第266章 实现了两个菜系(1 / 2)

回到家时,已经快五点半了。

李萍往沙发上一坐,转头看向我:“锋子,你不是说过,咱们家得有两个菜系才像样吗?”

我愣了愣,没反应过来她突然提这个。

她笑着凑近:“今天你就满足下我们的味蕾,这两个菜系的任务,就交给你啦。”

我挠了挠头,赶紧摆手:“我那是开玩笑的,杭帮菜我可做不来地道的。”

“谁让你做地道的了?”李萍摆摆手,“你就做个清淡系列,再弄个川菜系,俩就行。”

一旁的阿姨听了,连忙说:“你这孩子净出鬼点子,别难为小锋了。”

“妈,你不知道,”李萍拽了拽阿姨的胳膊,“让他露一手,你尝尝就知道有多香了。就这么定了,今天的菜归锋子管。”

我看着她眼里的期待,又看了看阿姨一脸好奇的样子,只好点头应下:“行,那我就试试,你们别嫌弃味道不好就行。”

“放心吧,肯定好吃!”李萍立刻站起来,挽着我的手就往门外走,“走,买菜去。”

小区旁边的菜市场不远,几步路就到了。看着摊位上新鲜的蔬菜、鱼虾和肉类,我心里慢慢琢磨起来:清淡系和川菜,到底该做些什么菜才合适呢?

先挑一只鲜活的土鸡,一鸡两吃做白切鸡最划算。李萍和叔叔爱吃川菜,就用辣椒油混着藤椒油调个鲜香麻辣的蘸水;阿姨偏爱清淡,按杭州的吃法,备上纯粹的酱油蘸碟就好。

川菜再添几道:麻婆豆腐得选嫩豆腐,煮得入味才下饭;豆花牛肉要鲜滑够味,藤椒香气得足:要是能买到新鲜鸭头,做个干锅鸭头,麻辣够劲,肯定合他们父女俩的胃口。

清淡口除了白切鸡和清蒸鲈鱼,再炒一盘清炒时蔬,选当季的青菜,少油少盐,清爽解腻,刚好中和川菜的厚重。

不一会儿,我们买好了食材回到家里,李萍给我系上围裙说“今天就看你的啦。”说完关上厨房的门。