周围的食客闻言，七嘴八舌地议论起来。
“哟，有比试，这可有的看了！”
“一个是曾经国营食堂的厨师长，一个是现在火热的姜厨，你们说谁会赢？”
“我觉得还是老师傅厉害，毕竟姜还是老的辣嘛！”
“不一定，那个女同志是有几把刷子的，连赵老都站在她那边……”
姜馥笙站起身，“王师傅，比试可以，但咱们得有个规矩。”
“你说。”
“比试就用最简单的食材，做两道家常菜，就你做的这两道菜，糖醋肉和番茄炒蛋，怎么样？”
“可以！”
“那就让老板和周围人里挑出五个食客当评委，看看谁做好吃。”
王建国点头，“没问题。”
“如果我输了，今天这顿饭我双倍付钱，还向你道歉。但如果我赢了，你不仅要给我重新做这两道菜，直到我满意！并且浪费的食材和今天这顿饭的钱，你负，敢不敢？”
“我就没怕过！就按你说的来！”王建国一口答应下来。
他觉得自己做了十几年的糖醋肉和番茄炒蛋，肯定不会输。
老板吩咐服务员，“快，让人把后厨收拾干净，把食材拿出来！再搬几张桌子出来当评委席。”
“好的。”服务员赶忙去忙。
很快，后厨就准备好了。
姜馥笙和王建国各自站在一个灶台前，食材就在旁边，更细的需要自己去挑。
“你先，免得别人说我以大欺小。”王建国抱着胳膊，嚣张地站在一边。
在这方面，姜馥笙可不会谦让。
“比赛正式开始！”
姜馥笙选了一块肥瘦相间的五花肉和熟透的番茄，以及鸡蛋。
就在王建国挑选食材的时候，姜馥笙已经手起刀萝，迅速将五花肉切成大小均匀的方块。
这么快！王建国诧异，但始终不在意，觉得姜馥笙就是着急，而越着急，越容易出错。
只将姜馥笙快速将番茄洗净切块，麻溜地将鸡蛋打在碗里，加盐和温水，搅拌均匀。
王建国瞥了一眼姜馥笙的动作，心底不由得发慌。
他还在切肉，而她居然已经开始烹饪了！有必要这么着急吗？
王建国被她带得有点急了，迅速把切好的五花肉放进锅里焯水，然后捞出沥干水分，放进热油里煸炒。
而姜馥笙却注意到他将五花肉焯水的时间太短，肉里的血沫还没煮干净，这吃起来肯定柴。
而且他煸炒的时候，火候太大，后果怎样，不言而喻。
虽说她的动作快一步，但她在做菜的时候很从容，慢悠悠地把五花肉放进冷水里，加了几片姜和一点料酒，开火焯水。
煮了好一会儿，直到肉里的血沫彻底煮干净，她才将肉捞出沥干水分放锅里，用小火慢慢煸炒。
“你怎么用小火煸炒？”王建国疑虑脱口而出。