黑麦蟹壳黄的最优配方确定后，德国A、B、C三家超市虽同意考虑重新上架，但提出了一个关键前提：“需先通过线下试吃活动验证市场接受度，若消费者反馈不佳，上架时间将推迟1个月。”这一要求让团队感受到了不小的压力——按照原运营规划，优化后的蟹壳黄月销目标为2000盒，若上架推迟1个月，不仅会导致月度订单目标无法达成，还会影响海外仓的产能规划和原料库存周转。
核心微冲突清晰显现：优化后的黑麦蟹壳黄需通过试吃活动验证市场接受度，试吃效果直接决定上架时间，进而影响月度订单达成；若试吃失败，将面临订单延误、成本积压等连锁问题。林默在跨洋协调会上明确表态：“张经理牵头，联合海外运营团队和国内支持团队，全力筹备试吃活动，务必确保试吃效果达到超市要求，争取立即上架。”
试吃活动策划工作迅速启动。张经理结合德国超市的运营特点和本地消费者的活动习惯，制定了详细的活动方案。活动选址确定在A、B、C三家合作超市的门口区域——这些位置人流量大，且集中了大量采购家庭食品的目标客群；活动时间特意选择周六、周日、下周一三天，其中周六、周日为超市人流高峰，能最大化覆盖潜在消费者，每天的活动时段设定为10:00-16:00，覆盖上午采购高峰和下午休闲购物时段。
为了让消费者更好地了解产品，团队在活动物料筹备上花了不少心思。每个试吃摊位均配备双语解说员（德语+中文），解说员由海外仓的华人留学生员工和本地助理马克团队成员担任，提前进行了产品知识培训，确保能清晰讲解黑麦蟹壳黄的原料创新、工艺传承和口味特点；试吃产品采用20g/份的独立小包装，既方便消费者携带品尝，又能控制试吃成本，每份试吃装均搭配一张简约的产品手册，手册以德语为主、中文为辅，详细介绍了黑麦粉的本地采购溯源、非遗工艺的核心环节，还附上了“黑麦蟹壳黄+桂花糕”的组合装设想示意图，提前为后续产品策略铺垫；同时，摊位还摆放了黑麦粉原料样品和优化前后的蟹壳黄对比展示板，让消费者直观感受产品的创新之处。
活动目标与转化策略也同步明确：3天内完成500份试吃，收集至少200份有效消费者反馈，目标满意度≥85%；转化方面，试吃现场推出“买二送一”的即时优惠活动，消费者现场购买两盒黑麦蟹壳黄，即可免费获赠一盒同款产品；同时，为每位参与试吃并填写反馈问卷的消费者发放5欧元优惠券（满20欧元可用，有效期30天），引导后续复购。张经理在活动筹备会上强调：“试吃活动不仅是验证接受度，更是提升品牌口碑、拉动即时销售的关键契机，每个环节都要做到细致周到。”
国内团队也全力提供支持。李萌萌主动请缨赶赴法兰克福，负责试吃活动的品牌推广与短视频拍摄工作。她提前梳理了黑麦蟹壳黄的创新亮点，制作了多版短视频脚本，计划通过“原料故事+工艺展示+消费者试吃反馈”的形式，在欧洲华人社群和本地社交平台传播。出发前，她还特意学习了基础的德语解说话术，确保能精准传递产品的核心价值。
试吃活动首日（周六），三家超市的试吃摊位同步开张。清晨9点，团队成员就已完成摊位搭建、物料摆放和试吃产品准备工作。10点刚过，超市门口的人流量逐渐增大，双语解说员立即主动上前引导消费者：“您好！我们是林记非遗食品，今天推出新款黑麦蟹壳黄试吃活动，采用德国本地黑麦粉制作，甜而不腻，口感松软，欢迎品尝！”
不少消费者被“本地黑麦粉”“非遗食品”的标签吸引，纷纷驻足试吃。一位带着孩子的德国家庭主妇卡琳品尝后，眼前一亮：“这个糕点口感很柔软，有浓郁的麦香，甜度也刚刚好，不像之前吃的一些中式糕点那么甜腻。”解说员立即向她介绍：“这款蟹壳黄添加了20%的德国本地黑麦粉，富含膳食纤维，符合健康饮食趋势，而且采用的是中国非遗工艺制作，兼顾了本地口味和文化特色。”卡琳听完后，当场购买了两盒，并领取了5欧元优惠券：“我下次还会来买，也会推荐给邻居试试。”
