春末的林城，草木繁盛，生机盎然。林记的省级非遗申报材料补充工作已进入收尾阶段——林父的传统手工技艺演示视频顺利拍摄完成，甜时光联盟店的转型案例也已整理成册，补充至申报材料中，林默正计划将最终版材料提交至省非遗保护中心。与此同时，苏晚在整理林记“智能+传统”技艺成果资料时，意外收到了一封来自法国的邮件，发件方是法国国际传统美食节组委会。
邮件中，组委会明确表示，通过国际传统食品行业协会的推荐，了解到林记在“传统糕团制作技艺传承与智能化结合”方面的创新实践，特正式邀请林记团队参加即将于3个月后在法国里昂举办的国际传统美食节，希望林记在现场展示“智能+传统”的糕团制作技艺，重点呈现用糕小默2.0智能设备制作传统苏式糕团的全过程。“这是向世界展示林城传统糕点技艺的绝佳机会！”苏晚拿着邮件，兴奋地冲进林默的办公室。
林默看完邮件后，眼中满是欣喜与期待。自林记海外业务在东南亚市场取得突破后，他一直计划拓展欧洲市场，而此次法国国际传统美食节，无疑是林记敲开欧洲市场大门的重要契机。“这不仅是展示林记技艺的机会，更是传播中国传统饮食文化的重要平台。”林默立即召集核心团队成员召开会议，商议海外展示筹备工作。
会议上，团队成员们纷纷表示支持，但冷静分析后发现，海外展示筹备工作面临三大核心挑战，若不能妥善解决，将直接影响展示效果。
第一个挑战是语言障碍。法国国际传统美食节的参与观众、组委会工作人员及其他参展方均以法语交流为主，而林记团队中，仅苏晚和李萌萌因大学期间选修过法语，懂基础的日常交流用语，对于“糕团工艺专业术语”（如“自然醒发”“柔性揉面”“工艺还原度”）、“智能设备操作术语”（如“参数调试”“柔性机械爪”“电压适配”）等专业表达，两人均难以准确翻译与沟通。“如果无法精准传达技艺的核心细节，海外观众根本无法理解我们展示的亮点。”苏晚担忧地说道。
第二个挑战是设备运输与适配。展示的核心设备是糕小默2.0智能设备，而法国的电压标准为220V（虽与国内电压一致，但频率为50Hz，部分电子元件可能存在适配问题），插头标准为欧洲两孔圆插头，与国内插头完全不符，需要对设备进行专门改装；同时，设备运输存在较大风险：若选择海运，运输时间约1个月，可能因天气、港口拥堵等因素导致延误，无法按时完成现场调试；若选择全程空运，运输成本将增加3倍，大幅超出筹备预算。
第三个挑战是展示内容设计。由于中外饮食文化差异巨大，欧洲观众对中国传统糕团的历史背景、技艺特点缺乏了解，若展示内容仅单纯呈现“手工制作+智能生产”的流程，很可能导致海外观众无法理解其中的文化内涵与技术亮点；同时，如何在有限的展示时间内（每天2小时展示），既突出传统技艺的传承价值，又展现智能化技术的创新优势，实现两者的平衡，也是团队需要解决的核心问题。
“无论遇到多大困难，我们都要做好这次海外展示。”林默坚定地说道，“这不仅关系到林记的海外品牌形象，更关系到中国传统糕点技艺的国际传播。我们必须制定科学的解决方案，逐一攻克这些难题。”经过团队成员的反复研讨与论证，最终确定了“语言沟通专项突破+设备运输适配精准推进+展示内容沉浸式设计”的一体化筹备方案。
在语言与沟通准备方面，重点推进两大工作：
一是合作专业翻译，开展针对性培训。林默通过国际传统食品行业协会的推荐，聘请了一位具备“法语专业八级+食品工艺硕士”双重背景的专业翻译。翻译不仅负责将林记的“技艺展示脚本、设备操作说明书、糕团工艺介绍资料”等核心内容精准翻译成法语，还需对团队成员进行为期2周的“法语基础专项培训”，共10课时，重点讲解糕团工艺、智能设备相关的专业术语法语表达（如“自然醒发”译为“levage naturel”、“柔性机械爪”译为“pce éique flexible”、“工艺还原度”译为“degré de restitution du process”），同时模拟美食节现场可能遇到的沟通场景（如接受媒体采访、解答观众疑问、与组委会对接需求等），进行实战演练。
二是制作双语展示材料，确保信息传达准确。李萌萌牵头负责双语展示材料的制作工作：设计“中文+法语”双语展板，内容涵盖林记技艺传承谱系、苏式糕团历史文化、糕小默2.0智能设备工作原理、技艺展示流程等核心信息，采用图文结合的形式，避免复杂专业术语；剪辑林记技艺传承视频，在原有中文旁白的基础上，添加法语字幕与法语旁白，重点解读传统技艺的核心环节与智能化创新的亮点；同时，制作双语宣传手册，详细介绍展示的糕团品类（如定胜糕、桂花糕、苏式月饼）的口味特点、文化寓意，免费发放给现场观众。
在设备运输与适配方面，采取“精准改装+组合物流”的模式，确保设备按时、稳定运行：
一是提前完成设备改装与稳定性测试。林记技术团队牵头对2台糕小默2.0智能设备进行专项改装：针对法国电压频率特点，为设备加装专用电压频率转换器，确保设备在50Hz频率下稳定运行；将设备插头全部更换为欧洲标准两孔圆插头，同时配备2套备用插头与转换器；改装完成后，技术团队对设备进行72小时连续稳定性测试，模拟法国现场的电压、温度环境，测试设备的揉面精度、蒸制温度控制、工艺还原度等核心指标，确保改装后的设备各项性能均符合展示要求。测试结果显示，设备工艺还原度达93%，运行稳定性达98%，完全满足海外展示需求。
二是优化物流方案，规避延误风险。经过多方对比，团队最终确定“空运+海运”的组合物流方案：将设备核心部件（如柔性机械爪、电压转换器、控制系统主板等易损坏、关键且体积较小的部件）选择空运，预计3天可到达法国里昂；设备机身、机架等体积较大、不易损坏的部件选择海运，预计20天到达；同时，预留1周时间在法国现场进行设备组装与调试，确保即使海运出现小幅延误，也能按时完成筹备工作。为进一步降低风险，团队与物流企业签订了延误赔付协议，并购买了设备运输保险，保障设备运输安全。