吴老匠人那句“就是这个味道”的赞叹，如同定音鼓一般，彻底敲定了现场所有人的态度。蒸制完成的绍兴传统松花糕被分发给前排观众，清新的松花香气与绵密的口感，让每一位品尝者都赞不绝口。原本还心存疑虑的企业负责人，此刻纷纷围拢到林记团队的签约台旁，笔锋划过纸面的沙沙声此起彼伏，成为会场最动人的旋律。张磊早已不见踪影，他的顽固质疑，最终成了林记实力最有力的注脚。
冯老等老匠人簇拥着林默，脸上满是欣慰与赞许。吴老匠人紧紧攥着林默的手，反复叮嘱：“一定要把这门手艺好好传下去，有需要我配合的地方，随叫随到！”其他几位老匠人也纷纷附和，主动提出要尽快整理自家的核心配方，全力支持“老匠人参数库”的扩容。现场的热烈氛围，早已从最初的“技术演示”升级为“传统工艺传承的誓师大会”。
王会长走上台，双手轻轻向下按压，示意大家安静。待会场渐渐恢复平静，他拿起麦克风，目光扫过全场，语气中带着难以掩饰的激动：“今天，我亲眼见证了一场传统与创新的完美融合！林记团队用‘糕小默2.0’设备和‘老匠人参数库’，不仅打破了‘机器无法传承手工温度’的固有认知，更解决了咱们传统糕点行业多年来的两大痛点——守艺难、标准化难！”
话音刚落，台下立刻响起雷鸣般的掌声。王会长待掌声稍歇，继续说道：“这些年，我们行业一直面临尴尬局面：一方面，老匠人年事已高，手艺面临失传风险；另一方面，手工制作难以标准化，品质参差不齐，制约了传统糕点的规模化发展。不少企业尝试用工业化生产替代手工，但往往以牺牲味道为代价，让传统糕点失去了灵魂。”
他话锋一转，目光落在林默身上，语气愈发庄重：“而林记的模式，恰恰找到了传统与现代的平衡点——用精准的参数复刻老匠人的手艺，用智能设备实现标准化生产，既保留了传统味道的精髓，又解决了规模化发展的难题。这不仅是林记的创新，更是整个行业的希望！”
现场再次响起热烈的掌声，不少老匠人眼中泛起了泪光。他们深耕行业一辈子，最懂守艺的艰难，王会长的话，恰恰说到了他们的心坎里。
“基于此，经过协会核心成员的紧急磋商，我们做出一个重要决定！”王会长提高声音，一字一句地宣布，“中国传统食品行业协会，正式邀请林默先生，牵头制定‘智能糕点设备行业标准’！我们希望以林记的模式为基础，建立一套涵盖传统工艺还原度、参数库接入规范、设备生产标准等在内的行业准则，引领整个行业走上健康发展的道路！”
这句话如同平地惊雷，瞬间在会场炸开。所有人都露出了震惊与兴奋的表情，企业负责人纷纷交头接耳，眼中满是期待；老匠人们则激动地站起身，为林默鼓掌喝彩。这不仅是对林记的认可，更是对他们坚守的传统手艺的尊重与保护。
然而，被推到聚光灯下的林默，却没有想象中的兴奋，反而眉头微微蹙起，心中泛起了复杂的涟漪。他快步走上台，对着王会长深深鞠了一躬，语气诚恳地说道：“感谢王会长和协会的信任，这对我和林记来说，是莫大的荣誉。但说实话，我心里确实有些顾虑，不敢贸然答应。”
这话一出，会场瞬间安静下来，所有人都露出了疑惑的表情。在他们看来，牵头制定行业标准是天大的好事，既能提升企业的行业地位，又能获得政策与资源的倾斜，林默没有理由拒绝。
林默迎着众人的目光，坦然说出自己的顾虑：“首先，我和我的团队缺乏标准制定的相关经验。行业标准的制定，涉及技术、工艺、市场、法律等多个领域，还需要协调不同企业、老匠人、专家的需求，我担心自己能力不足，无法胜任这份重任，反而耽误了行业标准的推进。”
