小满跟着小禾学认蔬菜,指着萝卜喊“酱菜原料”,奶声奶气的模样逗笑众人。小安帮着摆迷你工具,教她“轻拿轻放”。
小满的笑声像一串清脆的银铃,在桑林酱酒坊的后院菜园里回荡。刚过三岁的小家伙穿着淡绿色的小布裙,梳着两个羊角辫,跟在小禾身后,小短腿费力地跨过田埂,眼睛却死死盯着地里绿油油的蔬菜。小禾是酱酒坊里负责腌制酱菜的师傅,手脚麻利,腌出的萝卜干、黄瓜条咸香适口,配着酱酒吃更是一绝。林晚星想着让孩子多亲近自然,也顺便传承些生活里的小学问,便常让小禾带着小满在菜园里转转。
“小禾姐姐,这个绿油油、长叶子的是什么呀?”小满伸出胖乎乎的小手指着一畦生菜,奶声奶气地问。小禾蹲下身,轻轻拨开生菜的叶片,让小满看清菜心的嫩黄:“这是生菜呀,可以生吃,也能炒着吃,蘸酱吃最爽口啦。”小满似懂非懂地点点头,小嘴巴抿了抿,仿佛已经尝到了生菜蘸酱的味道。
往前走了几步,一片水灵灵的萝卜映入眼帘。翠绿的萝卜缨子在风中轻轻摇晃,露出半截红白相间的萝卜根。小满眼睛一亮,挣脱小禾的手,跌跌撞撞地跑到田边,踮着脚尖指着萝卜喊:“酱菜原料!这个是酱菜原料!”声音响亮又笃定,逗得正在菜园里浇水的师傅们哈哈大笑。
小禾也忍不住笑了,走过去抱起小满,让她能更清楚地看到萝卜:“我们小满真聪明!这个是白萝卜,确实是做酱菜的好原料。等它长得再大些,拔出来洗干净,切成条,用盐腌去水分,再放进坛子里,加酱油、花椒、八角,密封起来腌上一段时间,就变成脆脆香香的萝卜干啦。”小满听得认真,小脑袋一点一点,小手还在空气中比划着切萝卜的动作,嘴里念叨着:“切条,腌,变酱菜。”
正在这时,小安提着一个竹篮走了过来。小安是林晚星的侄子,刚上小学五年级,放假就来酱酒坊帮忙,性子沉稳,做事仔细。竹篮里装着一套迷你版的酱菜工具:小小的菜刀、木质的菜板、迷你的陶罐,还有一把小小的竹铲,都是林晚星特意找人定制的,专门给小满玩的,也算是让她提前熟悉做酱菜的流程。
“小满,看我给你带什么好东西啦!”小安把竹篮放在田埂上,一件件拿出迷你工具。小满立刻被吸引了,从小禾怀里挣下来,凑到竹篮边,好奇地伸出小手想去拿那把小小的菜刀。小安连忙拦住她,握住她的小手,轻声说:“小满,这个是刀,很锋利,要轻拿轻放,不能挥舞,不然会伤到自己哦。”
小满眨着圆溜溜的大眼睛,看着小安严肃的表情,乖乖地点点头:“轻拿轻放,不挥舞。”小安满意地笑了,拿起那把迷你菜刀,示范着轻轻放在迷你菜板上:“你看,要这样,慢慢拿,慢慢放,就像对待宝贝一样。”小满学着小安的样子,小心翼翼地拿起菜刀,小手因为用力而微微攥紧,慢慢举起来,再慢慢放在菜板上,动作笨拙却认真。
小禾笑着从地里拔了一根刚长成型的小萝卜,洗干净后递给小安:“正好,让小满试试切‘迷你酱菜’。”小安接过小萝卜,放在迷你菜板上,然后握住小满的小手,帮她调整好姿势:“切的时候要顺着萝卜的纹理,慢慢切,不要着急。”小满的小手被小安的大手包裹着,菜刀慢慢落下,虽然切得歪歪扭扭,有的粗有的细,甚至还有几片直接断成了小块,但小家伙却一脸成就感,切完一片就欢呼一声:“切好啦!酱菜原料切好啦!”
切完萝卜,小安又教小满用迷你竹铲把切好的萝卜块装进迷你陶罐里。“装的时候也要轻一点,不要把罐子打翻了。”小安一边说,一边示范着用竹铲舀起萝卜块,轻轻放进罐子里。小满学着他的样子,用小竹铲一点点舀起萝卜块,可小竹铲有点滑,萝卜块总是掉下来,急得她鼻尖都冒出了小汗珠。小安耐心地帮她捡起来,重新放进她的小手里:“别急,慢慢来,对准罐子口再放。”
试了几次,小满终于成功地把几块萝卜块放进了迷你陶罐里。她高兴得拍起小手,小脸上满是喜悦:“装进罐子里啦!可以腌酱菜啦!”林晚星正好从屋里出来,看到这一幕,脸上露出了欣慰的笑容。她走过去,轻轻摸了摸小满的头:“我们小满真棒,已经学会切菜、装罐啦。等这些‘迷你酱菜’腌好,我们小满就能自己尝一尝啦。”
小满抬起头,看着林晚星,眼睛亮晶晶的:“妈妈,腌好的酱菜可以配酱酒吗?爷爷说,酱菜配酱酒,越吃越香。”林晚星笑着点头:“当然可以啦。等小满长大了,不仅要会认蔬菜、做酱菜,还要学会酿酒,把我们桑林酱酒和酱菜的手艺都传承下去。”小满似懂非懂地点点头,小嘴巴里念叨着:“传承,酱菜,酱酒。”
接下来的几天,小满每天都要跑到后院菜园里,跟着小禾学认更多的蔬菜。小禾教她认黄瓜,告诉她黄瓜可以生吃,也可以腌成酱黄瓜,脆脆甜甜的;教她认茄子,说茄子可以炒着吃,也能切成条腌酱菜,软嫩入味;教她认辣椒,说辣椒可以调味,腌成泡椒,又辣又香。小满记性很好,只要教过一遍,下次再看到就能说出蔬菜的名字,还会补充一句“可以做酱菜”,逗得大家忍俊不禁。
小安也每天都来教小满使用迷你工具。除了切菜、装罐,他还教小满用迷你扫帚打扫“工作台”,用迷你抹布擦拭工具。“工具用完了要擦干净,摆放整齐,下次用的时候才能方便找到。”小安一边教,一边示范,小满学得有模有样,每天都把自己的迷你工具收拾得整整齐齐,还会主动帮小安打扫酱菜坊的角落。
有一天,林晚星要腌制一批新的酱菜,让小禾和小安帮忙。小满也吵着要加入,拉着林晚星的衣角说:“妈妈,我也要做酱菜,我会切菜、装罐,还会轻拿轻放。”林晚星拗不过她,只好给她找了一个安全的小凳子,让她坐在旁边,给她准备了一根小小的胡萝卜,让她自己练习切。