李爷爷坐在竹椅上，喝了一口茶，缓缓说道：“现代制茶用的是机器，效率高，但少了点‘人气’。古法制茶靠的是经验和感觉，比如杀青的火候、揉捻的力度、炭焙的温度，都要靠手去感知，靠心去体会。就说杀青吧，铁锅的温度要达到两百多度，茶叶放进去后，要快速翻炒，既要杀死茶叶里的酶，防止茶叶氧化变红，又不能炒焦，这火候的掌控，没有个十年八年的功夫是练不出来的。”
正说着，萎凋好的茶叶已经可以进行杀青了。李爷爷点燃灶火，往铁锅里倒入少量的茶油，等油温升高后，把茶叶倒进锅里，双手快速翻炒起来。他的动作娴熟利落，茶叶在铁锅里翻滚，发出“噼啪”的声响，一股清新的茶香瞬间弥漫开来，比之前的香气更加浓郁。
“哇，好香啊！”游客们纷纷凑上前，目不转睛地看着李爷爷翻炒茶叶，有的甚至忍不住伸出手，想感受一下铁锅的温度，被阿明连忙拦住：“小心烫！这铁锅温度很高，碰一下就会烫伤。”
李爷爷翻炒了大约五分钟，茶叶的颜色从翠绿变成了深绿，香气也变得更加醇厚。他把茶叶捞出来，摊在竹席上晾凉：“杀青好了，接下来就是揉捻。揉捻的目的是让茶叶的细胞壁破裂，释放出茶汁，这样茶叶冲泡的时候，香气和滋味才能更好地出来。”
阿明推着木质的揉捻机走过来，把晾凉的茶叶放进揉捻机的木桶里。“以前没有揉捻机，都是用手揉的，”阿明一边转动揉捻机的手柄，一边说，“手揉的茶叶形状更均匀，香气也更足，但效率太低，现在游客多了，手揉根本赶不上，就用了这种木质的揉捻机，既保留了古法的精髓，又提高了效率。”
揉捻机转动起来，茶叶在木桶里被反复挤压、揉搓，渐渐形成了条索状。大约十分钟后，阿明打开揉捻机，把揉好的茶叶取出来，放在竹筛上：“接下来就是炭焙了，这是咱们青溪云雾茶最关键的一步，也是最费功夫的一步。”
炭焙炉就放在茶坊的角落，里面烧着上好的荔枝木炭，火焰不大，但温度很高。李爷爷把揉好的茶叶均匀地摊在竹制的焙笼里，然后把焙笼放在炭焙炉上，盖上盖子。“炭焙要分三次进行，第一次是初焙，温度要高一些，大约一百二十度，焙两个小时，让茶叶快速失去水分；第二次是复焙，温度降到八十度，焙四个小时，让茶叶的香气慢慢沉淀；第三次是足焙，温度控制在六十度，焙六个小时，这样茶叶才能保存得更久，香气也更持久。”
李爷爷坐在炭焙炉旁边，时不时地打开盖子，用手轻轻翻动茶叶，感受着茶叶的温度和干燥度。“炭焙的时候，人不能离开，要时刻盯着火候，温度高了会把茶叶焙焦，温度低了又达不到效果。”他说，“以前我父亲教我炭焙茶叶，让我坐在炉边，用手感受温度，练了三个月，才敢让我单独操作。”
游客们围在炭焙炉旁边，听着李爷爷讲过去的故事，看着他专注的神情，心里充满了敬佩。一个年轻的游客说：“爷爷，您这手艺真是太厉害了！现在愿意花这么多时间和心思做一件事的人太少了。”
李爷爷笑了：“这不是厉害，是本分。咱们做茶叶的，讲究的是良心，每一片茶叶都要对得起喝的人。而且这是老祖宗传下来的手艺，不能在我们这一代断了。”
趁着炭焙的间隙，阿明带着游客们体验了茶叶分拣。竹筛有大有小，孔径不同，用来筛选不同等级的茶叶。“最好的茶叶是一芽一叶，条索均匀，没有杂质；次一点的是一芽二叶，稍微带点老叶；最次的是碎叶和茶梗，只能用来做茶末或者茶枕。”阿明一边示范，一边讲解，“分拣茶叶要耐心，要仔细，不能放过任何一片杂质。”
游客们分成几组，拿着竹筛认真地分拣起来。有的游客眼睛瞪得大大的，生怕漏掉一片碎叶；有的游客动作小心翼翼，慢慢筛选；还有的游客互相帮忙，一起讨论着哪片茶叶更好。茶坊里充满了欢声笑语，大家虽然累，但都乐在其中。