他顿了顿，继续说道：“其次，标准制定需要投入大量的时间和精力。根据我的初步估算，完成一套完整的行业标准制定，至少需要6个月时间。而目前，‘糕小默2.0’设备的订单量激增，我们正在全力推进生产；同时，我们还计划在全国开展3个设备租赁试点，验证不同地域的市场需求。如果投入大量精力在标准制定上，很可能会影响现有业务的推进，陷入‘行业责任与企业发展’的两难境地。”
林默的顾虑并非没有道理。台下不少企业负责人纷纷点头表示理解，一位来自山东的企业老板说道：“林总考虑得很周全，标准制定确实耗时耗力，而且需要协调多方利益，难度不小。”另一位负责人也说道：“林记现在正是发展的关键时期，订单和试点确实不能耽误，这两者之间的平衡，确实不好把握。”
苏晚和陈曦也走到林默身边，脸上露出了担忧的表情。他们知道林默的性格，既看重企业的发展，更肩负着传承传统手艺的责任，此刻的他，必然承受着巨大的压力。
王会长却早已料到林默会有这样的顾虑，他笑着拍了拍林默的肩膀，说道：“林总，你的顾虑我们都考虑到了。协会之所以邀请你牵头，就是因为你最懂传统工艺的精髓，最了解智能设备与传统手艺的结合点。至于你担心的经验和时间问题，我们早就准备了相应的解决方案。”
他示意工作人员将一份《智能糕点设备行业标准制定框架》投影在大屏幕上，指着框架内容说道：“我们将标准制定工作分为三个阶段，总周期控制在6个月内。第一阶段是组建专项小组，耗时1个月，由你担任组长，协会将协调10位行业技术专家、5位资深老匠人、3位法律专家加入小组，为标准制定提供专业支持；第二阶段是数据收集与草案编制，耗时3个月，主要收集各企业的设备技术参数、老匠人的工艺要求、市场的消费需求等数据，编制标准草案；第三阶段是草案公示与修订，耗时2个月，将草案向全行业公示，收集反馈意见并进行修订，最终形成正式标准。”
王会长顿了顿，继续说道：“在整个过程中，林记不需要承担所有工作，仅需主导‘传统工艺还原度’和‘参数库接入规范’两大核心模块。这两个模块是行业标准的灵魂，只有你最有发言权。其他的技术模块，比如设备安全标准、能耗标准等，将由行业技术专家主导；法律合规模块由法律专家负责；市场需求调研则由协会安排专人推进。这样一来，既能保证标准的核心质量，又能减轻你的工作负担。”
为了让林默更直观地了解成本与收益，王会长又让工作人员调出了一份《牵头制定行业标准成本收益测算表》。“我们做过专业的测算，牵头制定行业标准后，林记将获得‘行业标准制定者’的权威背书。这不仅能提升林记的品牌影响力，还能带来实实在在的商业收益。预计未来一年内，林记的设备订单量将增长50%，设备租赁客户的信任度将提升30%，而且还能优先获得政府的产业扶持资金和项目资源。这些长期收益，远远超过短期的时间投入。”
王会长指着测算表上的数据，详细解释道：“你看，目前林记的设备月订单量是50台，牵头制定标准后，月订单量预计将提升至75台，按每台设备净利润5万元计算，每月将多盈利125万元，一年就是1500万元。而设备租赁业务，目前的客户签约率是60%，信任度提升后，签约率预计将达到78%，仅租赁业务的年收益就能增加300万元以上。这些收益，足以覆盖标准制定期间的时间和人力投入。”
林默看着大屏幕上的制定框架和测算数据，心中的顾虑渐渐消散了一些。但他还是有些担心会影响现有业务的推进，说道：“王会长，感谢协会的周密安排。但即便如此，我还是需要投入一定的时间在标准制定上，可能会影响设备生产和租赁试点的推进。”
陈曦立刻上前一步，说道：“林总，你放心！设备生产方面，我们已经建立了完善的生产管理体系，目前的生产线足以应对订单增长，我可以全权负责生产调度和质量管控，确保订单按时交付。标准制定的技术参数收集工作，我也可以利用业余时间推进，不会影响核心生产业务。”