刘安夹起一筷送入口中，香菇的鲜、竹笋的脆、豆皮的韧，在舌尖次第绽放，咸淡适中，清鲜适口，没有一丝多余的调味，却让人吃得心宁气静。他终于明白，慧能说的“空寂的清欢”，不是寡淡无味，而是洗尽铅华后的本真，是褪去浮躁后的安宁。
第一盘素炒三丝，被端给了刚打坐归来的老僧。老僧须发皆白，眉目慈祥，他用竹筷夹起少许，就着糙米饭慢慢咀嚼，半晌才缓缓点头，声音里带着欣慰：“慧能师，这菜炒得有禅味。笋脆、菇香、皮韧，不争不抢，吃着心净。”
来斋堂用饭的人渐渐多了起来，有身披袈裟的僧人，有手持佛珠的香客，还有伏案抄经的居士。他们围坐在长案旁，粗陶碗里盛着素炒三丝，配着糙米饭和清粥，吃得安静平和。有人边吃边默念经文，唇齿间的清鲜混着诵经声，格外安宁；有人不小心掉落了几根菜丝，便弯腰拾起，放进嘴里，轻声说：“一粒一粟，皆是慈悲。”
一个带发修行的小沙弥，捧着碗坐在廊下，吃着吃着，突然挑出碗里的香菇，小心翼翼地走到院角。几只白鸽正在那里踱步，见了香菇，便咕咕地围上来，啄食着，小沙弥笑得眉眼弯弯，像盛满了山间的月光。
刘安守在灶台前，一盘接一盘地炒着素炒三丝。他渐渐发现，这菜的咸淡，这菜的咸淡，竟要按着人的心意来调。年长的僧人偏爱更淡的滋味，他们说：“味轻则心明，心明则见性。”初来的香客口味稍重，便少放些盐，多淋半勺酱油，怕他们吃不惯素斋的清淡；而那些在寺里劳作的杂役僧人，饭量更大，刘安便在锅里多添些食材，炒得分量足足的，慧能说：“有力气，方能精进修行。”
炊烟袅袅升起，在古寺的红墙黛瓦间缭绕。刘安炒了一盘又一盘，手臂酸了，额头沁出薄汗，却丝毫不觉得累。每一盘素炒三丝，都带着他的心意，带着慧能的禅理，带着古寺的安宁。灶膛里的松针烧了一茬又一茬，香气漫过斋堂，漫过后山的松林，漫过红墙内的晨钟暮鼓。
暮色四合时，晚课的钟声轰然响起，悠远的钟声在山谷里回荡，惊起几只归巢的飞鸟。最后一盘素炒三丝出锅时，夕阳正落在西山顶，将天际染成一片温暖的橘红。慧能捡起菜根，带着刘安走到斋堂后的菜园，将菜根埋进土里，轻声说：“化作春泥，亦是轮回。”刘安看着那片翻松的土地，仿佛已经看到，来年春天，这里会冒出青翠的菜苗，带着淡淡的菌香，在晨光里舒展腰肢。
就在这时，系统提示音第三次响起，带着圆满的喜悦：“叮！4600盘素炒三丝全部炒制完成！任务圆满完成！奖励积分点，“罗汉斋”制作技艺解锁！“素心观味”终极技能完全激活！”
刘安长舒一口气，放下铁铲，只觉得浑身舒畅，连带着心境都澄澈了许多。
离开古寺的前夜，慧能送给他一包干香菇，用粗布包着，香气浓郁。“回去炒菜时，记得用温水泡发，”慧能的声音温和如初，“记着，素味不在寡淡，在本真。就像这三丝，各有其味，却能相融。做人亦然，守得住本心，方能与万物相和。”
刘安郑重地接过布包，揣进怀里。
次日清晨，他踏着晨露离开古寺。月光还未褪去，洒在石阶上，像铺了一层霜。古寺的诵经声隐隐约约，在山谷里回荡，素炒三丝的清鲜混着松针的气息，还在鼻尖萦绕。
他走在石阶上，脚步轻快，心里却无比安宁。他突然懂了，这盘素净的菜肴里，藏着的是古寺僧人的修行。他们把山林的馈赠、禅心的澄澈、万物的和谐，都炒进了一盘菜里。一口下去，是对自然的敬畏，是对欲望的超脱，是每个与古寺相伴的人，都懂的那份与清寂相守的安宁。
这味道，像寺里的月，清辉遍洒，照见了蜿蜒的石阶，也明了每个修行人的心。山风掠过，衣襟翻飞，刘安摸了摸怀里的香菇包，又想起秋娘给的锅巴。一路行来，山珍海味尝过不少，却唯独这素炒三丝，让他记在了心里。他知道，这趟旅程，又多了一份沉甸甸的收获。前路漫漫，还有更多的风景，更多的美食，等着他去探寻，去品味。