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第389章 爱丽丝的挑战(二)(2 / 2)

他取出一口普通的厚底炒锅,放入少量清油,烧至微热,将南瓜饼坯放入,用小火慢慢煎。

他的动作很慢,很专注,不时轻轻晃动锅子,让饼受热均匀。

煎至两面都呈现出一种诱人的、深浅不一的金黄色焦壳,饼身微微鼓起。

与此同时,他在另一个小锅中,倒入牛奶和少许酒酿(只取米粒部分,酒汁另用),加入一点点砂糖,用小火慢慢加热,并不停搅拌,直到牛奶将沸未沸、酒酿米粒变得柔软、混合液体微微浓稠时,关火,保持温热。

最后,他取几个鸡蛋,分离出蛋黄。

用打蛋器将蛋黄打发至颜色变浅、质地浓稠,然后缓缓冲入温热的牛奶酒酿混合物,边冲边快速搅拌,制成一款极其柔滑、带着淡淡酒香和蛋奶香的酒酿蛋奶酱。

他将煎好的、热气腾腾、外皮微焦脆内里软糯香甜的南瓜饼放入预热的盘中,在饼的中央轻轻按出一个小凹陷。

然后,他将温热的酒酿蛋奶酱小心地舀入凹陷处。

最后,他取来一些极其干燥、研磨得极其细腻的糖霜,均匀地、薄薄地撒在南瓜饼的表面,尤其是热腾腾的饼身上。

奇妙的现象发生了,糖霜接触到南瓜饼热气的瞬间,并没有立刻融化,而是因为饼表面微焦脆壳的独特质地和魏庄控制的恰到好处的温度,形成了一层极其细微的、如同初雪般的白色糖霜沙壳,覆盖在金黄的饼身上。

“金玉怀雪”——魏庄完成。

当魏庄端着这道看起来像是家常升级版的酒酿南瓜饼走出餐车时,期待看到更多科幻场景的人群再次感到意外甚至有些失望。

与爱丽丝那如同艺术的料理相比,这道菜显得太普通了。

“就是南瓜饼嘛…”

“撒了点糖霜…酒酿蛋奶酱…”

“这算什么味觉欺骗?”

爱丽丝也好奇地凑近观察,碧蓝的眼睛里数据流闪动。

“表面温度通过红外测温显示不均…糖霜状态异常,未完全融化…内部有液体填充…结构扫描显示多层…嗯,有点意思,但数据还不够奇特…”

然而,当两位料理被端到评审台前时,一直沉默观察的黑木场凉,鼻翼忽然剧烈抽动了一下,帽檐下的眼睛猛地睁开,闪过一丝极度警惕的光芒。

他低声对爱丽丝说。

“爱丽丝…小心……那东西…有陷阱的味道。”

爱丽丝不明所以。

“陷阱?”

担任本场评审的,并非夏佩尔老师。

在爱丽丝提出挑战后不久,人群外围传来一阵沉稳的脚步声。

一位身着传统和服、银发长髯、不怒自威的老者,在两位气质儒雅、目光深邃的老者陪同下,缓步走来。

远月学园总帅——薙切仙左卫门!他居然亲自到场了。

他身旁的两位,正是他带来,在美食界享有盛誉的资深美食家评委。

总帅的到来,让全场气氛瞬间肃穆到极点。

连爱丽丝都稍微收敛了一下跳脱,恭敬地问候。

“爷爷……。”

仙左卫门对爱丽丝微微颔首,目光随即落到魏庄身上,又看了看那辆巨大餐车,眼中掠过一丝深意。

他早已接到校门口异常报告,不仅没有阻止,反而带着专业人士前来,其态度不言而喻——他乐见这种高水平的碰撞,并要亲自见证。

“开始评审吧。”

仙左卫门沉声道,声音不大,却充满威严。