“毕竟我们这儿味道好，价格又公道，是大家的优选！”
听到这自卖自夸的话，旁边有人忍不住翻白眼。
也就是苏远了，换别人这么说话早遭人嫌弃了。
黄卫民不管是不是自夸，奇怪地问：
“你们这是食堂，但菜品要多。”
“外面都这样了，里面岂不是乱成一团？”
“走，我们一起进去看看。”
于是苏远在前面带路，一行人往里走去。
进到里面，黄卫民他们更加惊讶了。
就连李民生看到眼前井井有条的场面，也感觉不可思议。
苏远看出他们的疑惑，解释道：
“不用奇怪。”
“我们这里不像普通工厂食堂那样，所有菜摆在一起，打好后一起算账。”
“那样的话肯定一窝蜂挤在一起，乱糟糟的。”
“我们这样就像是流水线作业。”
“每个打菜员面前只有两三个菜，这样更方便。”
他继续详细说明：
“如果要记六七个菜的价格，还得算总账，太麻烦。”
“现在这样，只要最简单的加法就行了。”
“打一个菜，给一份菜的钱。”
“打两份也没关系。”
“每个打菜位上最多只有两个价格，很好计算。”
黄卫民好奇的问道：
“本来打菜只要一两个人。”
“但你这里用了三个人，会不会造成人员浪费？”
“而且一共就那么几个菜，记下价格再加一下，应该不难吧？”
苏远笑道：
“不难，那是对您们这些有文化的领导而言。”
“但其实这些干活的人，不少都没上过什么学。”
“要让她们轻易算出加法有一定难度。”
“而且这边人这么多，分工合作实际上是在降低工作量，提高效率。”
“要不咱们亲自体验一下？”
看到这情况，黄卫民觉得挺新奇，点头同意。
苏远招招手，很快有人送来几个饭盒。
他给每位领导发了一个，然后大家一起去前面打菜。
开始打菜后，领导们终于体会到这种方式的好处。
一个打菜位上就算有三个菜，但只要价格一样，算账就很方便。
五分的菜，打一个就五分，两个一毛，三个一毛五。
根本不用管打的是什么菜。
但如果全部在一起算账就麻烦了。
首先要看打的什么菜，然后想这个菜的价格，再来个心算，确实要花费不少功夫，降低了结账速度。
几位领导简单打了两个菜。
但他们也发现，在卖馒头那边买馒头，还是要粮票的。
这让黄卫民有些惊讶。
现在想钻空子的人不少，变着法子搞歪门邪道，但苏远这里规规矩矩，一点不含糊。
打好菜后，一行人没在大厅就坐，而是去了后院。
后院房间不少。
现在生意好了之后，苏远他们来吃饭经常没座位，所以就在后院弄了个房间，摆上桌子和几条凳子，当作他们的小饭堂。
刚坐下不久，就有人端着好几个饭盒过来，放在桌子中央。
好家伙——红烧鱼，红烧肉，烧鸡块……
不过这些菜都是用饭盒装着的，不算违规，看上去也没什么毛病。
黄书记看了苏远一眼，心照不宣地笑了笑。
有的吃大家也不客气，纷纷动起筷子。
吸溜吸溜的吃饭声中，这些领导终于明白为什么有那么多人在外面排队等着来吃饭了。
不光是刚才送来的那几个小灶菜，就是他们自己打的大锅菜，味道也是一绝。
其实大锅菜里，除了有些肉菜烧起来好控制火候。
那些大白菜、土豆丝之类的菜，做出来往往像水煮的一样，几乎没什么味道。
但在这里，完全没有这种情况。
这些大锅菜都做出了小炒的感觉，这就很厉害了！
黄书记忍不住赞叹：
“这里的厨师真有一手！”
“这大锅菜水平绝了，竟然能做出这样的味道，和小炒一样。”
“难怪有这么多人提前排队来吃饭了。”
“厉害！”
旁边的人也忍不住点头称赞。
苏远笑着说道：
“确实是这样。”
“能做到这样的口味需要真功夫。”
“我们街道办的人，还有丝绸店和小酒馆自己的员工。”
“在这里吃饭只要交钱，不用给粮票和肉票，就当是给大家的福利了。”
“当然，账都做好了，这一点肯定不会有问题，不会有什么违规操作。”
听到这，黄书记看向旁边的公方会计：“是这样子么？”
会计连忙点头确认：“确实是这样的。所有采购、销售的账目都登记好了，没有问题。”
听到这话，黄书记也不再过问。
至于苏远说的给店里和街道办人员的福利。
只要他自己能解决票证问题，上面自然不会管这些鸡毛蒜皮的小事。
不过黄书记还是有些好奇，一边吃饭一边问会计：
“那这边小酒馆的盈利情况，到底如何？”
听到这话，桌上所有人的目光都聚焦到了会计身上……