我转头看向阿姨,轻声问:“阿姨,您是不是闻不惯川菜的油烟味?这味道确实有点呛人,对吧?”
阿姨点点头,笑着说:“可能是生活习惯的事儿,这股味儿我确实有点受不住。”
我又转向叔叔,语气诚恳地说:“叔叔,要是您和李萍想解解馋吃点辣,其实可以试试凉拌或者水煮的做法,比如你们想吃辣了,家里备瓶老干妈,我临走前再给你们熬制一份复合酱油。
你们把牛肉、五花肉或者排骨之类的焯水煮熟,直接舀适量复合酱油和老干妈倒进去拌匀,就能做成凉菜,既够味又没有油烟。”
李萍看向阿姨,一边给她夹了块鲈鱼,一边问:“妈,你尝尝峰子蒸的这鱼,鲜不鲜?”
阿姨嚼了两口,连连点头:“这清蒸鲈鱼做得真地道。你们快动筷子,大家一起吃。”
李萍又指着紫菜蛋花汤看向我:“这是紫菜蛋花汤?看着跟食堂的不一样,你又自创花样了?”
我笑着点头:“做法其实差不多,关键是勾了点薄芡,能让汤的味道更丰富。”
她舀了一碗尝了尝,眼睛亮了亮:“真不一样!食堂的喝着寡淡无味,这个醇厚多了。”说着给爸妈各盛了一碗,“喝酒前先喝点汤垫垫肚子。”
我也确实饿了,下午逛了一圈故宫,体力消耗不小。先喝了碗紫菜汤垫垫,又啃了个鸭头,刚放下骨头,李萍就端起酒杯,眼里带着笑意说:“锋子,你可算让我实现两个菜系的愿望了!”
我笑着说:“不客气。”四只酒杯轻轻一碰,大家都喝了一大口。我拿起酒瓶,给叔叔阿姨和李萍的杯子都满上,也给自己添了酒,桌上边吃边聊,气氛热络得很。
叔叔忽然开口问我:“小锋,什么时候有时间,带你父母来北京玩几天?”
我连忙应道:“好嘞,叔叔。我也一直想让他们多出来走走,可他们就爱待在老家,不肯挪窝。”
阿姨接着问道:“那你父母身体都挺好的吧?”
“挺好的,身体都还硬朗,”我笑着说,“我想让他们歇着,可老两口就是闲不住。”