而且,他还在附近看到了成片的成熟稻谷、沉甸甸的高粱、以及一畦畦的粟米(小米)和结着豆荚的大豆!只是这些作物的形态略有不同,似乎都浸润在浓郁的灵气之中,粒粒饱满,泛着温润的灵光,显然是经过狐族特殊培育的灵种。
“女王陛下,这些是……” 月尘难掩兴奋,指着一片片粮田。
青璃女王微笑道:“此乃我族世代耕种的五谷。此为‘金灵麦’,穗如金丝,磨粉后自带清甜,是制作‘玉面饼’、‘青团’的主料。那是‘碧玉稻’,米粒晶莹,煮饭熬粥,清香扑鼻,灵气充足。还有‘赤云粟’、‘墨玉黍’(高粱)以及‘白角豆’(大豆),皆是我族饮食之本,亦可通过简单的灵力导引,制作成各色点心与饮品。”
她介绍时,语气中带着对先祖智慧与自然馈赠的自豪。显然,这些作物在新青丘的地位,就如同稻麦之于地球华夏文明,是文明的基石之一。
月尘的眼睛越来越亮。小麦!水稻!大豆!这意味着什么?意味着他从前世地球带来的、深入骨髓的“面食基因”和“豆制品情怀”,终于有了用武之地,而且是更高阶的“灵食”版本!
太好了!” 月尘忍不住抚掌笑道,“没想到在此地竟能见到这些熟悉的谷物!女王陛下,您可知,在我的家乡,用这小麦磨粉,可做出千变万化的食物;用这大豆,更能化出无数美味。若不嫌弃,我想借用贵方的灵麦、灵豆,再展一下手艺,请您和诸位长老品尝一些……我的家乡面点?”
青璃女王闻言,颇感兴趣:“哦?月尘宫主对谷物的烹饪,也有心得?那自当见识一番。” 她立刻吩咐司农官,取来最新鲜的上等金灵麦、白角豆,以及一些新青丘种植的、可做馅料的灵蔬、灵果、灵禽肉等。
听雨轩厨房,再次成为了月尘的美食工坊。
这一次,他更是拿出了看家本领,目标明确:重现地球华夏面食与点心的辉煌!白秋兰、青鸾、玉藻再次化身得力助手,连对烹饪颇感兴趣的青璃女王也忍不住挽起袖子,好奇地在一旁观摩。
第一步,磨粉与和面。 月尘用带来的小型石磨以灵石驱动,经过改装将金灵麦细细研磨,得到雪白细腻、散发着淡淡灵气和麦香的面粉。接着,他引入灵泉,加入一点从地球带来的“老面”引子(他特意保存的),开始和面、醒面、发酵。金灵麦粉发酵出的面团,比地球小麦粉更加洁白,弹性十足,带着一股天然的清甜。
第二步,百变面食。
馒头: 最简单的面团,揉捏成型,上笼屉蒸熟。出锅时,馒头洁白如雪,蓬松暄软,麦香与灵气交织,热气腾腾。
拉面: 月尘展示了他苦练的拉面手艺,只见他手法娴熟,将一块醒好的面团反复抻拉,如同变戏法一般,拉出粗细均匀、绵长不断的面条,根根分明,柔韧有弹性。一部分直接下入灵泉煮沸的汤中,做成清汤灵麦拉面;一部分则准备用来做其他面食。
烤面包: 他将发酵好的面团,加入灵蜂蜜、灵禽蛋液,揉制成型,放入特制的简易烤炉(结合了灵火阵)烘烤。不多时,焦黄酥脆、内里松软香甜的灵麦面包便出炉了,香气四溢。
包子: 擀皮,包入用灵蔬、灵菇、灵禽肉调制的鲜美馅料,捏出精致的褶子,上笼蒸熟。薄皮大馅,汤汁隐隐,看着就让人食指大动。
饺子与馄饨: 月尘邀请了青璃女王和苏妲己一起参与,教她们擀饺子皮,包出元宝形的饺子和金鱼形的馄饨。馅料有荤有素,有咸有淡。看着一个个精致小巧的饺子和馄饨在盘中排列整齐,连青璃女王都露出了孩子般新奇的笑容。
蛋糕: 利用分离的蛋清打发,结合灵麦粉、灵蜂蜜,烤制出了蓬松金黄的简易灵麦蛋糕,虽然不如地球奶油蛋糕花哨,但胜在天然香甜,口感绵密。
馅饼: 灵麦面团包入各种馅料,或煎或烤,外皮酥脆,内馅滚烫鲜美。
月饼: 月尘甚至根据记忆,尝试用灵麦粉、灵蜂蜜、灵果干、灵豆沙等,制作了简易版的“月饼”,模具暂时用符文临时刻印代替,烤制后金黄圆润,寓意团圆。