪，虽然猪肉少了一半，但因为分得细致，种类反而显得多了——有纯瘦的，有肥瘦相间的，有带骨的排骨，还有新鲜的下水。
乡亲们来买肉时，一看摆得整整齐齐的，不但不觉得肉少了，还纷纷夸道：“这样摆着真清楚，想要啥一看就着，比以前好挑选多了！”
熊建国听了，心里的石头落了地，也跟着笑了，他知道，这都是老陈的功劳，也多亏了乡亲们的包容，不然他这“卖肉师傅”还真当不下去。
从那以后，每次进猪肉，老陈都会帮他想办法，要么联系边防站，要么提前切好，他的砍肉手艺也在慢慢进步，虽然还是比不上老售货员，但也能勉强应付了。