北疆的寒冬用绝对的优势统治着大地，戍堡试验地的一切劳作都转向了室内与地下。物资的到来稳住了人心，但文璟眉宇间的忧色并未完全散去。每日查看窖藏探针记录时，那些微小的温度波动都牵动着他的神经。他太清楚，将全部希望寄托于几个土窖，如同将珍宝置于浮冰之上。
这一日，文璟、老赵、张青夫妇聚在议事火塘边，再次推演可能的风险。地窖模型画了又擦，火光在每个人凝重的脸上跳动。
“关键在于‘鲜’字，”老赵用炭笔点着代表薯块的符号，“但凡有生命，要它长久沉睡，难。咱们的法子已是尽了人力，可这天威……难测。”
张青摩挲着安稷君府送来的手摇切片器：“切片晒干倒是稳当，可这一刀刀切下去，晒出去的，怕是不少来年做种的指望。”
蕙娘轻叹：“若是能像麦子磨成粉那样长久存放……”
“磨成粉？”文璟眼睛一亮，旋即黯淡，“谈何容易。薯块多浆，如何成粉？即便成了……”
就在北疆众人为存储之事殚精竭虑时，千里之外的咸阳安稷君府内，明珠正对着一筐窖藏的红薯沉思。这些红薯皮色深紫近褐，切开后瓤肉橙红，带着土地馈赠的饱满色泽。但她想的，是北疆那些在冻土边缘挣扎的同类块茎。
“系统提示：检测到宿主强烈关切单元‘北疆试验地’核心存续问题。匹配解决方案：古法薯类淀粉提取及制粉工艺。是否接收？”
“接收！”明珠心念急动。霎时间，一套完整、适配当前时代的“红薯制粉”流程印入意识。从选薯、清洗、破碎、过滤、沉淀、干燥到保存，详尽无比。尤其关键的一步，在于利用水的力量，将淀粉与其他物质分离——这正是颜色变化的奥秘所在。
明珠豁然开朗。她当即铺开韧皮纸，提笔疾书，将工艺流程转化为具体指令，并特别着重描述了其中几个关键而奇妙的节点：
1. 破碎出浆：“选完好红瓤薯，洗净，破碎成浆。此时浆液浑浊，色呈深褐红，乃是薯皮薯肉皆在其中。”
2. 清水涤荡（关键）：“以细密麻布多层过滤，去其粗渣。所得浆水，静置于阔口陶缸。须臾，可见缸中渐次分层：上层为黄红色浊水（乃溶解之色素、糖分等轻物），中层悬浮细微杂质，而缸底缓缓沉降者，乃是一层细腻的乳白色沉淀——此即薯之精华，纯淀粉也。”
3. 反复提纯：“倾去上层浊水，再注入清水，搅匀，静置。如此反复二三次，上层水色渐清，缸底淀粉层愈厚愈白。最后所得湿淀粉块，色如初雪，质若凝脂，与最初之红褐色浆液判若云泥。”
4. 干燥成粉：“起出湿淀粉，捣碎成小块，置于通风阴凉处干燥。可得雪白细腻之红薯淀粉。以此淀粉加适量水调和，经漏瓢入沸水，即可制成半透明、浅褐色之粉丝——其色乃淀粉受热糊化后之自然呈现，非染色也。”
她在信中强调：“此工艺之妙，在于‘分离’二字。借水之力，汰芜存菁，使易腐之鲜薯，化为耐储之纯粉。初看红褐浆液竟得雪白沉淀，似不可解，实乃物性自然之分野。”
十数日后，当这封附有详细图示与原理说明的信件送达云中戍堡时，文璟等人先是困惑，继而震惊。
“红浆变白雪？”张青盯着示意图上那缸底明显的白色沉淀层，难以置信，“这……这莫不是仙法？”
老赵捻着胡须，反复推敲那“分层沉淀”的描述，浑浊的眼睛渐渐亮起：“水有清浊，物有轻重……是了！就像淘金，重的金子沉底，轻的泥沙随水走！这淀粉，想必就是红薯里最‘重’、最实在的部分！”