这事过后，刘记卤煮摊的生意更好，大伙觉得刘光福实诚，被冤枉了也没急着推卸责任，都愿意来捧场。
刘光鸿趁机给试点区域的所有做餐饮的店铺定下几条新规矩：
第一，每天的食材都要留样本，能快速查清楚来源；
第二，在店铺前挂块小黑板，写上“今日食材来源”，比如“肥肠：张屠户肉铺”“卤料：李记调料行”等的来货时间，让客人吃得放心；
第三，每周请卫生防疫站的人来检查一次，合格就挂个“卫生合格”的小红旗。
卫生防疫站的人来检查时，看着干干净净的操作台，笑着说：“光福同志，你这小店，比有些大饭店都干净！”
刘光福嘿嘿笑：“那是，我三哥说，做餐饮买卖，卫生是根，良心是本，不能丢。”
二大爷也多个新活儿，每天给食材样本贴标签，记上日期，他戴着老花镜，一笔一划地写，比数钱还认真：“光鸿说，这可是卫生证明，不能马虎。”
这天傍晚，刘光福收摊时，发现钱匣子里多了张纸条，上面用歪歪扭扭的字写着：“有人近期要在你这卤汤里下东西，小心F先生。”
刘光福吓得赶紧把纸条给刘光鸿送去，刘光鸿看着纸条，他们之前利用小混球制造混乱，是，想通过搞臭它来破坏个体经营，还是想来分一杯羹。
刘光鸿把纸条收好，对刘光福说，“看来他们是盯上试点区域不放，最近多留点心，卤汤锁好，别让外人碰，我让小张安排两个人，在附近盯着。”
刘光福点点头，心里有点发毛：“哥，他们总这么使坏，我这生意？”
第二天休息，刘光鸿蹲在摊前。
自打那张匿名纸条出现后，他总觉得这地界儿藏着双眼睛，像揣着根扎人的刺，必须弄掉，后面想到一个新把戏。
刘光鸿突然开口，手里转着个刚给三宝买的糖画，是条歪歪扭扭的龙，“光福，把这半年的账算算。”
刘光福正给客人盛卤煮，闻言手一顿，“算账，哥，这摊儿不是刚走上正轨吗？”
二大爷凑过来，耳朵支得像雷达：“是不是要分红，我这月数钱数得手指头都麻，估计赚不少。”
刘光鸿没接话，只是朝棉棚角落努努嘴，让他们看那群想要偷听的食客。
他们立马闭嘴，等着晚上闭店。
刘光鸿将账本摊在卤煮摊的案板上，油星子溅上去，惹得二大爷心疼地喊：“轻点，这东西金贵着！”
刘光鸿扒拉着算盘，珠子噼啪响，算着算着，“有好几笔你忘记记上……你看这数……收支不平衡！”
刘光福探头一看，最后一页的合计数写着“赚6000元整”，墨迹还没干透，“半年挣出个‘小万元户’，6000。”
二大爷一把抢过账本，手指点着数字数，“个、十、百、千……真六千！”
他突然捂住胸口，“哎哟，我这老心脏……这可是贾家20年才能存下来的钱！”