然后用石臼捣碎放在大木盆中备用。
锅里把熬好的牛油加一些豆油加热，放入葱、芫荽、姜、蒜炸到金黄捞出。
把打碎的辣椒放到热油里慢慢熬。
这个过程差不多要一个时辰。
中间不停的一直搅。
等辣椒熬到一个时辰后，加入准备好的香料。
最后放入花椒、麻椒、糖和白酒。
“知秋，把你做好的模具拿过来吧！”
林西朝旁边烧火的叶知秋喊道。
“哎好嘞！”
前几天林西把之前冻冰块的模具也一起洗干净准备好了。
把熬好的火锅底料盛进模具里。
冷凉之后，火锅料就成了一块一块的了。
脱模后，放到准备好的木盒里放进空间，啥时候吃取出来一块就行了。
不用担心会放坏。
除了麻辣的外，林西还准备做一些青椒、菌汤的。
这些材料还不够，他们得再去山里几天，多采些菌子和笋子回来。
光做火锅底料，差不多就用了十来天左右。
看着做好的火锅底料，林西感慨道。
“做生意可真不容易啊！太累了。”
林东看着这些料，“也不知道能用多久。”
“大哥，你们先用着看，感觉快用完时，你们就在那边自己做一批一试试，如果味道不对，就赶紧回来咱们一起再做。”
林西也怕他们三个这第一次学，会不会做成功，万一不成功了，及时回来再做，也不耽误铺子里用。
“行，我知道了！”
把所有底料收到空间里后，林东和叶家兄弟三人一起又去了山里。
林西在院里忙其它的。
除了火锅料外，林西还晒了一些笋干、木耳、菌子、干豆角和蕨菜。
这些下到火锅里面也特别的好吃。
菠菜今年种的也多，等到冬日里拿出来下火锅肯定能吸引不少客人。
毕竟冬天可没什么青叶的蔬菜吃。
现在正好还能种一茬秋菠菜。
8-9月上旬播种，四十天左右就能采收了。
不光她要种，她还想法让邻里们多种些，到时候一并收购让大哥拿到铺子里卖。
关于菠菜种子的问题，她从系统里买了不少。
菜种非常便宜。
十积分就兑换了一大包的菜种，差不多能种一亩地左右。
林西下午时去了一趟村子，问了问谁家愿意种菠菜。
想种的找她要种子，到时候菠菜成熟了要卖给她一大半。
大伙们一听，免费送种子，还管收购，当然都乐意了。
菠菜大家都种过，不费事成熟期又短。
就算现在去开荒地也还来得及种。
大伙疯抢着问林西要种子。
“大家别着急，种子多的是，每家都有！排好队一个一个领。”
叶老婆子正好也在村里闲聊，听到林西这边送菠菜种子，她第一个挤到人群里。
“我也要两亩地的种子。”
林西看向面前的人，“两亩地，你能种的过来吗？”
叶老婆子不服气道：“两亩地而已，老二、老三家的两天就种完了。”
“呐，两包种子。”林西不想跟她废话，拿了两包种子给她递过去。
随后又提醒她，“到时候收菠菜时，你别你没收成！要是那样的话，种子的五十文钱你要加倍补回来的。”