傍晚时分，第三次炭焙终于完成了。李爷爷打开焙笼，一股浓郁的茶香扑面而来，比之前任何时候都要醇厚、持久。茶叶的颜色变成了深褐色，条索紧结，摸起来干燥而有质感。李爷爷抓起一把茶叶，凑近鼻尖闻了闻，脸上露出了满意的笑容：“好了，这茶成了！”
他把茶叶放在几个白瓷碗里，给每位游客都倒了一些。游客们拿起茶叶，仔细观察着茶叶的形状，闻着茶叶的香气，脸上都满是赞叹。“这茶叶也太香了吧！隔着这么远都能闻到！”“条索这么均匀，一看就是好茶！”
阿明烧好沸水，给大家冲泡青溪云雾茶。热水注入茶杯，茶叶在水中慢慢舒展，茶汤渐渐变成了清澈的琥珀色，一股淡淡的兰花香和蜜香弥漫开来。游客们端起茶杯，轻轻抿了一口，甘醇的滋味在嘴里化开，回甘持久，让人回味无穷。
“太好喝了！这是我喝过最好喝的茶！”“口感醇厚，香气浓郁，而且喝起来很清爽，一点都不涩口！”游客们纷纷称赞道，有的甚至当场决定要买一些茶叶带回去。
林晓笑着说：“李爷爷，阿明，你们这青溪云雾茶和茶旅体验太成功了！我已经把今天的视频发出去了，好多粉丝都问怎么来青溪村，还有人想预定茶叶呢！”
李爷爷和阿明对视一眼，脸上都露出了欣慰的笑容。这几年，他们一直想把青溪村的茶叶推广出去，让更多人知道这份古法传承的味道。现在，茶旅结合的道路走通了，不仅让游客们体验到了传统茶文化的魅力，也让村里的茶叶有了更好的销路，村民们的收入也增加了。
“这都是大家一起努力的结果。”李爷爷说，“以前村里的年轻人都外出打工了，茶园没人管，制茶坊也快荒废了。现在好了，茶旅火了，年轻人都愿意回来发展了，有的跟着学制茶，有的开起了民宿，有的做起了农产品电商，村里又热闹起来了。”
说话间，王婶端来了晚饭，都是村里的家常菜：清蒸鱼、炒青菜、炖土鸡，还有用茶叶做的茶油鸡，每一道菜都散发着诱人的香气。游客们和村民们围坐在一张大桌子旁，一边吃饭，一边聊天，就像一家人一样。
“真没想到，农村的生活这么美好！”一个游客感叹道，“有美丽的风景，有好吃的美食，还有这么淳朴的村民，下次我一定要带家人一起来！”
“是啊，这里的空气好，水好，食物也都是纯天然的，太适合放松心情了。”另一个游客附和道。
晚饭后，夜色渐浓，青溪村的灯光次第亮起，像星星一样点缀在山间。游客们有的在村里散步，欣赏着山村的夜景；有的坐在院子里，喝着茶，聊着天；还有的和村民们一起，围着篝火唱歌跳舞，欢声笑语在山村的夜空中回荡。
阿明和李爷爷坐在制茶坊的门口，看着眼前热闹的景象，心里充满了感慨。“爷爷，您看，咱们的茶旅越来越火了，以后会有更多人来青溪村，更多人知道咱们的云雾茶。”阿明说。
李爷爷点点头，望着远处的茶园，眼神悠远：“是啊，只要咱们守住古法，用心做茶，用心待人，这条路一定会越走越宽。这传承不仅是手艺的传承，更是文化的传承，是人心的凝聚。只要人心齐，咱们青溪村一定会越来越好。”
阿明看着爷爷的侧脸，在灯光的映照下，爷爷的皱纹显得格外温柔。他知道，这份传承的担子，已经落在了他的肩上。他会像爷爷一样，守住古法，用心做茶，把青溪村的茶文化和乡土气息，传递给更多的人。
夜色渐深，茶香依旧弥漫在青溪村的每一个角落，混合着泥土的芬芳和村民们的欢声笑语，构成了一幅温馨而美好的乡村画卷。而这茗香引路的茶旅新途，不仅给青溪村带来了生机与活力，更让这份沉淀了千年的古法技艺，在新时代焕发出了新的光彩，凝聚起了人心，也照亮了乡村振兴的道路。