铜片让铁匠铺加急打个圆筒就行，钻细孔的活儿府里的老工匠也能做。
刚琢磨完，程铁环就风风火火跑来了，身后还跟着几个看热闹的丫鬟：
“阿兄！你又折腾啥新鲜玩意儿？”
“等做好了你就知道了，保证让你和兕子她们稀罕！”
程处默笑着摆手，“你别瞎捣乱，帮我盯着炭火，要文火，别烧太旺。”
程铁环撇撇嘴，却还是乖乖守在小火炉边，眼睛直勾勾盯着程十一拿来的铜锅。
没过多久，十二扛着槐木回来，府里的老工匠也带着工具赶到，程处默指着画好的草图：
“张师傅，麻烦你把这铜片打造成直径九寸的圆筒，底部封死，侧壁钻半分粗的细孔，孔距一寸，均匀分布，越快越好！”
张师傅眯眼瞅了瞅草图，点头应下：“大郎放心，半个时辰准好。”
趁着工匠打造铜圆筒，程处默和程十一、十二开始做支架和转盘。
硬槐木锯成两根五尺高的木柱，埋在院角夯实，顶部横架一根横梁，横梁中间钻了个圆孔，抹上猪油润滑。
转盘是直径三尺的圆形木盘，中心穿一根木轴，固定在另一侧的矮支架上，木轴和横梁的圆孔处各装了个简易木滑轮，用搓紧的麻绳绕了两圈，形成传动装置。
“十一，你摇转盘试试，要顺畅不卡顿。”
程处默喊。
程十一使劲摇了摇，转盘转得飞快，麻绳带动横梁上的轴也跟着转。
就是有点磨手，十二赶紧往滑轮上再抹了点猪油，这下转起来顺滑多了。
这时张师傅捧着铜圆筒回来，侧壁的细孔钻得整齐均匀，程处默接过试了试，重量刚好，底部的铜轴也严丝合缝。
他把铜圆筒架在横梁的轴上，摇了摇转盘，铜圆筒跟着高速旋转，没有晃动，心里才算踏实。
青竹已经把白糖和清水备好，程处默按比例往铜锅里加了糖和水，“水别多，刚没过糖底就行，多了糖浆太稀，甩不出丝。”
他把铜锅架在文火上，拿着木勺不停搅拌，“记住，火候一定要小，不能让糖浆发黄，透明能拉丝就停火。”
程铁环凑在旁边，看着白糖慢慢融化，从颗粒变成粘稠的透明糖浆，忍不住问：“阿兄，你这是作甚？这个糖很贵，买不到了。”
程铁环觉得，白糖不做其他的，这样吃也很好吃。
“等着瞧。”
程处默盯着糖浆，待木勺提起时，糖浆能拉出细细的丝，立刻喊：
“十二，灭火！十一，准备摇转盘，慢着点，等我倒完糖浆再加速！”
十二赶紧撤了炭火，程处默快速将温热的糖浆倒进铜圆筒，倒到一半就停了，盖好简易木盖：
“摇！使劲摇！”
程十一憋足了劲摇转盘，麻绳带动铜圆筒飞速旋转，嗡嗡作响。
刚开始没动静，程铁环刚要吐槽，就见细细的白色糖丝从铜圆筒的细孔里飞了出来，像雪花一样飘落在周围，甜香瞬间弥漫了整个院子。
“哇！还能这样啊！”程铁环尖叫着伸手去抓，糖丝沾在手上，甜丝丝的，一捏就化。
“青竹，拿竹签来！”程处默喊。
青竹递过竹签，程处默拿着竹签在铜圆筒上方慢慢转动，糖丝一层层缠绕上去，越缠越蓬松，很快就形成了一个雪白蓬松的球。
“成了！这就是棉花糖！”程处默举起竹签，脸上满是笑意。
程铁环抢过另一根竹签，也学着样子缠了起来，虽然缠得歪歪扭扭，却笑得合不拢嘴：
“阿兄，这也太神奇了！比糖炒栗子还好玩，兕子肯定喜欢！”
“这是啥玩意儿？”
粗声粗气的问话从院门口传来，众人回头一瞧，竟是程咬金披着件厚貂裘，崔氏扶着他的胳膊，正站在另一边。
原来管家见这边热闹得蹊跷，赶紧跑去后院禀报，老两口本就好奇儿子折腾的东西，一听动静就赶过来了。
程铁环眼疾手快，举着刚缠好的棉花糖就冲过去，献宝似的递到程咬金面前：
“阿爷你看！这是阿兄做的棉花糖，能吃的！甜丝丝的可好玩了！”
程咬金挑眉，伸手捏了捏那蓬松的糖丝，指尖沾了层黏腻的甜，放进嘴里一抿，醇厚的糖香在舌尖化开。
他咂咂嘴，虬髯都跟着动：“这糖倒是新奇，就是看着虚浮，不如栗子实在。”
“大郎，你费这劲做这玩意儿干啥？白糖多金贵，别糟践了。”
崔氏也接过程处默递来的棉花糖，小口尝了尝，笑着点头：“口感倒特别，软乎乎的，像含了口甜云。”
“丫头说的没错，小娘子家定是喜欢的。”
程处默挠挠头，直言不讳：“阿爷，这是做给兕子和长乐公主殿下的。”
这话刚落，程咬金的脸色瞬间变了——方才还皱着的眉舒展开，手往大腿上一拍，声音都亮了三分：
“哦？给长乐公主和兕子做的？早说啊！这玩意儿好！比栗子更招人稀罕！”
他绕着那旋转的铜圆筒转了两圈，看着飞出来的糖丝，越看越满意：
“你小子总算机灵一回！这种新奇玩意儿最对她们胃口，这才叫会讨喜！”
崔氏忍着笑，轻轻拽了拽他的袖子：“看你这模样，前会儿还说糟践白糖。”
“那能一样？”
程咬金梗着脖子，“给自家丫头吃，那是心意，瞎折腾才是糟践。”
程咬金打心底支持。
只要白糖足够，完全可以量产。
晚上做出来的，大部分程铁环吃了，青竹和其他人也跟着尝了尝。
实在太晚了，想写日记的，也只能等明日再说。
青竹不需要说，开始研墨了。
“青竹，睡觉了，太晚了明日再说。”
“是大郎！”
程处默看向程十一，“对了，和内膳厨说一下，明日准备一份糖炒栗子，我要带去东宫。”
程处默不太喜欢吃，就不是嘴馋的人，是给李承乾带的。
第二天早上，程处默按时离开宿国公府。
棉花糖等今天下午回来好好做一下，明日给几个公主。
昨天晚上实验出来太晚了，白天没空。
这种事情不能影响去东宫当值。
程处默刚刚离开，程咬金和崔氏就到了东院来看日记。
发现没有写，程咬金骂骂咧咧的出了暖阁。
现在看日记，也是程咬金和崔氏每日必做的事情。
左庶子没有来，程处默把糖炒栗子给了李承乾。
李承乾打开盒子，看到热腾腾的栗子，眼睛都直了。