李萌萌则拿着拍摄设备，在各个摊位间穿梭拍摄。她不仅记录了消费者试吃的生动瞬间，还专门拍摄了“黑麦蟹壳黄的原料创新与工艺传承”主题短视频。视频中，她用流利的德语讲解：“我们为了适配德国消费者的口味，经过3轮精准测试，确定了20%黑麦粉的最优配比，既保留了蟹壳黄的非遗工艺精髓，又融入了本地健康原料……”短视频拍摄完成后，她立即发布到欧洲华人社群、Fastagra等平台，并联动本地华人美食博主转发推广。
首日活动结束后，团队进行了初步复盘：三家摊位共完成186份试吃，收集有效反馈82份，满意度达91%；现场售出黑麦蟹壳黄320盒，“买二送一”优惠的转化率达45%。张经理在复盘会上总结：“首日效果超出预期，尤其是家庭主妇群体的接受度很高，接下来两天要继续保持服务质量，同时重点收集消费者对产品包装、规格的建议。”
次日（周日），试吃活动的热度持续攀升。为了进一步提升参与度，团队在摊位旁增加了“扫码关注领试吃装”的活动，消费者扫码关注林记海外官方社交账号，即可额外获得一份试吃装。这一举措吸引了不少年轻消费者参与，社交账号的粉丝量单日增长1200余人。李萌萌发布的主题短视频也开始发酵，在欧洲华人社群的播放量突破30万，不少华人留言：“终于能在德国吃到适配本地口味的中式非遗糕点了，支持国货出海！”“周末去超市试试，看起来很不错。”
张经理全程在现场统筹协调，同时重点收集消费者的反馈信息。他发现一个关键数据：80%的现场购买者都是家庭主妇，她们在交流中多次提及“适合家庭分享”“希望有更实惠的大包装”。一位消费者直接建议：“如果能把黑麦蟹壳黄和你们的桂花糕做成组合装，我们一次就能买两种，送给朋友也很合适。”这一反馈与此前A超市提出的组合装建议不谋而合，为后续产品包装调整提供了明确依据。张经理立即让数据分析师小林记录下这一需求，纳入后续产品优化规划。
活动第三天（下周一），虽然人流量较周末有所减少，但团队的服务热情丝毫未减。临近活动结束时，一个意外的惊喜出现了——一位身着正装的男士来到A超市的试吃摊位，主动向解说员询问产品信息。经沟通得知，这位男士是家乐福德国区的采购经理汉森，他通过社交平台看到了林记试吃活动的推广信息，特意前来考察。
张经理得知后，立即上前与汉森对接，详细介绍了林记的品牌背景、非遗工艺、海外仓运营情况以及黑麦蟹壳黄的配方优化过程。汉森品尝后，对产品品质给予了高度评价：“这款黑麦蟹壳黄的口味和品质都符合家乐福的采购标准，而且兼具中国文化特色和德国本地元素，很适合引入我们的全欧门店。”他当场留下了联系方式，表示后续会安排专人与林记对接，探讨全欧门店的供货合作事宜。这一进展为后续林记与家乐福的大订单合作埋下了关键线索，让团队备受鼓舞。
三天试吃活动圆满结束，团队汇总数据后欣喜地发现：活动共完成528份试吃，超额完成500份的目标；收集有效消费者反馈220份，远超200份的预期，整体满意度达93%，其中90%的消费者表示“愿意再次购买”，85%的消费者认可“产品兼具本地特色与文化底蕴”；现场共售出黑麦蟹壳黄900盒，“买二送一”优惠转化率达48%，发放的5欧元优惠券已有32%被核销使用。
