四九城的冬雪刚过，车间里，于莉戴着蓝布手套，正埋头给零件除锈，落在棉袄上烫出一个个小洞。
她直起身捶捶腰，望着窗外飘落的雪花，刘家族人在刘家县搞养殖开超市，个个活得热气腾腾，只有自己还在车间里磨洋工，工资少的可怜，这个破班一点不想干。
下班回家旁边的刘光天凑过来，看着魂不守舍的于莉，“老婆，想啥呢？”
于莉额头上冒着热气，“我听说刘家县的超市都开分店，刘家村堂哥他们的养殖场一天能捡三百个蛋，要不……我辞职，干点啥？”
刘光天，想想反正大宝已经可以自己上下学，整天跟着老三的孩子，“没问题，想去就去！”
于莉眼睛一亮，手里的砂纸差点掉地上：“你也这么想，我早就觉得这班上着没劲，可……我们家能干啥？”
刘光天挠着头笑：“我哪知道，要不找光鸿问问，他脑子活，准能给咱家指条道。”
晚饭时分，四合院飘着各家饭菜的香味，于莉却没心思吃饭，拉着刘光天蹲在院门口的石墩上，像两只等着喂食的麻雀。
刘光天眼尖，看见刘光鸿推着自行车进胡同，准备去他们的院子，赶紧拽拽于莉的袖子，“光鸿回来啦，别发呆！”。
于莉站起身，拍拍裤子上的灰，脸上堆着笑，语气却有点发虚：“光鸿，忙呢，我……我跟光天想跟你商量点事。”
刘光鸿把自行车支在墙边，解下围巾：“二哥二嫂，进屋说，外面冷。”
进屋，于莉搓着手，半天没好意思开口，还是刘光天憋不住，“老三，你嫂子想辞职下海，干个酒楼咋样，你看刘家县的人创业都挣着钱，我们也想试试。”
刘光鸿刚端起的茶杯顿在半空，“你们知道开酒楼得多少钱，房租、装修、雇人、买菜，没个万儿八千下不来，你们俩的积蓄加起来，够不够半年房租？”
于莉的脸瞬间红透，像被炉火烤过：“我……我没算过这些，就觉得开酒楼体面，能挣钱，感觉做吃的，肯定亏不了。”
刘光鸿放下茶杯，指着窗外，“傻柱在食堂干十几年，才敢说自己会炒菜，三大爷算计半辈子菜，才懂啥时候进货便宜。
开酒楼看着简单，里面的门道比轧钢厂的机器还复杂，你们会掌勺？会算账？认识批发商？”
刘光天耷拉着脑袋，像被霜打了的茄子：“那……那你嫂子啥也不能干？”
刘光鸿看着他俩急得直搓手的样子，突然笑了，“干不来大的，能干小的，比如……开个家庭火锅店。”
刘光鸿开始讲解什么是火锅？
于莉听后，眨眨眼，“不就是把肉菜往锅里涮吗？这能挣钱？”
刘光鸿从抽屉里翻出一个吃食笔记本，上面画着火锅方子，“你可别小看火锅，这是我以前在南方出差时记的，有麻辣锅、清汤锅、鸳鸯锅，做法简单，本钱小，省得雇大厨。”
刘光天拿过来仔细看，接着开始想着对应的人脉。
刘光鸿指着本子上的“麻辣锅”配方，给于莉介绍：“牛油、辣椒、花椒、八角，按比例熬三个小时，骨头吊汤，鲜得能掉眉毛，客人来了，自己选菜自己涮，你们只管收钱、加汤，多省心。”