林眠眠守着锅，时不时用筷子翻一下豆皮。
半个时辰后，把卤好的豆皮捞出来，沥净卤汁，铺在竹席上。
“现在日头正好，先晒半个下午，要是不够干，晚上用炭火烘”。
下午的日头晒的暖烘烘的，豆皮渐渐失去水分，变得紧实。
林眠眠时不时去翻一下，待晒到半干，便拿回灶房，用炭火慢慢烘。
炭火的温度不高，烘出来的豆皮带着淡淡的焦香，比晒的更有嚼头。
等豆皮烘得韧劲十足，林眠眠捏起一片，用手轻轻一撕，便撕出一丝丝的纹理，和真的肉条别无二致。
她把撕好的素肉放进锅里，加了卤汁和少许辣椒面翻炒。
盛出来后，装进油纸包，周诚撕了一根放进嘴里，卤香浓郁，筋道弹牙。
“这哪是素肉，比真肉还解馋”。
林眠眠看着簸箕里的辣条和素肉，眉眼弯弯。
她拿着给家里的人尝了个遍，获得了大家的一致好评。
林眠眠和周诚商量过后，决定第二天一早就去府城看看。
晚上一早，两人就歇下来了。
第二天一早就出发准备去府城。
牛车在路上晃悠了两个多时辰，才进了府城。
原本稀稀拉拉的田埂，渐渐换成了错落的瓦房。
偶尔还能瞧见几间挂着幌子的小铺子，门口摆着新鲜的瓜果蔬菜，叫卖声隔着老远飘过来。
约莫两个时辰后，牛车拐过一道青石拱桥。
府城那高大的青砖城墙便赫然出现在眼前。
城门下人流如织，挑着担子的货郎，骑着毛驴的书生，穿着绸缎的富商，三三两两进进出出。
两人进了城，瞬间便被府城的繁华裹了个严实。
宽阔的青石板街道纵横交错，两旁的铺子一家挨着一家。
绸缎庄的幌子绣着精致的缠枝莲，首饰铺的橱窗里摆着亮晶晶的银簪。
酒楼门口挂着迎风招展的酒旗，香飘十里。
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林眠眠看得目不暇接，忍不住拽了拽周诚的衣袖。
“这府城可比镇上热闹多了，要是咱们的铺子能开在这里，生意定差不了”。
周诚点点头，目光却落在街边那些铺子的租金告示上，眉头微微蹙起。
“府城虽好，但是找铺子得仔细挑”。
两人商量着，先往人流最旺的地方去。
那里是府城的中心，铺子自然是最好的，可租金也定然不菲。
果不其然，刚走到东大街口，便瞧见一间临街的铺子贴着旺铺招租的红纸。
铺子门面敞亮，门口就是川流不息的人群，对面还是一家说书茶馆，人气旺的很。
林眠眠一眼便看中了，拉着周诚准备过去询问。
林眠眠拉着周诚走到那间临街铺子旁，见门口立着个穿青布短褂的伙计，正低头拨弄着算盘。
想来是铺主家的下人，负责打理招租事宜。
林眠眠走上前，客客气气的问道。
“这位小哥，请问这铺子招租的事，是由你做主吗？”。
那伙计抬眼打量了两人一番。
见他们穿着的衣裳，不是特别好的料子，眼里便添了几分轻视。
他慢悠悠的把算盘往怀里一揣。
“你们想租这铺子？怕是打听错了，这东大街的铺子，可不是随便什么人都租得起的”。
周诚上前一步，语气依旧平和。
“小哥不妨说说，这铺子租金多少”。
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