第447章 平淡生活泛着光(2 / 2)

心里却想起他在红螺寺和青禾说的“无所住而生其心”,不执着于外相,不挂碍于得失。与她相处总是如此心意相通,似乎不必费心解释她就悟了,也不必担忧过于炽烈的情感会成为负累。

小船静静地在湖面上滑行,两人之间并无太多言语。没有刻意的亲近,也没有尴尬的沉默,就这么静静地相伴着,看云影徘徊,看波光粼粼。

青禾甚至有一刹那的恍惚,仿佛这不是在等级森严的皇家园林,而是回到了杭州,泛舟于西子湖上,天光水色,岁月静好,一切纷扰都暂时退去,只剩下眼前这片宁静的广阔与身旁这个沉默却让人安心的人。

小船绕着蓬莱洲缓缓行了大半圈便调转方向,向着来时的码头驶回。

初夏午后的风带着暖意,吹得人熏熏然。

船快靠岸时,一直沉默着的胤禛忽然又开口:“你今年还做肉粽吗?”

青禾正沉浸在湖光山色与难得的闲适里,冷不防听到这么一句,愕然转过头看向他。只见胤禛依旧望着前方码头,侧脸线条平稳,仿佛刚才那句话不是他问的。

肉粽?他绕了这么大一圈,特意叫她出来游湖,最后就为了问这个?青禾心里一时不知是该气还是该笑。这位爷的心思,还真是......难以捉摸。

不过,转念一想,至少他还知道提要求不是?比起那种什么都闷在心里,让你猜破头的锯嘴葫芦型老板(点名胤禑),这位肯明确表示“我想吃肉粽”已经算是相当好伺候了。怕就怕那种什么也不说,却指望你事事办到他心坎里的主儿。

“王爷若是想吃,” 青禾很快调整好表情,声音温顺如常,“青禾自然要准备的。”

回到九州清晏,胤禛自去前头书房,青禾也直接去了小厨房。

主子开了口,哪怕是临时起意,这差事也得漂漂亮亮地办好。她先唤来小厨房的管事太监,问了问如今库房里都有些什么。

糯米是有上好的江南粳糯米,但腌制猪肉用的上好酱油、黄酒,以及粽叶、马莲草等物却需现备。

青禾也不慌,条理清晰地吩咐下去:着人立刻出园,去城里采买最新鲜的、宽大柔韧的徽州伏箬(粽叶),以及结实耐煮的马莲草。再取库房里最好的金华火腿,割取肥瘦相宜的一段,另要上好的五花肉、咸蛋黄、脱皮绿豆等物。酱油、黄酒等调味,也要最好的送来。

采购事项落定,她又吩咐小太监们立刻将库房里现有的糯米搬出几斗,仔细筛去杂质,用清水浸泡上,需泡足六个时辰以上,米粒吸饱水煮出来才软糯。火腿和五花肉也都需要提前处理,该切块的切块,该用调料腌制的腌制。咸蛋黄要喷上少许白酒去腥,脱皮绿豆也要提前浸泡。

一切安排妥当,天色已近黄昏。青禾看着井然有序准备着的各色食材,心里有了底。

五月初五,端午节正日。天还未亮透,青禾便已起身,匆匆洗漱后便赶到了圆明园。小厨房里已是灯火通明,热气蒸腾。

浸泡了一夜的糯米沥干了水,颗颗饱满晶莹。腌制好的火腿丁和五花肉块色泽红亮,香气扑鼻。泡发的脱皮绿豆粒粒饱满,咸蛋黄油润诱人,采买来的徽州伏箬和马莲草也已洗净泡在清水里。

几个专门从大膳房调来的嫲嫲都已净了手围坐在宽大的案板前。青禾再次确认了馅料的咸淡,便让她们开始包。

只见嫲嫲们取两片粽叶叠放,灵巧地挽成漏斗状,先填入一勺糯米压实,再放入一块五花肉、一块火腿丁、一勺绿豆、半个咸蛋黄,然后再盖上一层糯米,将粽叶翻折覆盖,裹紧成型,最后用马莲草缠绕捆扎,动作又快又稳,不一会儿,案板上便出现了一个个棱角分明饱满结实的四角肉粽。

青禾在一旁看着,不时提点两句:

“米要压紧实,不然煮出来松散。”

“捆扎要用力,但别勒断叶子。”

待到包了近百个,她才叫停,又让厨役将粽子们码放进一口巨大的紫铜锅里,加入足量的冷水,水面要没过粽子,再压上一只洗净的厚重石盘,防止粽子在煮制过程中浮起散开。

灶下早已升起旺火,大锅架上去,烈火烹煮。

水沸之后,转为中火,让锅里的水一直保持着咕嘟咕嘟的微沸状态。浓郁的粽叶清香混合着肉香米香,渐渐从小厨房弥漫开来,飘散在清晨微凉的空气里。

青禾估算着时间,这样的肉粽需要足足煮三个时辰以上方能将糯米煮透、将肉的油脂化开,滋味完全融合。

她也不离开,就在小厨房隔壁的耳房里守着,偶尔进去看看火,用筷子戳戳粽子试探软硬。含英陪在一旁,没一会儿端来应节糕点五毒饼和玫瑰馅儿的饽饽并一碗绿豆粥,让青禾垫垫肚子。