不过啊，既然要做，一道菜可不够咱们一大家子分的。
多做几道拿手的，也让我们这些老家伙，还有你二叔二婶都尝尝新风味！”
“啊？这……” 苏禾愣了一下，没料到奶奶不仅支持，还让她多做几道。
她犹豫着开口，“奶奶，我想做的是麻辣口的，比较刺激。我怕您和爷爷年纪大了，肠胃受不住……”
“怕什么！” 顾弘毅不知何时也拄着拐杖走了过来，声音洪亮得很，“我年轻时走南闯北，什么口味没尝过？辣椒也吃过不少！偶尔换换口味，新鲜得很。
你尽管做，我们吃不了辣，就少吃两口，尝尝味儿就行。”
秦淑文也跟着帮腔：“是啊小禾，我们都想尝尝你的手艺呢！需要什么食材配料，你尽管说，让周婶帮你准备。再说了，还有老周他们做的清淡菜兜底，怕什么？”
顾巍林也凑了过来，笑着打趣：“我听人说麻辣菜最下饭了。正好我这两天食欲一般，说不定还能被你这道菜打开胃口呢。”
堂屋的顾淮安也听到了这边的热闹，扬着声音笑了起来：“小禾，看来你这厨艺是藏不住了。”
被一大家人七嘴八舌地鼓励着、打趣着，苏禾心里那点顾虑消去。
也不再扭捏，朗声应道：“好！那我就献丑啦！奶奶、爷爷、二叔二婶，还有顾淮安同志，你们可都得做好心理准备，要是做得不好吃，可千万别笑话我！”
“那不能！” 沈静秋笑得眼睛都眯起来了，摆了摆手，“放心大胆地做！咱们家就缺这股热热闹闹的劲儿！”
周叔周婶见状，也松了口气，脸上重新挂上笑容。周叔连忙往旁边挪了挪，给苏禾让出灶台的位置，周婶更是积极地问道：“小禾，你想做什么菜？需要哪些食材配料？我这就去给你准备！”
很快，老宅的厨房里飘起了不同于往日清鲜的香气。
带着姜蒜爆锅的辛香，混着花椒和辣椒的麻辣味，热烈又霸道，顺着窗户缝往院子里钻。
苏禾系着周婶找出来的碎花围裙，站在灶台前，动作麻利得很。
周婶在一旁帮忙递洗切好的食材，时不时帮着递个调料瓶；周叔乐呵呵地退到一边，负责照看饭甑里的米饭，还有另一口砂锅里炖着的汤。
苏禾手下很有分寸，没做那些重油重辣的经典川菜。
选了改良版的宫保鸡丁和鱼香肉丝，麻婆豆腐也特意少放了花椒和辣椒，多放了些肉末增香，让辣味变得柔和适口，更多的是提鲜开胃的层次感。
考虑到长辈们的口味，还特意做了一道不辣的蒜泥白肉，上好的五花肉，煮得恰到好处，片得薄如蝉翼，淋上用生抽、香醋、蒜蓉调出来的酱汁，清爽不腻。
最后又快手炒了盘酸辣土豆丝，以酸为主，只放了少许干辣椒提香。
灶火明灭间，锅铲翻飞作响，苏禾的动作熟练又利落，一看就是常下厨的老手。
周婶在一旁看得连连点头，不时凑到周叔耳边低声说：“你瞧瞧小禾这手法，多利落！这香味也绝了，就是有点‘上头’……”