张经理第一时间将试吃活动的详细数据和消费者反馈，提交给A、B、C三家超市的采购经理。德国A超市采购经理看完数据后，当场回复：“试吃活动的效果远超我们的预期，消费者满意度很高，我们同意黑麦蟹壳黄立即上架，同时将月度订单从500盒提升至1200盒。”B、C两家超市也随后跟进，分别将月度订单提升至800盒和1000盒——三家超市的月订单总量达到3000盒，远超原计划的2000盒目标。
试吃活动的成功，不仅推动了黑麦蟹壳黄的顺利上架，更显着提升了林记品牌在德国本地的口碑。李萌萌拍摄的系列短视频，3天内在欧洲华人社群的播放量突破50万，累计收获点赞8万余个，不少本地美食博主主动联系林记，希望开展产品测评合作。通过这次活动，李萌萌不再局限于国内的品牌传播工作，而是成功转型为“海外品牌推广者”，精准把握了海外市场的传播规律，为后续的品牌推广积累了宝贵经验。
张经理则结合试吃活动的反馈，进一步完善了欧洲区的产品运营规划。他在运营周报中写道：“家庭主妇是黑麦蟹壳黄的核心客群，后续需重点推进‘黑麦蟹壳黄+桂花糕’组合装的开发，设计适合家庭分享的包装规格；同时，借助试吃活动积累的口碑，推进与家乐福的合作对接，拓展主流商超渠道。”此外，他还梳理了消费者提出的其他建议，如“增加低糖版本”“推出独立小包装”等，提交给苏晚的研发团队作为后续产品优化的参考。
海外仓的本地团队也在这次活动中收获成长。本地助理马克全程参与活动策划与执行，深刻感受到了“本地化创新+精准营销”的重要性：“只有真正了解消费者的需求，才能让产品获得市场认可。”他主动提出后续要加强本地市场的日常调研，及时收集消费者的最新需求，为产品运营提供支持。华人留学生员工则通过担任双语解说员，不仅提升了跨文化沟通能力，还加深了对非遗文化的理解，在向消费者讲解工艺故事时更加自信从容。
国内团队也通过视频连线，详细了解了试吃活动的全过程。林默在团队总结会上强调：“试吃活动的成功，是‘本地化创新+数据化研发+精准营销’的协同成果。后续我们要将这种模式复制到法国、西班牙等新市场的拓展中，同时加快推进组合装的开发和家乐福合作的对接工作，推动海外业务再上新台阶。”苏晚团队则立即启动组合装的配方调试和包装设计工作，陈曦团队则优化了黑麦蟹壳黄的大规模生产工艺，确保上架后能稳定供应。
然而，团队也清醒地认识到，后续仍面临诸多挑战：一是3000盒的月订单量对海外仓的产能提出了更高要求，需要进一步优化生产流程、提升效率；二是组合装的开发需要平衡产品搭配、包装设计和定价策略，确保符合市场需求；三是与家乐福的合作对接涉及全欧门店的供货、物流、合规等多个环节，流程复杂、周期较长。张经理在跨洋会议上明确后续重点工作：“一是协助技术团队提升产能，确保订单稳定交付；二是牵头推进组合装的开发与测试；三是组建专项小组，对接家乐福的合作事宜，做好全欧供货的前期准备。”
深夜的法兰克福海外仓，运营办公室的灯光依旧明亮。张经理正在整理试吃活动的反馈数据，形成详细的市场分析报告；马克在翻译消费者的建议，提交给国内研发团队；小林则在更新订单数据，确保3000盒月度订单的生产计划准确下达。与此同时，国内的李萌萌正在剪辑试吃活动的总结短视频，苏晚团队则在研讨组合装的包装设计方案。
从蟹壳黄的滞销诊断、配方优化，到试吃活动的成功举办、产品口碑提升，林记团队再次用“精准施策、协同作战”的态度，攻克了海外业务拓展的又一个难关。黑麦蟹壳黄的顺利上架和订单提升，不仅丰富了海外产品矩阵，更让林记在欧洲市场的品牌影响力进一步扩大。随着组合装的开发推进和家乐福合作的对接，林记的非遗糕点正逐步走进更多欧洲消费者的生活，海外业务的发展前景愈发广阔。