日历又翻过了几页。
连日的阴雨终于停了，初春的阳光稀稀拉拉地漏进巷子里，将青石板上的水渍烘成淡白的盐霜。
顾记餐馆门前的台阶上。
顾渊蹲着身子，手里拿着一把竹刷子，正仔细地清理门槛下缝隙里积攒的污泥。
这是他每隔几天就会做的事。
门槛是一家店的脸面，也是规矩的第一道线。
脏了，就得刷干净。
“叮当——叮当——”
对面铁匠铺里的打铁声，从那天晚上开始就没断过。
以前的王老板，虽然也算是勤快人，但打铁这事儿他向来讲究个看心情。
心情好了连打三天，心情不好就窝在铺子里喝闷茶，一连能歇上小半个礼拜。
可这段日子，铁匠铺的炉火就没熄过。
天还没亮，顾渊在后厨熬高汤的时候，就能听到对面传来的风箱声。
等他把第一碗面做好端出来，隔壁的打铁声也已经进入了节奏。
不是以前那种有一锤没一锤的随意，而是一种近乎偏执的恒定。
每一锤之间的间隔，精准得像是被校准过的时钟。
苏文从菜市场回来，自行车的篮子里装着几把青菜和一块豆腐。
他停好车，看了一眼对面。
铁匠铺的门半开着，橘红色的炉光映在门板上，随着风箱的节奏明灭交替。
“老板，你说...王叔这几天在打什么？”
苏文凑到顾渊身边，压低声音问道。
“不知道。”
顾渊刷完门槛，站起身，拍了拍手上的灰。
“他自己的活儿，不该我操心。”
“可我看他这几天也没接什么单子啊。”
苏文挠了挠头，“也没见有人来取货。”
“叮当——”
又是一声锤响。
声音沉闷，比之前多了几分厚重。
顾渊听着这声锤响，随手甩掉竹刷上的水珠，不置可否地回到了店里。
他从苏文的竹篮里取出块白嫩的老豆腐，在水池里冲了冲。
今天早上打算做一道家常的“小葱拌豆腐”。
听着简单，但豆腐切得好不好，盐放得匀不匀，都是见底蕴的功夫。
刀刚落在案板上。
“哐——！”
对面传来一声格外沉重的锤响，震得店里玻璃窗嗡了一下。
紧接着，是一阵急促的脚步声。
“顾小子！”
王老板的大嗓门从门口炸开，“有盐没有？粗盐！”
顾渊手中的刀没停，头也没回。
“柜台底下第二层，蓝色的布袋里。”
“哐当。”
王老板的身影已经冲进了大堂，光着的膀子上全是汗珠，脖子上搭着条黑乎乎的毛巾。
他蹲在柜台边翻找了一阵，从角落里扒拉出一个布袋子。
抓了一大把粗盐在手心里颠了颠，又凑到鼻子底下闻了闻。
“嗯，这盐行。”
他满意地点了点头，转身就要往外走。